Статьи Мясо, тушеное с кофе Ингредиенты: 500 гр мякоти говядины 2 среднего размера луковицы (режем тонкими кольцами) 2 столовые ложки муки 1 стакан бульона полстакана крепкого кофе 50 гр сливок 2 помидора соль и перец -по вкусу Приготовление: Мясо разрезаем поперек волокон на ломти толщиной в палец, отбиваем их и обжариваем с одной стороны на хорошо прогретой сковородке в оливковом масле вместе с нарезанным луком. Переворачиваем ломтики и обжаренную их сторону сторону солим... Филе судака в кокосовом соусе Быстро, вкусно и, что немаловажно, очень полезно, благодаря кокосовому молоку, которое, как говорят, содержит всевозможные витамины и микроэлементы, не содержит холестерина, имеет антибактериальное действие и рекомендовано для укрепления иммунитета и избавления от синдрома хронической усталости. Ингредиенты: 400 граммов филе судака (половина рыбы среднего размера) 6-8 помидоров черри 2-3 чайных ложки карри (можно и больше — по вкусу) 1 чайную ложку сушеной кинзы 200 гр... Шиш-барак: арабские пельмени в йогуртовом соусе Шиш-барак - это маленькие пельмени с начинкой из баранины, чеснока и кинзы. Их делают в Ливане, Ираке, Сирии, Иордании и Палестине. Не нужно думать, что это обычные пельмени с необычной начинкой: тесто готовится не совсем из тех ингредиентов, что это принято в русской кухне. Шиш-барак можно варить, запекать или жарить, но подавать обязательно с теплым йогуртовым соусом и растопленным маслом, мятой и горстью обжаренных кедровых орехов. Ингредиенты: Для начинки: 500 гр б... Абрикосово-миндальный кекс Кекс можно готовить со свежими абрикосами или консервированными. Если абрикосы у вас свежие, вам потребуется произвести предварительные действия: разделить их на половинки, вынуть косточки,запечь в течение получаса при 200 градусах. Кстати, подойдут абрикосы любой кондиции - и недоспелые, и переспелые. С законсервированными всех этих этапов можно избежать. Ингредиенты: 400 гр печеных или консервированных абрикосов без косточек 1 стакан апельсинового сока 3 стака... Куриный окорочок в медово-чесночном маринаде с кабачками Ингредиенты: 2 куриных окорочка 3-4 небольших кабачка - примерно 600 гр красный лук - 100 гр 4 дольки чеснока чайная ложка рубленого тимьяна 2 столовых ложки оливкового масла 1 столовая ложка белого винного уксуса (можно заменить парой столовых ложек белого сухого вина) Для маринада: 3-4 столовые ложки меда 3-4 зубчика чеснока соль, перец - по вкусу Приготовление: Сначала маринуем курицу. Чеснок измельчаем в чеснокодавке, добавляем мед, соль, пер... Салат из капусты с кунжутом и миндалем Захватывающая смесь капусты, зеленого лука, семена кунжута и миндаля - легко, необычно и вкусно. Ингредиенты: 2 столовые ложки + 1 чайная ложка соли 1 куриное филе или 250 гр тофу 1 маленький кочан капусты 1/2 стакана растительного масла 1/4 стакана белого бальзамического уксуса 1 столовая ложка свежего лимонного сока 2 столовые ложки кунжутного масла 2 чайные ложки сахара 150 гр лепестков миндаля 1/3 стакана семян кунжута 6 перьев зеленого лука, мелко наре... Острый соус «Харисса» Харисса — красная острая (а иногда и не очень) паста, родина которой Тунис. Хариссу можно есть как закуску, можно использовать как соус, или добавлять к чему угодно - начиная от пиццы и заканчивая мясным фаршем. Ингредиенты: 1 головка чеснока 1 кг красного острого перца 50 г кумина 200 мл оливкового масла морская соль Приготовление: Перцы моем и обсушиваем. Каждый из перцев тщательно обжигаем на конфорке так, чтобы кожица обгорела. Удобно держать ... Стейки из свинины с грибным ризотто Это плотный обед или ужин, такой калорийный, что после него будет сыт даже самый крупногабаритный мужчина. Мясо, сливки, грибы, ну и рис, конечно - основательнее еды и не придумаешь. Главный герой, вкусообразующий компонент этого рецепта - это ризотто. Оно готовится только из риса арборио, никакой другой сорт не даст вам правильной кремовой консистенции. Арборио - итальянский сорт риса, его выращивают в Пьемонте. С итальянским рисом, вернее не с ним, а с ризотто - интересная истор... Орешки со сгущенкой Ингредиенты: Для теста: Сливочное масло - 200 г Сахар- 1 стакан Сода на кончике ножа, гашенная уксусом Яйцо - 1 шт. Сметана - 200 г Ванильный сахар - по вкусу Мука - столько, сколько возьмет тесто Соль - 1 щепотка Для начинки: Вареная сгущенка - по вкусу Сливочное масло - по вкусу Приготовление: Масло взбейте с сахаром. Затем добавьте в эту массу сырое яйцо и сметану, добавьте гашеную соду и соль. Размешайте до полной однородности. ... Лимонад с халапеньо и кинзой Это рецепт о вкусовых противоположностях. Если бывают шоколадные конфеты с солью (и у них много поклонников!), бывают и острые сладкие лимонады. Мы попробовали провокационный рецепт, в котором главные ингредиенты – перцы халапеньо и кинза. Ингредиенты: 1 стакан свежевыжатого лимонного сока (для него понадобится примерно 5 лимонов) 1 стакан сахара 2 переца халапеньо 2 стакана нарезанной кинзы 9 стаканов воды Приготовление: Перед тем, как выжимать сок из лимонов,... Конкильони с рагу из говядины Колькильони -— особый вид пасты, предназначенной для фарширования. Это большие, полноразмерные ракушки, иногда трубочки и улитки. Словом, у этой пасты может быть более-менее любая форма, которая способна вместить довольно большой объем начинки. Это классическое итальянское блюдо, которое, в отличие от спагетти больнее, не так часто появляется и в меню российских ресторанов, и уж тем более в домашних меню. Тем не менее, сделать их относительно просто, а уж как вкусно и говорить не... Салат с фунчозой Фунчоза хороша тем, что ее можно лишь заваривать, а не варить. Залил кипятком, подождал, слил, вот и готово. У фунчозы почти нет собственного вкуса. Значит, что бы вы к ней ни добавили — все будет кстати. С фунчозой готовят супы, салаты, ну и конечно, второе.Чтобы при варке фунчоза не слипалась, в воду нужно добавить растительное масло из расчета 1 столовая ложка на 1 литр воды. Еще один хороший способ — пролить готовую лапшу водой. Салат из фунчозы - это прекрасная, довольно сытн... Пирог «Нессельроде» Ингредиенты: тесто для основы пирога - по вашему любимому рецепту или, если такового нет, то можете приготовить по нашему. Для «пудинговой" смеси: 1 пакетик желатина 3/4 стакана кислого молока (или кефира) 3/4 + 1/2 стакана густых сливок 3 яйца, разделенных на желтки и белки 1/4 + 1/3 стакана сахара 1 столовая ложка темного рома ванилин на кончике ножа щепотка соли 1 стакан сухофруктов (изюм, инжир, чернослив) шоколадная стружка - для украшения Дл... Идеальное тесто для пирога Рецептов базового теста для пирога, вероятно, так же много, как тех, кто пироги печет. Многие хозяйки испытывают один за другим множество рецептур в поисках идеального теста. Мы хотим предложить вам свой рецепт. Тесто, которое у вас получится, легко раскатывается и хорошо хранится в холодильнике (до 2 месяцев в морозилке!). Ингредиенты: 300 гр муки 1 1/4 чайные ложки соли 50 гр растительного масла 150 гр сливочного масла 100-150 гр холодной воды Приготовление: ... Фасоль с чесноком в томатном соусе Зеленая фасоль + помидоры+ чеснок и оливковое масло — простая формула, но как же вкусно! Это южная еда, к которой нужен здоровый ломоть белого свежего хлеба и бокал чего-нибудь красного и сухого. Для этого рецепта вполне подходит замороженная фасоль и консервированные помидоры.Впрочем, конечно же, если и то, и другое будет свежим — это не противопоказание. Не забудьте пропустить через мясорубку лук и чеснок, чтобы превратить их в полужидкий фарш. К тому времени как фас... ← Предыдущая Следующая → Первая 3795 3796 3797 3798 3799 3800 3801 Последняя Показаны 56956-56970 из 69510
