Статьи Трайфл: английский десерт Ингредиенты: яйца – 6 шт. сахар – 1 кг. желатин мука – 100 гр. сливочное масло – 20 гр. сливки – 500 мл. белый шоколад – 100 гр. тёмный шоколад – 150 гр. горький шоколад – 50 гр. молочный шоколад – 100 гр. какао – 50 гр. молоко – 100 мл. Приготовление: Для начала приготовим мусс. Для этого в 75г растопленного сливочного масла поместим 150 гр. тёмного шоколада. Греть будем на слабом огне, постоянно помешивая, чтобы смесь стала однородной и без ... 2 Гуакамоле Гуакамоле - паста из авокадо. В мексикано-испанской культуре гуакамоле - повседневная закуска, появившаяся еще во времена ацтеков. Традиционно гуакамоле подают с кукурузными чипсами или тортильей, но он ничуть не хуже, если намазывать его на обычный хлеб. Кроме того, он может быть отличным дополнением к мясным блюдам, шашлыку, подойдет он и как быстрый перекус. Приготовление занимает не больше 20 минут. Существуют разные вариации гуакамоле, но основные ингредиенты таковы: авокадо, сок лайма ил... Малиновый курд Классический английский курд - это нежный фруктовый крем, который который подают к тому самому чаю 5 o’clock, чтобы намазывать им булочки-сконы или тосты. Прелесть курда в его универсальности. Приготовив небольшой запас этого воздушного лакомства, вы будете иметь под рукой и самостоятельный, не требующий никаких дополнений десерт, и начинку для тарталеток и макарунов, и промазку для торта. Курд во всех этих жанрах невероятно хорош. Самый традиционный курд - лимонный и его рецепт вы на... Рисовый суп с копченым окороком Ингредиенты: черешок сельдерея – 1 шт. масло сливочное – 3 ст. л. длиннозерный рис – 0,5 стакана бульон куриный – 4 стакана стебель лука-порея, только белая часть – 1 шт. сок лимона – 3 ст. л. варено-копченый окорок – 400 г морковь среднего размера – 1 шт. соль – по вкусу Приготовление: Сделайте овощную поджарку - морковь, лук, сельдерей нарежьте кубиками и кольцами, после чего обжарьте 5-7 минут в хорошо разогретой сковороде со сливочным маслом. Подготовьте... Творожные булочки Свежеиспеченные творожные булочки - отличная идея для завтрака. Несмотря на то, что это выпечка, делаются булочки всего за полчаса. Так что пока чайник закипает, а яичница жарится, вы как раз успеете их приготовить. Булочки получаются мягкими, воздушными и в меру сладкими. Ингредиенты: 300 гр творога 4 яйца ванилин на кончике ножа 1/2 стакана сахара 0,5 чайной ложки соды, уксус для ее гашения 4 стакана муки 1/4 стакана молока 1/4 стакана сахара разры... Курица с овощами в «чашечках» из салатных листьев Ингредиенты: 1 кочешок или пучок зеленого салата (лучше айсберг) 1 стакан несоленого кешью. Слегка порубите орехи ножом или с помощью блендера 2 средних морковки, нарезанных тонкими брусочками, примерно такими, как делают для «морковки по-корейски" 1 столовая ложка арахисовой пасты 2 зубчика чеснока, измельченные 1 чайная ложка тертого свежего имбиря 2 лука-шалот, нарезанных 2-3 пера зеленого лука, нарезанных 500 гр куриных грудок, нарезанных небольшими кубиками ... Салат с языком Ингредиенты: Шампиньоны – 200 г Майонез – 150 г Черешки сельдерея – 2 шт. Маринованные огурцы – 100 г Растительное масло – 1 ст. л. Белое вино – 1 ст. л. Вареный говяжий язык – 400 г Красная луковица – 1 шт. Соль, черный молотый перец Горчица – 1 ч. л. Приготовление: Отварите язык – и сделайте это правильно. Это субпродукт, а, значит, отваривать его придется довольно долго, чтобы из мяса ушли все неприятные запахи. Каждый цикл варки (до помутнения) треб... Гречневая каша с имбирем и сухофруктами Ингредиенты: Гречневая крупа - 200 гр. Чернослив без косточек или вяленая груша или яблоко - 50 гр. Тертый свежий имбирь - 1 ст.л. Корица - 2-3 палочки Кардамон- 1 ч.л. Ванильный экстракт - ½ ч.л. Ягоды (например, клубника), орехи и молоко - для подачи Мелко нарезанная луковица – по желанию Приготовление: Распаренные вяленные груши и яблоки с черносливом нарежьте кусочками, промойте в холодной воде и отложите в сторону. Теперь принимаемся за приготовле... Итальянский рецепт пасты с соусом на основе водки Рецепт пасты с соусом на основе водки появился в 60-х годах. Сама по себе водка не имеет вкуса, но если ее добавить в соус, а тут ее вливают целый стакан, она помогает другим компонентам зазвучать интенсивно. Кроме того, водка помогает стабилизировать сливки: она не дает им свернуться.Сразу сознаемся, большая часть водки фактически выкипает, но некоторое количество алкоголя все-таки остается. Если хотите, чтобы в вашей пасте было больше алкоголя, вы можете добавить немного водки в уже готовый со... Домашние чебуреки с фасолью Ингредиенты: соль - 1 ч. л. масло растительное для обжаривания лука и чебуреков - около 200 мл фасоль - 400 г крупный репчатый лук - 2-3 шт. кориандр - 2 ч. л. Для теста: мука - 600-700 г вода минеральная, газированная - 250 мл масло растительное - 3 ст. л. уксус яблочный - 1 ч. л. водка (по желанию) - 1 ст. л. Приготовление: Чебуреки всегда подаются как самостоятельное блюдо и не требуют ни соусов, ни заправок, которые бы отвлекли от главного: з... 2 Шоколадная каша Давайте делать завтраки каждый день! Мы не о тех завтраках, когда вы впопыхах кладете кусок сыра на хлеб и запиваете глотком кофе, а о настоящих завтраках - вкусных и полезных, какие обычно случаются по субботам. У нас есть рецепт суперполезного, быстрого и кроме того, повышающего настроение завтрака. Это каша с шоколадом, но без молока и без сливочного масла. Они заменены более полезными альтернативами: медом и кокосовым маслом. Последнее следует искать в веганских магазинах и в больших суперм... 2 Тыквенный пирог с бурбоном и взбитыми сливками Ингредиенты: для теста: 150 гр муки 0,5 чайные ложки соли 50 гр растительного масла 150 гр сливочного масла 100-150 гр холодной воды для начинки: 3/4 стакана тростникового сахара 200 гр пюре из тушеной и протертой тыквы 200 гр концентрированного молока (сгущеное молоко без сахара) Специи: 1 чайная ложка молотой корицы, 1/2 чайной ложки молотого имбиря, 1/4 чайной ложки гвоздики, 1/4 чайной ложки молотого мускатного ореха, щепотка молотого душистого... Кайзершмаррн: десертный омлет с изюмом и коньяком Если вы никогда не пробовали приготовить омлет с коньяком, сметаной и изюмом – дерзайте, стоит попробовать. Десертный омлет – явление австрийской кухни. Называется он кайзершмаррн. Ингредиенты: Мука - 1 стакан Соль – 1 щепотка Молоко - 1 стакан Яйца – 4 шт. Сахар - 1 ст. л. Изюм -2 ст. л. Коньяк - 2 ст. л. Жирная сметана - 2 ст. л. Сахарная пудра - 1 ст. л. Сливочное масло для обжаривания Приготовление: Вымойте изюм, слегка распарьте его в кипятк... 1 Сладкие пончики из творожного теста Шарик-пончик, посыпанный сахарной пудрой – настоящий символ советской эпохи: его можно было заказать в любой столовой или кафе. Тогда еще никто не задумывался о холестерине, избытке масла при жарке и прочих не слишком благоприятных вещах. Позвольте себе вернуться в прошлое и снова ощутить вкус детства! Ингредиенты: Творог – 400 гр. Мука пшеничная – 250 гр. Сахар – 2 ст.л. Тертая цедра и сок 0,5 лимона Яйцо – 4 шт. Масло сливочное – 50 гр. Сахар ванильный - по вкусу ... Острые рыбные котлеты Ингредиенты: филе трески - 450 г луковица - 1 шт. чеснок - 1 зубчик крупный молотая корица – 1/4 ч. л. молотый тмин – 1/4 ч. л. черствый белый хлеб - 3 ломтика яйцо - 1 шт. лайм – 1/2 шт. красный острый перец - 1 шт. соль – 1/2 ч. л. кинза - 2 веточки растительное масло для обжаривания Приготовление: Первым делом ломтики хлеба заливаем небольшим количеством воды, чтобы за время, пока мы готовим фарш, хлеб размок и стал потом хорошим связующим ... ← Предыдущая Следующая → Первая 3788 3789 3790 3791 3792 3793 3794 Последняя Показаны 56851-56865 из 69540
