Статьи Фаршированная сельдь «Самоцветы» на закуску Ингредиенты: Сельдь соленая - 1 шт. Лук красный - 1 шт. Морковь - 1 шт. Яйца - 1 шт. Перец болгарский красный - ½ шт. Огурцы маринованные - ½ шт. Сметана - 200 г Желатин - 15 г Перец черный молотый Лимонный сок Зелень Соль Приготовление: 1.Пару тушек сельди разделать на филе или взять готовое, порезать огурцы тонкими пластинками, морковь, лук и перец – небольшими кубиками, порубить зелень и яйца. 2.Для начинки приготовить желирующий состав, согласно ин... «Уральские» щи с курицей Ингредиенты: 600 г капусты 500 г курицы 400 г картофеля 200 г репчатого лука 3 ст.л. пшеничной крупы (овсяной / перловой крупы/риса) 2 моркови Сметана Зелень Перец черный молотый Соль Приготовление: 1.Крупу перебрать, промыть, несколько раз поменяв воду, замочить. 2.Холодной водой залить курицу, добавить морковь и лук, нарезанные дольками, закипятить, убрать пенку, посолить и варить до готовности. 3.Готовое мясо достать, бульон процедить и опять закипятить, всыпать крупу, варить еще 20 минут.... Домашняя буженина из курицы с шампиньонами Ингредиенты: Куриное филе - 1 кг Шампиньоны- 500 г Чеснок- 2 зубчика Перец черный молотый Паприка Соль Приготовление: 1.Порезать куриное филе на средние кусочки. Помыть грибы, мелко их порезать. 2.Соединить грибы с мясом, приправами, чесноком, паприкой, хорошенько перемешать. 3.Упаковать содержимое в жаропрочный рукав, туго завязать его, прокалывать не нужно. 4.Отправить минут на 45 в духовку, соблюдать температуру 170 градусов. Определить готовность можно по запаху. 5.Достать, з... Пышные оладушки на дрожжах к завтраку Ингредиенты: Мука - 500 г Яйца - 2 шт. Молоко - 2 стакана Масло растительное - 2 ст.л. Сахар- 2 ст.л. Дрожжи сухие - 2 ч.л. Соль - ½ ч.л. Сахар ванильный - 1 пакетик Приготовление: 1.Разболтать дрожжи в чуть теплом молоке, всыпать стакан муки и сахар, дать постоять не менее 30 минут до образования над опарой пышной шапки. 2.Перемешать в однородную жидкость яйца, вылить в опару, всыпать остаток чуть подсоленной просеянной муки, для аромата – ванильный сахар... Щи по-боярски co сметаной Ингредиенты: 300 г мяса 200 г репчатого лука 100 г сушеных белых грибов 3-4 зубчика чеснока 2,5 стакана квашеной капусты 2 помидора 1 морковь 1 корень петрушки 3 ст.л. растительного масла 1 ст.л. муки Кардамон Черный перец Соль Приготовление: 1.Мясо обжарить, грибы сварить, все мелко покрошить и сложить в глиняный горшочек: сначала грибы, потом мясо. 2.Уложить в кастрюлю измельченную капусту, добавить измельченный лук, мелко нарезанную морковь, 2 ст.л. растительного масла, корень петрушки, ... Тонкие блинчики на молоке к завтраку Ингредиенты: Молоко - 1 л Яйца - 2 шт. Мука - 2.5 стакана Сахар- 2 ст.л. Соль- 1 щепотка Масло растительное Масло сливочное Приготовление: 1.Поделить на две части молоко. Одну из них нагреть на огне до теплого состояния. Убрать с огня, медленно насыпать соль, сахар, муку, перемешать при помощи венчика до однородности. 2.В полученную смесь вбить яйца, размешать. Налить остальное молоко, чуть-чуть растительного масла, чтобы блинчики во время жарки не прилипали к сковороде. ... Торт-суфле «Птичье молоко» с малиновым желе Ингредиенты: Сливки взбитые - 230 мл Сметана - 230 мл Желе малиновое - 180 г Кипяток- 2 стакана Молоко - ½ стакана Сахар - ½ стакана Желатин - 1 пакетик Приготовление: 1.В молоко насыпать желатин, варить на небольшом огне, непрерывно мешая. Не позволять закипеть. Убрать с плиты, остудить. Отдельно взбить сметану, сливки, сахар. 2.Медленно добавить молоко с желатином. Намазать маслом стеклянную формочку, положить половину крема. В остальную часть добавить чуть-чуть кр... Филе семги в кляре на скорую руку Ингредиенты: Филе семги - 500 г Лимонный сок - 1 ч.л. Масло растительное Для кляра: Яйца - 1 шт. Вода минеральная - 100 мл Мука - 4 ст.л. Соль - 1/2 ч.л. Приготовление: 1.Порезать семгу на небольшие удлиненные куски (приблизительно 3 на 7 сантиметров), побрызгать лимонным соком. 2.Сделать кляр: взбить яйцо и соль, постепенно насыпать муку, налить минеральную воду, чтобы консистенция получилась, как на оладьи. 3.Обвалять кусочки рыбы в тесте, выложить на сковороду с горя... Пышные оладьи «Школьные» по ГОСТу Ингредиенты: Мука- 481 г Вода Яйца - 23 г Сахар - 17 г Дрожжи свежие - 14 г Соль - 6 г Приготовление: 1.В теплой воде растворить свежие, сырые, дрожжи, дать немного постоять. 2.Добавить сырое куриное яйцо, соль, всыпать порциями просеянную пшеничную муку. Массу перемешать с помощью лопатки, еще лучше – вилкой. 3.Накрыть тесто крышкой или пленкой, поставить в тепло на два часа. Масса должна подняться, увеличиться в размерах. 4.Разогреть на сковороде растительное масло, в... Творожно-манная запеканка «Зебра» Ингредиенты: Творог - 500 г Молоко - 150 мл Ванилин - 2 г Соль - 2 г Яйца - 2 шт. Сахар - 5 ст.л. Манная крупа - 4 ст.л. Какао-порошок - 1 ст.л. Приготовление: 1.Положить в творог яйца, соль, ваниль, сахар. Размешать. Налить молоко, насыпать манную крупу. Размешать. Поделить тесто пополам. В одну насыпать какао. 2.Смазать формочку маслом, положить сначала белое, потом коричневое тесто и так далее, пока не закончится тесто. Сделать запеканку можно несколькими способа... Щи «Русские» с гречкой и говядиной Ингредиенты: 700 г говядины на кости 600 г картофеля 500 г квашеной капусты 200 г гречки 150 г репчатого лука 1 морковь 3 ст.л. томатной пасты 3 лавровых листа Приготовление: 1.Залить мясо холодной водой и поставить варить, дать закипеть и удалить пену. 2.Разрезать луковицу вдоль на две половинки, разогреть сухую сковороду и обуглить срез луковицы, положить в бульон и варить час, такая процедура придаст бульону еще больший аромат. 3.Посолить бульон и варить еще час, убрать с плиты, мясо вынуть ... Винегрет постный по-русски Ингредиенты: 500 г картофеля 100 г лука 3 кислых огурца 2 свеклы 2 моркови Масло растительное Горчица Уксус Соль Приготовление: 1.Сварить все овощи в кожуре до готовности, остудить и очистить. 2.Нарезать кубиками свеклу, кислые огурцы, картофель, морковь. 3.Мелко нашинковать репчатый лук (или зеленый), добавить к овощам. 4.Заправить винегрет маслом, смешанным с горчицей и уксусом, перемешать, посолить, поперчить. 5.В винегрет постный по-русски можно добавить отварную или консервированную бел... Куриное филе с грибами и сыром на сковороде Ингредиенты: Куриное филе - 600 г Сливки 20% - 500 мл Шампиньоны - 300 г Сыр твердый - 150 г Перец черный молотый Масло растительное Соль Приготовление: 1.Свежие шампиньоны хорошо вымыть, нарезать ломтиками небольшого размера. Куриное филе также вымыть, нарезать кусочками. Натереть на крупной терке сыр, любого сорта, он должен легко плавиться. 2.Разогреть растительное масло в глубокой сковороде. Обжарить на сильном огне грибы, порциями, они не должны превратиться в кашу. ... Слоеный салат-торт «Семужный» Ингредиенты: Семга слабосоленая - 250-300 г Креветки - 200-300 г Сыр твердый - 50-80 г Яичный белок - 3 шт. Авокадо - 1 шт. Огурцы - 1 шт. Перец болгарский красный - ½ шт. Перец болгарский желтый - ½ шт. Сыр сливочный - 2-3 ст.л. Капуста пекинская Кедровые орехи Майонез Икра Приготовление: 1.Первый слой состоит из мелко порезанного огурца и авокадо, сливочного сыра и листьев пекинского салата. 2.Второй слой - филе семги, порезанное на... Окрошка с колбасой на квасе классическая Ингредиенты: 1 л кваса / воды 400 г вареной колбасы / мяса 70 г зелёного лука 30 г петрушки 30 г укропа 10 редисок 7 клубней картофеля 5 яиц 4 огурца Сметана Соль Приготовление: 1.Сварить яйца и картофель, дать остыть, очистить, желтки порубить, картофель и белки нарезать на кубики. 2.Нашинковать редис кружочками, зелень порубить, колбасу и огурцы нарезать на кубики, огурцы также можно натереть на терке. Зеленый лук немного примять для появления сока. Все переложить в глубокую миску, посолить... 1 ← Предыдущая Следующая → Первая 3860 3861 3862 3863 3864 3865 3866 Последняя Показаны 57931-57945 из 69456