Статьи Горячий витаминный напиток из сока свеклы, яблок и морковки У этого напитка получается совершенно волшебный цвет – рубиновый, насыщенный, как у драгоценного камня. Теплый сок может быть удивительно вкусным, если подобрать правильный микс компонентов. Этот состав опробован нами неоднократно: вкусно будет точно, но важно, чтоб в дело вы пустили хорошие овощи. Свекла, как и морковка, бывает совершенно разной по сладости. Соковыжималка с функцией обработки овощей для этого напитка совершенно необходима, потому что свеклу будем отжимать сырой: обычная фруктовая соко... Мясо, тушеное с чаем Это старый рецепт, еще дореволюционный. При тушении мяса надо добавить в него чай, а ближе к конце готовки - яблоки. Чай придает необыкновенный аромат блюду, яблоки - легкую кислинку. Когда рассказываешь об этом рецепте тушеного мяса, первое, что тебя спросят — но как же можно посыпать мясо чаем — останутся же чаинки! Да, они остаются, но практически не чувствуются — мясо тушится, а вместе с ним и чай, листья размягчаются настолько, что практически растворяются в общей массе мяса и со... Желе с апельсином и морковкой Желе из апельсинов с морковкой годится для двух целей – оно может быть дополнением к мясу и птице, или быть десертом, впрочем, едва сладким. Важно замечание: это совершенно диетическое блюдо, так что для тех, кто хочет десерт, но не очень-то может себе его позволить – это отличный вариант. Ингредиенты: 2 больших морковки 2 стакана свежевыжатого апельсинового сока 2 ч.л. меда 1 пакетик желатина корень имбиря – кусочек 1,5 см цедра апельсина – 1 ч.л. полст... Домашний рецепт соуса «Демиглас» Соус Демиглас — один из трех основных соусов французской кухни приготовить в домашних условиях трудно — не отходя от плиты, нужно провести около полусуток — рубить, колеровать, запекать, обжаривать, варить, снимать жир, томить, снова снимать жир, процеживать, остужать... Создать кулинарный шедевр, проведя сутки на кухне, теоретически, может каждый. Было бы желание и время. Готовый Демиглас подают к мясу, а также добавляют в мясные и рыбные супы. Концентрированный, плотный вку... Варенье из фейхоа Фейхоа – это витаминная бомба, тут и большое количество витамина С, B, а кроме того - йод, кальций, калий, натрий, магний, фосфор. Российские хозяйки так и называют сырое варенье из фейхоа (то есть попросту протертые с сахаром ягоды) – «витаминная бомба». Ингредиенты: фейхоа - 1 кг сахар – 200 гр имбирь – кусочек длиной 2 см Приготовление: Фейхоа помойте, обсушите и порежьте кубиками, не слишком мельчите. Имбирь очистите от кожуры и натрите на терке. ... 2 Цыпленок с бананами и апельсиновым соусом Итак, что вы принесли из магазина? Снова куриное филе? Жарить надоело, варить тоже, запекать лень? У нас для вас совершенно чудесный рецепт куриного филе, немного экзотический, со сладкими ингредиентами. Делается просто, быстро, а результат будет вкусный и небанальный. Ингредиенты (на 2 порции): куриное филе - 2 кусочка 2 банана 2 апельсина оливковое масло соль, перец - по вкусу Приготовление: Кухонным молотком отбиваем филе до тонкости и нарезаем на неширокие ... Мясо под соусом из тунца Пробовали ли вы когда-нибудь мясо под рыбным соусом? Сочетание вырезки и соуса на основе тунца – классика итальянской кухни. Вкусы кажутся несовместимыми, но поверьте, попробовав раз, вы поймете, насколько ошибались. Ингредиенты: 500 гр свиной или телячьей вырезки 150 мл оливкового масла 170 гр растительного рафинированного масла 1 яйцо 1/4 стакана свежевыжатого лимонного сока 1 чайная ложка дижонской горчицы 1 чайная ложка каперсов 2 филе анчоуса 150 гр... Английский овощной пирог Ингредиенты: цветная капуста – 300 гр морковка – 500 гр картошка – 500 гр 2 луковицы тесто слоеное (готовое, из упаковки) – 500 гр куриный жир – 1 ст.л. соль, перец, приправы – по вкусу Приготовление: В глубокой сковороде нужно растопить куриный жир. В него закинуть обжариваться нашинкованный лук и порезанную среднего размера кусками морковку. Затем нужно добавить картошку, он должна быть порезана чуть мельче морковки. Обжаривайте ... Сырный суп на курином бульоне Сырные супы делают во Франции, да и не только. Во многих европейских странах это традиционное блюдо. Хороший сырный суп варят на курином бульоне и добавляют в него разные сыры. В советской традиции существовал схожий суп, который делали тоже на бульоне, заправляли овощами и растворяли в нем плавленый сырок. Так вот: не идите по этому пути. Он вас приведет только в советскую столовую, и никак не к тонкому французскому вкусу. Сыры должны быть хорошие, разной степени остроты и мягкости. Еще нужны две ка... Красная чечевица с апельсинами Это блюдо хорошо тем, что требует минимальных усилий. Его нельзя испортить (разве что напрочь забыть о ковшике на плите и, случайно заболтавшись, сжечь вместе с содержимым). Но тут нас может выручить таймер. Как подавать? Можно, в зависимости от ситуации, презентовать в качестве основного угощения (если в доме пусто), а можно - как десерт. Ингредиенты: красная чечевица – 400 гр апельсин - 1 или 2 маленьких, зависит от их сочности 200 мл апельсинового сока 1 мандарин –... Тимбаль из баклажанов и курицы Ингредиенты: куриная грудка – 130 гр баклажаны – 150 гр бекон – 20 гр сливки 33% – 30 мл помидоры – 50 гр грибы белые – 60 гр масло оливковое – 15 гр уксус бальзамический – 3 гр лук-порей – 20 гр зеленый лук – пара перьев соль, перец – по вкусу Приготовление: Куриное филе порубить и взбить блендером со сливками, солью и перцем. Нарезать соломкой бекон и порей, слегка обжарить, дать остыть и замешать с куриным муссом. Баклажаны нарез... Баранья нога запеченная по французскому рецепту Gigot d'agneau, нога молодого барашка —французское блюдо. Обычно ее подают с артишоками и густой подливкой, но мы предлагаем вариант более традиционный для наших широт — с запеченной картошкой, пропитанной мясным бульоном. Следуя инструкции, с ней справится даже новичок. Ингредиенты: Нога молодого барашка — 1 шт. Бараний, куриный или овощной бульон —100 мл Картофель — 10 шт. Чеснок — 10 зубчиков Оливковое масло — 3 ст. л. Неболь... Орешки со сгущенкой и орехами Ингредиенты: Для теста: Яйца- 2 шт. Мука- 2 стакана Сахар - 5 ст.л. Соль - 1 щепотка Сливочное масло - 100 г Сметана- 100 г Разрыхлитель - 1 ч.л. Для начинки: Вареная сгущенка - по вкусу Сливочное масло - по вкусу Орехи, рубленные мелкой крошкой - по вкусу Приготовление: Яйца взбейте с сахаром. Добавить сметану и продолжите взбивание. Подсолите массу, добавьте размягченное сливочное масло и вновь взбейте. Не останавливаясь, добавьте м... Масло с пивом Такое масло подходит к блинчикам и оладьям. Метод приготовления похож на тот, что используется для винного масла. Ингредиенты: 100 мл темного пива 220 гр несоленого сливочного масла, размягченного 1 чайная ложка тростникового сахара Приготовление: На среднем огне нагреваем пиво, даем закипеть. Убавляем огонь, добавляем сахар и даем побурлить, пока оно не выпарится примерно на половину. Затем смешиваем с маслом. Убираем в морози... Шницель по-венски под особым сливочным соусом Венский шницель - блюдо классическое и как известно – божественно вкусное, притом очень несложное в приготовлении. Оно имеет секрет – качество мяса и способ его обработки. Ингредиенты: телятина - 600 грамм 1 лимон 1 столовая лужка муки 1 яйцо соль 1 чайная ложка молока панировочные сухари 0,5 жирных сливок 5-6 килек оливковое масло Приготовление: Мясо режем поперек волокон на толстенькие ломтики и отбиваем их так сильно, чтобы кусочки пол... ← Предыдущая Следующая → Первая 3793 3794 3795 3796 3797 3798 3799 Последняя Показаны 56926-56940 из 69510
