Статьи Семга по-скандинавски Ингредиенты: 1,5 кг семги, 60 г соли, 50 г водки, 1 ч ложка молотого перца, 2 ст ложки тростникового сахара, 1 ч ложка молотого кориандра, 2 ст ложки укропа, перец горошком Приготовление: С филе семги снять кожу. Смешать сахар, соль, кориандр, укроп и перце с водкой. Куски рыбы натереть со всех сторон получившейся смесью. Сложить пласты семги друг на друга и максимально плотно замотать в кожу. Получившийся рулет плотно затянуть пищевой пленкой. Пол... Террин из курицы с овощами Ингредиенты: 700 г куриного филе, 400 г куриного фарша, 60 мл белого столового вина, 60 мл сливок, 100 г консервированной кукурузы, 2 сладких перца, 1 зубчик чеснока, соль, перец Приготовление: Филе куриное порезать мелкими кубиками, смешать с фаршем, посолить, добавить черный перец, измельченный зубчик чеснока, вино. Массу поставить в холодильник на 12 часов для маринования. Перец очистить, порезать меленькими кубиками, смешать с куриной массой, кукурузо... 1 Запеченные рулетики из скумбрии с овощами Ингредиенты: 3 скумбрии, 1 луковица, 1 морковь, 1 сладкий перец, 80 г сыра, 1 зубчик чеснока, соль, перец, растительное масло, 1 ч ложка лимонного сока Приготовление: Лук очистить, нарезать кубиками. Морковь вымыть, очистить, натереть на терке. Перец вымыть, удалить плодоножку с семенами. Перец нарезать кубиками. Чеснок очистить и мелко нарезать. На сковороде разогреть масло и обжарить на нем чеснок. Чеснок удалить. На чесночном масле обжарить лук с... Салат «Шапка деда Мороза» Ингредиенты: 300 г куриного филе, 1 яблоко, 5 яиц, 2 моркови, 100 г сыра, 5 сладких перцев, зеленый лук, петрушки, майонез, соль Приготовление: Куриное филе отварить с петрушкой. Яйца и морковь отварить и очистить. Отделить белки от желтков. Желтки раскрошить, а белки натереть. Морковь натереть на терке. Зеленый лук порубить. Перцы очистить и нарезать пластинами. Курицу нарезать кусочками. Сыр натереть на терке, часть сыра отложить. Яблоко очистить ... Кекс «Рождество» Ингредиенты: 200 г сливочного масла, 200 г муки, 100 г сахарной пудры, 100 г сахара, 3 яйца, 2 г ванилина, 1 ч ложка разрыхлителя, 80 г светлого изюма, 80 г темного изюма, 150 г цукатов, 80 г орехов, 1 ч ложка корицы, 100 мл коньяка, мука масло для запекания Приготовление: Изюм, цукаты залить коньяком на ночь. Мягкое масло взбивать 5 минут, добавить сахар, яйца, ванилин, корицу. Муку просеять с разрыхлителем и добавить в 2 этапа. Из... Салат «Поросенок» Ингредиенты: 200 г вареной колбасы, 3 картофелины, 2 яйца, 2 свежих огурца, 2 луковицы, укроп, майонез, 1 морковь, 200 г зеленого горошка, соль, перец, кусочек вареной колбасы для украшения, маслины 2 гвоздики Приготовление: Картофель вымыть, отварить в мундире до готовности. Очистить и нарезать кубиками. Яйца отварить вкрутую, очистить, мелко нарезать. Огурцы вымыть и нарезать кубиками. Лук очистить, нарезать кубиками и ошп... Начинка для блинов с фаршем и яйцом Ингредиенты: Блины — 6 шт. Фарш свиной — 800 г Лук репчатый — 1 шт. Паста томатная — 3 ст. л. Яйца — 6 шт. Сыр — 60 г Зелень — по вкусу Соль — по вкусу Приготовление: 1. Испечь домашние блины по своему любимому рецепту. 2. На сковороде слегка обжарить свиной фарш с мелко нарезанной луковицей. Добавить томатную пасту, посолить и еще немного обжарить. 3. На блин выложить мясную начинку, распределив ее по всему... Пирожки с картофелем и мясом Ингредиенты: Для начинки: Картофель — 8 шт. Свиной фарш — 200 г Соль — по вкусу Молотый черный перец — по вкусу Яичный желток — 1 шт. Семена льна — 2 ч. л. Для теста: Мука — 4 стак. Теплая вода — 1,5 стак. Соль — по вкусу Сахар — 2 ст. л. Дрожжи свежие — 50 г Масло растительное — 100 мл Приготовление: 1. Для теста в теплую воду добавить 2 ст. л. сахара, 2... 1 Лосось в тесте с ароматным маслом Ингредиенты: 800 г лосося, 3 ст ложки рубленого укропа, 50 г сливочного масла, 1 ст ложка рубленого базилика, 1/4 ст ложки цедры лимона, 1 ст ложка зерновой горчицы, Ингредиенты для теста: 225 г муки, 1 ч ложка соли, 5 ст ложек ледяной воды, 140 г сливочного масла, 1 яйцо Приготовление: Муку, соль просеять в комбайн. Добавить масло и взбивать 10 сек, переложить в миску. Влить в крошку 4 ст ложки ледяной воды и вмешать воду в тесто. Тесто должно... Утка с квашеной капустой и яблоками Ингредиенты: 2 кг утка, 6 луковиц, 800 г квашеной капусты, 5 яблок, 250 мл белого сухого вина, 100 г сливочного масла, 200 мл воды, специи Приготовление: Тушку утки вымыть, раскрыть, смазать растительным маслом, приправить, посолить и поперчить. Оставить на 4 часа. Яблоки вымыть, очистить от кожуры и семян. Яблоки нарезать кубиками. Лук нарезать и обжарить. Яблоки и лук соединить. Капусту отжать, добавить яблоки с луком. Влить 150 мл вина, перемешать и ту... Салат «Новогодняя хлопушка» Ингредиенты: 5 вареных картофелин, 8 вареных яиц, 1 вареное куриное филе, 1 луковица, 0,5 ст грецких орехов, 1 гранат, 1 вареная свекла, 0,5 банки консервированной кукурузы, майонез, соль, перец, 0,5 банки консервированного горошка, 1 ст ложка лимонного сока Приготовление: Лук очистить, нарезать и замариновать в лимонного соке. 3 яйца натереть на мелкой терке. Картофель натереть на средней терке и выложить в прямоугольную форму, застеленную пище... Куриная ветчина с грибами Ингредиенты: 3 куриные грудки без кожи, 30 г желатина, 2 зубчика чеснока, 100 г вареных шампиньонов, соль, перец Приготовление: Нарезать куриную грудку на кусочки 1х1 см, а грибы -пластинками. Добавить измельченный чеснок, соль, перец, а также сухой желатин. Тщательно перемешать. В форму для ветчины вложить рукав для запекания, завязанный с одной стороны. Заполнить рукав мясом, утрамбовать и завязать с другого конца. Ветчинницу закрыть крышкой и закрепить пр... Яица, фаршированные шпинатом Ингредиенты: 9 яиц, 500 г шпината, 1 луковица, 2 средних помидора, 1 ч ложка каперсов, петрушка, мускатный орех, сливочное масло, оливковое масло перец Приготовление: Сварите яйца вкрутую, очистите и разрежьте вдоль пополам. Выньте желтки и разотрите с несколькими ложками оливкового масла до однородности. Мелко нарежьте лук, помидоры, каперсы и петрушку. Обжарьте лук в 1 ст ложке оливкового масла, смешанной с 1 ч ложкой сливочного, 3-4 минуты. Добавьте... Картофельный суп-пюре с сухариками Ингредиенты: 700 г картофеля, 2 луковицы, 500 мл сливок жирностью 20%, сливочное масло, соль, перец, 250 г бородинского хлеба, 4 зубчика чеснока, 1 ст ложка сливочного масла, 3 ст ложки растительного масла Приготовление: Для сухариков срежьте с хлеба корки, нарежьте мякиш кубиками со стороной 2 см. Взбейте смесь из растопленного сливочного и растительного масла с измельченным чесноком блендером до однородности. Выложите сухарики на противень в один сло... Рождественский фруктовый кекс Ингредиенты:⠀ Чернослив, мелко нарезать — 350 г Изюм (два вида) — 400 г Тёмный ром — 100 мл Сливочное масло —200 г Тёмный сахар Мусковадо — 200 г Мёд —200 г Сок и цедра апельсинов — 2 шт. Специи (корица, мускатный орех и т. д.) — 1 ч. л. Какао — 2 ст. л. Яйца — 3 шт. Мука — 150 г Молотый миндаль или миндальная мука — 75 г Сода — 0,5 ч. л. Разрыхлитель — 0,5 ч. л. ... ← Предыдущая Следующая → Первая 3620 3621 3622 3623 3624 3625 3626 Последняя Показаны 54331-54345 из 69799
