Статьи Мини-оладьи со сливочным сыром, лимоном и розмарином и икрой Ингредиенты:⠀ Для оладий: Мука — 280 г Кефир — 250 мл Сода — ½ ч. л. Сахар — 2 ст. л. Соль — щепотка Масло для жарки ⠀ Для начинки: ⠀ Сливочный сыр — 1 упаковка Лимон — ⅓ шт. Свежий розмарин — жменя Красная икра ⠀ Приготовление: ⠀ 1. Соединяем в миске кефир, сахар, соль и соду. Все перемешиваем и просеиваем муку. Тесто должно получиться достаточно густым, не слишком быстро стекать с ложк... Куриные шашлычки в беконе Ингредиенты: Филе куриное — 450 г Бекон — 150 г Специи — по вкусу Соль — по вкусу Перец — по вкусу Сметана — 5 ст. л. Приготовление: 1. Филе куриной грудки помыть и нарезать средними кубиками. Сделать соус. Смешать сметану, специи, соль и перец. 2. Замариновать мясо в соусе и поставить на 1 час в холодильник. 3. Насадить кусочки мяса на шпажки, пропуская между ними полоски бекона. 4. Выложить шашлычки на противень и запекать в пр... Пирог «Дамский каприз» Ингредиенты: Яйца — 8 шт. Сахар для теста — 1 стак. Сахар для белков — 1 стак. Сливочное масло — 250 г Мука — 8 ст. л. Яблоки — 3 шт. Сода — по вкусу Уксус — для гашения соды Приготовление: 1. Желтки растираем с сахарным песком. Добавляем размягченное сливочное масло, муку и соду гашеную уксусом. Все ингредиенты взбиваем до однородной массы. Получившуюся массу выкладываем в смазанную сливочным маслом форму для... Польпетте с цукини и рикоттой Ингредиенты: Цукини — 2 шт. Рикотта — 150 г Пармезан — 50 г Сухарики — 50 г Сухарики для панировки — 70 г Яйцо — 1 шт. Петрушка — 1 веточка Масло растительное — 10 ст. л. Соль — по вкусу Перец черный — по вкусу Приготовление: 1. Помыть цукини и натереть на крупной терке. Хорошо отжать, чтобы избавиться от лишней жидкости. Добавить яйцо и тертый сыр. Все хорошо перемешать. 2. Добавить рикотт... Полезное печенье Ингредиенты: Мука цельнозерновая — 250 г Масло оливковое — 50 мл Мед — 80 г Яйцо — 1 шт. Разрыхлитель — 1 ч. л. Приготовление: 1. При желании можно посыпать готовое печенье коричневым сахаром! В большой чаше соединить муку и разрыхлитель. Хорошо перемешать ложкой. 2. Сделать углубление в мучной смеси и добавить яйцо, мед и оливковое масло. Замесить тесто. Обязательно поставить тесто в холодильник на 15 минут. 3. Слегка влажными руками сфор... Куриные крылышки в хрустящем кляре Ингредиенты на 4 порции: Куриные крылышки — 16-20 шт. Для льезона: Яйца — 2 шт. Молоко — 30 мл Столовая горчица — 1 ст. л. Панировка: Пшеничная мука — 160 г Соль — 1 ч. л. Черный молотый перец — 1 ч. л. Сухой чеснок в порошке — 1 ч. л. Приготовление: 1. Крылья разрезаем на фаланги, первые фаланги выбрасываем или оставляем для бульона. Солим крылья. 2. Для льезона взбиваем вилкой яйца с молоко... Салат «Селедка под шубой» в виде рулета Ингредиенты: 2 слабосоленые сельди, 3 картофелины, 2 моркови, 3 яйца, 2 свеклы, 1 плавленный сырок, 1 луковица, 150 г майонеза, 15 г желатина, 50 мл воды Приготовление: Картошку, морковь, свеклу и яйца отварить. Селедку почистить. Желатин залить холодной кипяченой водой и оставить набухать на 40 минут. Разбухший желатин поставить на огонь и нагреть до растворения, но не доводить до кипения. Смешать желатин с майонезом. Пищевую пленку сложить... Маринованный говяжий язык Ингредиенты: 500 г говяжьего языка, 3 зубчика чеснока, 1 морковка, 1 луковица, 2 ст ложки белого винного уксуса 3%, 3 ст ложки оливкового масла, сахар, соль, черный молотый перец Приготовление: В соленой воде отварить язык с добавление лука и моркови. Говяжий язык весом 1-1,5 кг варится около 3х часов. С готового языка под струей холодной воды снимите шкурку. Смешайте масло, сахар, соль, уксус и взбейте вилкой. Должен получиться кисло-сладкий маринад.... Нежный мусс из форели Ингредиенты: 250 г филе форели, 0,5 ст рыбного бульона, 1 ч ложка желатина, лимонный сок, 2 ст ложки сухого вермута, 2 ст ложки мелко натертого пармезана, 300 г жирных сливок, 2 белка, 1 ст ложка растительного масла, соль, перец Приготовление: Филе положить в кастрюлю, залить бульоном и на среднем огне довести до кипения, варить на медленном огне около 20 минут, до готовности. Переложить рыбу на тарелку, а бульон оставить в кастрюле. Насыпать в ... 1 Имбирное печенье с глазурью Ингредиенты: 350 г муки, 160 г сливочного масла, 2 желтка, 2 ст ложки меда, 2 ч ложки имбиря, 2 ч ложки корицы, 150 г сахара, 2 ч ложки ванильного сахара, 0,5 ч ложки соды, 0,5 ч ложки лимонного сока, соль Ингредиенты для глазури: 1 ст ложка молока, 200 г белого шоколада, 1 ст ложка сахарной пудры, 1 ст ложка сливочного масла Приготовление: В миску просеять муку. Добавить сахар. Соду погасить соком лимона, добавить в муку с сахаро... 1 Индейка «Веллингтон» Ингредиенты: 1 кг филе грудки индейки, 800 г слоеного бездрожжевого теста, 600 г шампиньонов, 2 луковицы, 100 г грудинки, 25 г белых сушеных грибов, 180 г вяленой клюквы, 4 зубчика чеснока, 2 мандарина, 1 лимон, 1 яйцо, 50 мл десертного вина, 1 ст ложка шалфея, 2 ч ложки тимьяна, 1 палочка корицы, 3 бутона гвоздики, 3 ст ложки сахара, соль, перец Приготовление: В сотейнике смешайте сок и цедру мандаринов, сахар, гвоздику, палочк... Дрожжевой пирог с малиной Ингредиенты: 2,5 ст малины, 3,5 ст муки, 1,5 ст молока, 3 яйца, 0,7 ст сахара, 0,3 ст коричневого сахара, 170 г сливочного масла, 1 ст ложка сухих дрожжей, 1 ч ложка соли Приготовление: Нагреть 140 г сливочного масла, молоко и сахар. Когда масло растопится, добавить дрожжи и оставить на время. пока дрожжи не начнут пениться. Смешать муку с солью, вложить в большую миску. Слегка взбить яйца. Вылить в муку яйца и масляно-молочную смесь. Аккуратно все смеша... Московские расстегаи с мясом и яйцом Ингредиенты: 400 г муки, 20 г свежих дрожжей или 1 ч ложка сухих, 1 ст ложка сахара, 80 г сливочного масла, 4 яйца (1 для смазывания), соль, 130 мл воды 700 г свинины, растительное масло, мясной бульон, соль, перец Приготовление: Просеять муку. Развести дрожжи в теплой воде, добавить сахар, муку, перемешать и оставить на 30 минут. К опаре добавить оставшуюся муку, 30 г растопленного сливочного масла, чуть взбитое яйцо, соль. Замесить тесто. Оставит... Торт «Зимняя избушка» Ингредиенты: 400 г муки, 200 г сметаны, 180 г сливочного масла, 0,5 ч ложки соли, 2 ст ложки сахара, 5 г разрыхлителя Ингредиенты для начинки и крема: 300 г вишни, 500 г сметаны, 200 г сахарной пудры, 1 г ванилина, кокосовая стружка, 0,5 ч ложки лимонной цедры Приготовление: Масло нарезать, муку просеять, соединить с солью и сахаром, перетереть. Добавить сметану, замесить. Тесто разделить на 3 шарика, завернуть в пленку и убрать в холо... 2 Шведские котлеты-суфле «Валленберг» Ингредиенты: 1 кг мякоти телятины, 4 желтка, 400 мл сливок, 30 г панировочных сухарей, 75 г сливочного масла, соль, перец Ингредиенты для гарнира: 150 г горошка замороженного, 160 г спаржи, 1 кг картофеля, 50 г сливочного масла, 50 мл сливок, 60 г брусники сахар Приготовление: Мясо промойте, нарежьте на кусочки, пропустите через мясорубки трижды. Фарш переложите в чашу блендера, добавьте желтки, соль и молотый перец. Взбейте до... ← Предыдущая Следующая → Первая 3621 3622 3623 3624 3625 3626 3627 Последняя Показаны 54346-54360 из 69799
