Статьи Тирамису Ингредиенты: Кофе молотый 50 г Яичный желток 3 шт. Сахар-песок 60 г Ром светлый 40 мл Маскарпоне 350 г Сливки 30-33% 250 мл Сахарная пудра 30 г Бисквитное печенье 200 г Какао-порошок 30 г Приготовление: Сначала необходимо заварить крепкий кофе и хорошо его остудить. Для приготовления настоящего тирамису используется кофе без сахара. Далее отделяют белки от желтков. Желтки тщательно растира... Тушеная баранина с картошкой Ингредиенты: Баранина мякоть 600 г Лук репчатый (100г) 2 шт. Чеснок дольки 3 шт. Томатное пюре 200 г Шалфей сушеный 1 ч.л. Укроп сушеный 1 ч.л. Соль 1 ч.л. Перец черный молотый ¼ ч.л. Уксус бальзамический 20 мл Перец сладкий красный (паприка) 1 шт. Картофель 600 г Маслины без косточки 60 г Приготовление: Мясо, подходящее для тушения, зач... Сушеная хурма Один из лучших способов избавиться от терпкости и наслаждаться круглый год любой хурмой - подсушить ее. Сушеная или вяленая хурма - популярная сладость в Грузии. На грузинском вяленая хурма называется "чири". Ингредиенты: Хурма 10 шт. Приготовление: Нужно выбрать твердые со светлой мякотью и с хвостиком плоды. Хорошо помыть и тонким слоем снять кожицу. Кожицу не спешите выбрасывать, ее тоже можно засушить. Туго привязать вокруг хвостика нитку и подвесить куда-нибудь сушит... Слоеные булочки с ветчиной Ингредиенты: Мука пшеничная 20 г Тесто слоеное дрожжевое 500 г Ветчина сыровяленая 70 г Салат ромэн 50 г Кунжут 20 г Приготовление: На слегка посыпанной мукой поверхности раскатайте тесто в прямоугольник толщиной 5 мм. Сверху разложите ветчину. На ветчину положите зелень. Это может быть салат, базилик, руккола или молодой шпинат. Сверните тесто рулетом, закручивая с меньшей стороны прямоугольника. Нарежьте... Шоколадные конфеты с начинкой Ингредиенты: Яичный желток 1 шт. Миндаль 100 г Шоколад темный 50-60% какао 150 г Ром светлый 20 мл Яичный белок 1 шт. Сахарная пудра 100 г Сливочное масло 50 г Вишневый ликер 20 мл Шоколад молочный 20 г Приготовление: Надо заранее сварить вкрутую яйцо - положить в кастрюльку, чтобы вода полностью его покрыла, поставить на большой огонь. Когда вода закипит подождать 5 минут, сделать о... Яйца по-шотландски Ингредиенты: Яйцо куриное 7 шт. Свинина 300 г Говядина духовая 300 г Соль 1 ч.л. Базилик сушеный 1 ч.л. Мускатный орех тертый ½ ч.л. Масло для фритюра 800 мл Приготовление: Сварите яйца. Варите не более 4-5 минут. Мясо очистите от жил и лишнего жира, затем сделайте однородный мелко рубленый фарш. Добавьте в фарш сырое яйцо и как следует вымесите. Посолите и добавьте специи. Перемешайте. Раз... Вегетарианский царский борщ Ингредиенты: Лук репчатый (100г) 1 шт. Морковь 100 г Соль 1 ч.л. Сахар коричневый 10 г Лимоны ½ шт. Свёкла 400 г Перец черный молотый 1 ч.л. Маслины без косточки 70 г Чернослив 70 г Вяленые помидоры 15 г Аджика 1 ст.л. Помидоры Черри 100 г Капуста белокочанная 150 г Сельдерей стеблевой 50 г Базилик свежий зеленый... 1 Паэлья с морепродуктами Ингредиенты: Коктейль из морепродуктов 500 г Шафран ½ ч.л. Оливковое масло 40 мл Лук репчатый (100г) 1 шт. Рис Валенсия 300 г Соль 1 ч.л. Томатное пюре 200 г Горошек зеленый замороженый 100 г Перец сладкий зеленый ½ шт. Лимоны ¼ шт. Приготовление: Если вы используете замороженные морепродукты, их надо разморозить и слить жидкость. Шафран залейте кипятком и ... Греческий салат Ингредиенты: Огурцы 200 г Перец сладкий 1 шт. Лук репчатый (100г) 1 шт. Маслины без косточки 200 г Фета сыр 200 г Помидоры 600 г Каперсы 30 г Оливковое масло 50 мл Соль морская ¼ ч.л. Приготовление: Огурец режем кружочками или мельче, как вам нравится. Если кожица жесткая, огурец лучше предварительно почистить. Перец очищаем от сердцевины и режем не слишком крупно. Во... Пастила "Клубничные облака" Ингредиенты: свежая клубника — 200 г сахарная пудра — 5 ст. л. желатин быстрорастворимый — 3 ч. л. Приготовление: Клубнику промываем в холодной воде, удаляем зеленые хвостики. Помещаем ягоды в чашу блендера, предназначенную для пюрирования овощей. На средней скорости блендера перебиваем клубнику в однородное пюре. В отдельную емкость (кастрюлю или большую миску, которая выдерживает нагрев в микроволновой печи) всыпаем быстрора... Урамаки с угрем в икре тобико Забавные роллы урамаки рисом наружу в яркой зеленой оболочке из икры летучей рыбы. Ингредиенты: Рис для суши (японский, круглозерный) 200 г Уксус рисовый 30 мл Соль ¼ ч.л. Сахар-песок 5 г Водоросли нори (большие листы) 2 шт. Икра летучей рыбы (тобико) 20 г Авокадо ½ шт. Угорь 100 г Мягкий сливочный сыр (Филадельфия) 100 г Приготовление: Рис хорошо промываем и замачиваем на 10-15 мину... Оладьи с персиками Вкусные оладьи с кусочками фруктов. Можно готовить их не только с персиками и нектаринами, но и с яблоками, грушами, абрикосами и сливами. Благодаря густоте теста и разрыхлителю оладьи получаются пышными и пористыми. Ингредиенты: Яйцо куриное 3 шт. Сахар-песок 100 г Молоко 150 мл Ванильный сахар 1 ч.л. Мука пшеничная 200 г Разрыхлитель теста 5 г Цедра лимонная тертая 2 ч.л. Нектарины 400 г ... Овощной коктейль Ингредиенты: Свёкла 300 г Морковь 500 г Кольраби (120 г) 1 шт. Имбирь свежий 5 см Лимоны ½ шт. Приготовление: Тщательно вымойте овощи. Желательно использовать овощи, выращенные натуральным способом, т.н. «био». Почистите овощи и отрежьте хвостики. Пропустите через соковыжималку, начиная со свеклы, затем морковь и в самом конце бесцветную капусту и имбирь. Из указанного количества овощей у меня получилось больше 600 мл ... Жареная брюссельская капуста Ингредиенты: Капуста брюссельская 400 г Лук-шалот 100 г Растительное масло 20 мл Перец сладкий красный (паприка) 1 шт. Соль ¼ ч.л. Перец черный молотый ¼ ч.л. Бальзамический соус 50 мл Кедровые орешки (пиния) 30 г Приготовление: Кочанчики брюссельской капусты вымойте, очистите от верхних листьев, отрежьте выступающие кочерыжки и разрежьте пополам. Если использовать замороженную капусту,... Эклеры со сгущенкой Ингредиенты: тесто: вода - 1 ст; масло сливочное - 100 г; яйца - 4 шт; соль - щепотка. мука - 150 г; начинка: сгущенка вареная - 1 банка; Приготовление: Берем небольшую кастрюлю, наливаем воду, добавляем сливочное масло и немного соли. Доводим до кипения и добавляем муку, тщательно помешивая, чтобы не было комочков. На огне подержим еще 2 минуты. Главное, чтобы не пригорало! Сняв полученную массу с огня, я быстро добавляем в нее все яйца. Посл... ← Предыдущая Следующая → Первая 3705 3706 3707 3708 3709 3710 3711 Последняя Показаны 55606-55620 из 69621
