Пирог “Буренка”

Ингредиенты:

Для теста:

• 200 г масла сливочного/маргарина
• 150 г сахара
• 1 яйцо
• 350 г муки
• 50 г какао-порошка
• 10 г разрыхлителя

Для начинки:

• 600 г творога нежирного
• 150 г сахара
• 1 чайная ложка ванилина
• 1.5 столовые ложки крахмала
• 4 яйца

Приготовление:

1. Тесто: Масло растереть с сахаром, добавить все остальные продукты по списку, тщательно вымешивая. Распределить руками тесто по дну и стенкам формы, оставив небольшой кусочек теста на пятнышки для коровки!
   
2. Начинка: Взбить творог + масло с сахаром и ванилином. Добавить крахмал. По одному добавлять яйца, перемешивая, и затем взбивать минимально продолжительное время, лишь, чтобы яйца полностью вмешались. Вылить начинку на тесто.
   
3. Далее из оставшегося кусочка теста формируем произвольные лепешки-пятнышки и распределяем их поверх творога. Ставим в разогретую до 170 градусов духовку на 50 минут.
   
4. Даём полностью остыть при комнатной температуре. А затем ставим в холодильник (часа на 3).

Приятного аппетита!