Статьи Гречневые блинчики Ингредиенты: 100 гр гречневой муки 1 яицо 300 мл молока 100 мл воды соль - 0,5 ч.л. растительное масло для жарки Приготовление: Смешайте муку, яйцо и соль в большой миске. Медленно влейте молоко и воду. Мешайте готовое тесто, постепенно оно будет густеть. Гречневая мука буквально как губка поглощает влагу и тесто, которое сначала выглядит совсем жидким через минуту-две приобретает консистенцию довольно густой сметаны. Жарьте блин... Пирог с ежевичным соусом и апельсиново-имбирным кремом Ингредиенты: Для пирога: 6 яиц, 2 из которых разделены на белок и желток 200 г сахарной пудры ¼ чайной ложки соли 85 г гречневой муки 80 г грецких орехов, мелко дробленых 1 чайная ложка молотого аниса ⅛ чайной ложки молотой гвоздики ½ чайной ложки молотой корицы 110 мл подсолнечного масла Для крема: 240 г несоленого творожного сыра (например, «Филадельфия») 1,5 ст.л. сахарной пудры 0,5 чайной ложки тертой апельсиновой цедры 1,5 чайной ложки м... Лисички, тушеные на подушке из пшена Ингредиенты: 500 гр лисичек, помытых, почищенных, нарезанных 1 столовая ложка смеси свежих, нарезанных трав: тимьян, розмарин 1 луковица, мелко нарезанная 3 столовых ложки сливочного масла 1/2 стакана пшена 1 стакан молока, разбавленный 1 стаканом воды соль и перец 1 столовая ложка белого вина Натертый твердый сыр, столовая ложка свежей рубленой петрушки или рубленного зеленого лука - для украшения блюда Приготовление: Первым делом поставьте вариться пшено. ... Перцы, фаршированные тунцом Самые простые компоненты + лаконичный кулинарный процесс + минимум времени – вот такая формула у этих фаршированных перцев. Это совсем не те перцы, которые хлопотно и долго начиняются смесью мяса и риса и варятся в компании морковки, лука и помидоров. Это перцы мгновенного приготовления, все что им нужно – лишь недолго полежать в холодильнике, прежде, чем отправиться на стол. Чтобы приготовить это блюдо, мы обычно используем пухлые с толстыми стенками красные перцы. Зеленая «лас... Грейпфрутовый джем Европейские рецепты джемов отличаются от российских. Вы замечали, что привозные джемы всегда довольно плотные, их скорее будешь доставать из банки ножом, чем ложкой. Эти джемы предназначены в первую очередь, чтобы намазывать их на тосты. Загущение в таких рецептах происходит не благодаря добавлению больших объемов сахара, а благодаря пектину. Это вещество, которое получают из цитрусовых или из яблок, оно выглядит как порошок. Купить его можно или в самых больших супремаркетах, или в специализированных ... Торт с шампанским и клубникой Крем, белый шоколад, клубника – сплошь одно мимими. Хотелось бы добавить, что он легкий – но нет, это было бы жестоким обманом. Это классический бомба-торт, собравшись его съесть нужно мгновенно наложить вето на мысли про калории и на то, что и куда откладывается и просто насладиться моментом. Вот поэтому и для особых случаев! Они ведь случаются не часто. Ингредиенты: Для основы: 3 3/4 стакана муки 2 чайных ложки разрыхлителя сода на кончике ножа + уксус для гашения 1/2 ча... Балканский рецепт холодного свекольного супа с йогуртом Мы привыкли считать, и все производные от него свекольные супы – это исключительно русская и украинская история. А вот и нет! Мы раздобыли отличный рецепт холодного супа на основе запеченной свеклы и йогурта. Такой суп готовят на Балканах. Выглядит он похожим на холодный борщ, но рецепт совсем другой! Ингредиенты: Для основы: 500 г свеклы 500 мл греческого йогурта 1 столовая ложка яблочного уксуса пучок укропа и петрушки 2 зубчика чеснока 1 стебель сельдерея 1 сто... 1 Маринованные кабачки Кабачок – самый прекрасный летний овощ. Все из него можно сделать – начиная от оладий и салатов, и заканчивая тортом. Если вы владелец кабачковой грядки, пустите в дело те маленькие кабачки, которые перегружают растение. Они для маринования идеальны. Если же кабачки будете покупать в магазине, там, конечно, совсем крошечных малышей, которые можно добыть на грядке, не будет, но все же выбирайте миниатюрные кабачки. Ингредиенты: 450 г кабачков 2 чайне ложки соли 1... Легендарный маковый рулет Маковый рулет – еда из детства. Сдобные булочки с присыпками и начинками, крепко закрученные улитки – это, кажется, классический репертуар школьной/студенческой столовой, который не перекочевывает во взрослую жизнь. Но именно эта ностальгическая сдоба может совершенно преобразиться если готовить ее с толком, расстановкой и из качественных ингредиентов. Она сохранит сентиментальный привкус детского счастья, но будет такой потрясающей, что все воспоминания о буфетчицах и алюминиевых подносах вас покинут.... Куриное филе на гриле с ананасовой сальсой Те, кто едят куриную грудку каждый день не по причине большой любви к ней, а потому, что это предписывает диета (охохох, сколько таких!), знают: придумать как обыграть надоевший вкус – сложно. Мы для вас придумали рецепт, который поднимет вам настроение: тут все компоненты те самые, правильные, идеальные для диеты и сочетание их интересное. К грудке мы предлагаем сделать ананасовую сальсу, которая будет одновременно и гарниром, и соусом. Принципиальный момент для этой сальсы – качество ананаса... Черешня в бурбоне Черешня, вымоченная в бурбоне – отличный топинг для коктейлей, а кроме того, она становятся чудесной добавкой к десертам (мороженому, бельгийским вафлям) и необыкновенно хороша к кашам. Ингредиенты: 500 гр черешни без косточек 1/2 стакана воды 1/2 стакана меда ванилин на кончике ножа щепотка мускатного ореха 1 палочка корицы 1 полоска апельсиновой цедры 1 стакан бурбона (или другого симпатичного вам виски) Приготовление: В кастрюлю вливаем воду, добавл... Салат с лисичками Ингредиенты: щедрая горсть лисичек 1 чайная ложка сливочного масла 1,5 чайной ложки брынзы 1,5 чайной ложки сыра Буко 2 помидора черри 1 яйцо 1 столовая ложка кедровых орехов горсть рукколы и салата фриссе 1 долька чеснока 5-6 картофельных чипсов Бальзамический уксус, соевый соус, оливковое масло, соль, перец – по вкусу, для заправки Приготовление: Лисички моем и чистим. По счастью, лисички не бывают червивыми, поэтому все, что нужно сделать – об... Творожная запеканка с клюквой и орехами Запеканка может превратиться в настоящий эстетский завтрак, если к обычным компонентам добавить не изюминки, а совсем другие продукты – клюкву и фундук, а кроме творога использовать еще и рикотту. Подмена части творога рикоттой – наш любимый прием. Рикотта гораздо нежнее и такая подмена разом решает все проблемы, которые возникают с творогом: ни комков, ни кислинки не будет. Тем не менее, это не избавляет нас от хлопотного дела: протирать творожную смесь через сито все равно придется. Поскольк... Рецепт шашлычков из лосося Ингредиенты: 500 гр лосося 2 веточки свежего розмарина, измельченные 2 веточки свежего тимьяна, измельченные 1/2 стакана оливкового масла щепотка морской соли 1/4 стакана бальзамического уксуса 1 столовая ложка дижонской горчицы 1 чайная ложка рубленого чеснока 1 небольшой цуккини, нарезанный кружками 100 гр брокколи 100 гр помидоров черри Приготовление: Нарежьте лосося крупными кубиками, удаляя кожу и косточки. Смешайте оливковое масло,... Яйца с гуакамоле Ингредиенты: 6 сваренных вкрутую яиц 1 большой авокадо 3 чайные ложки свежевыжатого сока лайма 1/3 небольшой головки красного лука, мелко порубленного маленький кусочек перца халапеньо (примерно 1 см), как можно мельче порубленный 1 столовая ложка порубленной свежей кинзы соль, черный молотый перец – по вкусу 1 небольшой помидор, мелко порубленный щепотка копченой паприки – для украшения Приготовление: Авокадо очищаем от кожуры, извлекаем косточку.&nbs... ← Предыдущая Следующая → Первая 3790 3791 3792 3793 3794 3795 3796 Последняя Показаны 56881-56895 из 69510
