Статьи Булочки или прекрасное тесто на все случаи жизни Тёплое молоко — 2 ст. Сухие дрожжи — 10-30 г Соль — 1 ч. л. Сахар — 3 ст. л. Раст. масло — 1 ст. Мука — 5 ст. Мягкое слив. масло — примерно 100–150 г Желток для смазки Кунжут для посыпки 1. Делаем опару из половины муки (половина всей порции), дрожжей, сахара, соли и теплого молока. Оставляем в теплом месте и ждем, когда начнется процесс брожения и поверхность станет похожей на грязевой вулкан. 2. После этого в опару вмешиваем оставшуюся муку и стакан подсолнечного масла. 3. Замешиваем тесто и оставляем... Миндальные корзиночки с заварным фруктовым кремом Миндальное песочное тесто: 1. сливочное масло — 100 грамм 2. мука — 165 грамм 3. сахарная пудра — 65 грамм 4. молотый миндаль — 65 грамм 5. желток — 1 шт Заварной крем: 1. молоко — 500 мл. 2. ваниль — 1 стручок или 1 чайная ложка ванильного экстракта 3. желток — 90 грамм или 2 яйца 4. сахар — 100 грамм 5. кукурузный крахмал — 45 грамм А также: Фрукты или ягоды для пюре, и украшения (виноград, клубника, малина). Сахарная пудра. Способ приготовления: 1. Для крема: молоко с 50 грамм сахара и разрезанны... Салат «мистический» - вкусный, интересный и неординарный салат Ингредиенты: - 500 грамм куриных сердечек; - 250 грамм куриной печени; - 200 грамм моркови по-корейски; - консервированная сахарная кукуруза; - консервированный зеленый горошек; - 200 грамм кураги; - небольшая луковица; - базилик, петрушка, укроп и прочая зелень; - майонез «Провансаль»; - соль, перец, специи – по вкусу. Рецепт приготовления салата «Мистический»: Сердечки куриные отварить в слегка подсоленной воде со специями на мелком огне. Промыть в холодной проточной воде, дать остыть и нарезать небол... Ароматное и нежное вареное сало со специями. Испокон веков пасхальное меню венчает самое главное украшение стола: паска и крашеные яйца. И многие люди самым вкусным сочетанием считают яйца, черный хлеб и сало, тем более, если оно пропитано ароматными специями, нежное и просто тает во рту. Для приготовления этого национального украинского блюда очень важно правильно подобрать сало. Оно должно быть с мясными прожилками и желательно просмаленное, пахнущее дымком. Поэтому лучше всего подойдет подчеревок, хотя можно взять и щековину. Вам понадобится: д... Плацинды с творогом и зеленью из тончайшего теста Тоненькие, с хрустящей корочкой и мягкие внутри - объедение Для теста: - Мука-3ст - Масло сливочное-200гр - Яйцо-1шт - Масло растительное-3ст л - Уксус(6%)-2ст л - Соль-щепотка Для начинки: - Творог-500гр (9%) - Пучок укропа и зеленого лука. - Яйца-2шт - Соль по вкусу. Приготовление: 1 Масло из холодильника натереть на терке. 2 В 200-грамовый стакан разбить яйцо,добавить растительное масло и уксус. 3 Налить воду из холодильника до полного стакана. 4 Размешать все до однородной смеси. 5 Муку растереть р... Творожно-фруктовый торт без выпечки творог – 200 г (творог для начинки лучше брать высокой жирности, причем желательно его протереть через сито, чтобы в творожном слое не было крупинок.) сметана 20% жирности – 500 г сливочное масло – 180 г песочное печенье – 400 г желатин –30 г сахарный песок – 1 стакан виноград – 500-700 г грецкие орехи – для украшения 1. Растопите сливочное масло на водяной бане. 2. Измельчите печенье в мелкую крошку до однородного состояния (с помощью скалки или блендера) и перемешайте с растопленным маслом. Подождите, ... Жаркое в духовке Жаркое, а попросту, картошка с мясом и овощами, приготовленная в духовке – это всегда вкусно. Ведь мясо и овощи здесь взаимопропитываются соками и томятся вместе. Ингредиенты: - 1 кг свинины, можно взять ошеек - 1 кг картофеля - 2-3 зеленых болгарских перца - 1 большая луковица - 1 длинная морковь - 2-3 помидора - горсть сушеных белых грибов - 1 молодой кабачок или цукини - соль и перец - жир для жарения (смалец, сливочное масло, растительное масло) Грибы замочим и отварим. Отвар не выливаем. Грибы, если... Салат из жареных шампиньонов. Ингредиенты: шампиньоны - 300 г; салат зеленый - 100 г; сыр (любой) - 50 г; сардины (или другие рыбные консервы) - 1 банка; морковь - 1 шт.; лук репчатый - 1 шт.; яйца - 2 шт.; огурец свежий (или маринованный ) - 1 шт. майонез - 100 г; масло растительное - для обжарки; соль - по вкусу. Приготовление: 1. Шампиньоны мелко нарезать и обжарить до готовности. Обжаренные шампиньоны выложить на сито, чтобы стекло лишнее масло. Лук репчатый мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке и обжарить до готовно... Булочки-бриоши с кремом патисьер Тесто: 500 гр. муки 60 гр. сахара 60 гр. мягкого масла 1 яйцо 250 мл. теплого молока 0,5 ч. л. соли 21 гр. свежих дрожжей или 1 пачка сухих (7-9 гр.) Крем: 250 мл. молока 2 желтка 20 гр. крахмала 40 гр. сахара 1 п. ванильного сахара или ванили на кончике ножа Также: желток для смазки кусочки шоколада по желанию 1. Тесто я замешивала в кухонном комбайне. Муку просеять, добавить сахар, дрожжи и перемешать. Влить теплое молоко, яйцо, добавить кусочки мягкого масла и соль. Вымешивать тесто 20 минут. Оставит... Говядина в горшочках в духовке Мясо, приготовленное в горшочках, прекрасно подойдет как для праздника, так и для будничного обеда. Вкус блюда получается насыщенным и сочным. Запекается говядина обязательно с овощами. Ингредиенты: • Говядина - 0,6 кг • Картофель - 1 кг • Лук репчатый - 300 гр • Сметана - 1 упаковка 250-300 гр • Горчица и соль - по вкусу • Сыр твердый - 100 гр • Растительное масло - 3 ст.л. • Мука - 1 ч.л. 1. Нарезаем говядину небольшими кубиками, укладываем на дно горшочка и поливаем растительным маслом. 2. Следующим ... Расстегаи с мясом Мука - 300 г. Сахарный песок - 2 ст.л. Молоко - 200 мл. Соль в тесто - 1 ч.л. Дрожжи сухие - 7 г. Масло растительное в тесто - 20 г. Фарш говяжий - 350 г. Яйца куриные варёные - 2 шт. Лук репчатый среднего размера - 2 шт. Масло растительное для обжарки начинки - 4 ст.л. Смесь молотых перцев в начинку - по вкусу Соль в начинку - по вкусу Яичные желтки для смазки пирожков - 2 шт. 1. Сначала подготовим опару. Для этого слегка подогреваем 100 мл молока, добавляем к молоку сухие дрожжи, 1 ст.л. сахарного песка... Сумасшедший торт-пирог crazy cake Попробуйте приготовить этот наивкуснейший торт-пирог. Готовиться очень просто, а вкус этого пирога удивит и порадует любого сладкоежку. для теста: молоко 2 стакана мука 2 стакана сахар 1,5 стакана какао 6 ст.л разрыхлитель 4 ч.л для крема: молоко 2 стакана сахар 1 стакан мука 3 ст.л яйцо 1 шт для глазури: какао 3 ст.л сахар 6 ст.л масло сливочное 50 гр сметана 3 ст.л 1. Смешать сухие ингредиенты входящие в состав бисквита: муку, сахар, какао и разрыхлитель. 2. Подогреть молоко. Залить сухие ингредиент... Бананово-карамельный десерт с кремом Ингредиенты: 2 банана карамельный соус взбитые сливки Для крема: 2/3 ст. сахара 1/4 ст. крахмала 1/2 ч. л. соли 3 ст. молока 2 яйца 2 ст. л. сливочного масла 1 ст. л. ванилина 10 шт. печенья или несоленых крекеров 70 г сливочного масла 1 ст. л. сахара Сначала займитесь приготовлением крема: в миске взбейте яйца вилкой. Сахар, крахмал и соль смешайте в небольшой кастрюльке. Постепенно влейте молоко и, помешивая, поставьте на средний огонь до загустения. Доведите до кипения. Продолжайте готовить еще около... Торт киевский по госту Коржи из воздушного безе с орехами и нежнейший крем шарлотт — сладко и вкусно, как в детстве. Попробуйте! Для коржей: 6 яичных белков (у меня белки в сумме весили 210 г) 47 г муки 245 г сахара (лучше сахарную пудру) 150 г дробленого ореха (кешью, фундук или арахис) Ванильная пудра – около 1 г (я готовила без нее) Для крема Шарлотт: 1 куриное яйцо 200 г сахара 150 г молока 250 г сливочного масла 10 г какао – порошка 1 столовая ложка коньяка Пакетик ванильного сахара 1. Орехи подсушите в разогретой до 150... Пышные сахарные булочки Дрожжи — 50 г Вода питьевая — 150 г Сахар — 250 г Молоко — 700 мл Яйцо — 2 шт. Растительное масло — 150 г Мука, сколько возьмет тесто 1. Приготовим опару. Дрожжи разводим в теплой воде, добавляем 1 ч.л. сахара, 1 ст.л. муки. Перемешиваем. Оставляем на 15 минут для поднятия. 2. В глубокую емкость для замешивания теста (я использовала большую кастрюлю) разбиваем 2 яйца. 3. Всыпаем 1 стакан сахарного песка. Вливаем опару. Добавляем теплое молоко. 4. Тщательно перемешиваем до однородной массы. Всыпаем муки... ← Предыдущая Следующая → Первая 3773 3774 3775 3776 3777 3778 3779 Последняя Показаны 56626-56640 из 67333