Статьи Салат «Все довольны» с говядиной, красной фасолью и горошком Ингредиенты: 250 г обжаренной говядины, 1 ст моркови по-корейски, 1 помидор, 1 болгарский перец, 1 банка консервированной красной фасоли, 1 банка консервированного горошка, зелень Для соуса: 2 ст ложки соевого соуса, 2 ст ложки оливкового масла, 3 капли табаско Приготовление: 1. Говядину нарезать соломкой. 2. Помидор вымыть и нарезать дольками. Перец очистить от плодоножки и семян, нарезать тонкими полосками. 3. Зелень вымыть, высушить и порубит... Праздничные бутерброды с сельдью и яблоком на бородинском хлебе Ингредиенты: буханка бородинского хлеба, 3 ст ложки растительного масла, 2 красные луковицы, зеленый лук, 1 филе сельди, 1 красное яблоко, лимонный сок, 120 г майонеза, 10 перепелиных яиц, соль, перец Приготовление: 1. С хлеба срезать корочку, мякиш нарезать тонкими ломтиками. Сбрызнуть их водой и маслом, чтобы хлеб стал пластичным. 2. Положить каждый кусочек в формочку для тарталеток и придать форму корзиночек. Выпекать 7 минут при температуре ... Салат «Оливье» с креветками Ингредиенты: 300 г телячьего языка, 4 вареных яйца, 20 креветок, 2 огурца, 200 г салата, 100 г каперсов, 100 г маринованного лука, 2 моркови, 3 картофелины, 3 ст ложки майонеза Приготовление: 1. Язык, креветки, картофель и морковь сварить, остудить и нарезать мелкими кубиками. 2. Нарежьте огурцы, лук, яйца и каперсы. 3. Листья салата порвите на кусочки. 4. Все перемешайте, добавьте майонез, дайте немного постоять и подавайте. При... Террин из утки с фисташками Ингредиенты: 4 филе утиной грудки, 50 г шпика, 100 мл сливок, 1 яйцо, 15 г муки, 1 луковица, 2 ст ложки коньяка, 100 г фисташек, 1 яблоко, 2 ломтика бекона, 1 ст ложка сливочного масла, розмарин, можжевельник, соль, перец Приготовление: 1. Утиное филе промойте, срежьте жир. Одну грудку нарежьте мелкими кубиками, выложите в миску, посыпьте розмарином, солью, влейте коньяк, накройте и оставьте на 30 минут. 2. Яблоко, лук и бекон ме... Холодец из трех видов мяса Ингредиенты: 3 свиные рульки, 700 г говядины на косточке, 2 куриные грудки, 2 моркови, 1 луковица, 2 ст ложки сушеных трав, 1 ст ложка желатина, 2 ст ложки сушеного корня петрушки, соль,перец, консервированный горошек, вареные яйца Приготовление: В большую эмалированную кастрюлю выложите промытые рульки, говядину и куриные грудки. Доведите до кипения и удалите пену. Варите на среднем огне 3-4 часа. За час до окончания варки добавьте лук, морко... Рулеты из сельди (рольмопсы) Ингредиенты: 500 г соленой сельди, 2 луковицы, 1 сладкий перец, 0,5 ст воды, 2 ст ложки растительного масла, 2 маринованных огурца, 2 палочки корицы, 2 гвоздики, 1 ч ложка сахара, 0,5 ст уксуса 3%, 1 лавровый лист, черный молотый перец Приготовление: Лук хорошо промыть, оставить в шелухе. Перец очистить и нарезать брусочками. В кастрюле вскипятить воду, положить морковь, лук, лавровый лист, перец, гвоздику, корицу, сахар и варить 15 минут. Затем ... Штоллен с ромом Ингредиенты: 300 г муки, 160 г сахара, 180 г сливочного масла, 4 яйца, 8 г разрыхлителя, 200 г цукатов, 100 г изюма, 150 г рома, апельсиновая цедра Приготовление: Цукаты и изюм промыть, обсушить, залить ромом и поставить в холодильник на сутки. Цукаты и изюм выложить на сито, чтобы стекла жидкость. Сухофрукты обсушить при помощи бумажного полотенца. Затем обвалять со всех строн в муке, чтобы не осели в тесте. Размягченное сливочное масло комнатной темп... Тарталетки с курицей Ингредиенты: 20 готовых тараталеток, 250 г куриного филе, 250 г шампиньонов, 50 г сыра, 1 луковица, 50 мл сливок, 30 мл растительного масла, соль, перец Приготовление: Куриное филе, луковицу и грибы нарежьте мелкими кубиками. На сковороде разогрейте растительное масло и жарьте подготовленные ингредиенты около 15-20 минут. Влейте сливки и тушите еще 2-3 минуты на маленьком огне. В каждую тарталетку выложите подготовленную горячую начинку, сверху равномерно... Салат с курицей под свекольной шубкой Ингредиенты: 6 картофелин, 3 маринованных огурца, 1 копченый куриный окорочок, 1 луковица, 2 моркови, 1 вареная свекла, 3 зубчика чеснока, майонез, соль, перец, 3 ст ложки уксуса, 1 ст ложка сахара Приготовление: Лук очистить и мелко нарезать. Уксус смешать с 0,5 ст воды и замариновать лук. Картофель вымыть, отварить в мундире, очистить и натереть на средней терке. Маринованные огурцы вымыть и нарезать соломкой. Копченую курицу нарезать мале... Форель с картофельным дюшесом Ингредиенты: 350 г форели, 5 вареных картофелин, 150 мл белого вина, 1 яйцо, сливочное масло, 3 мандарина, растительное масло, 0,5 ч ложки куркумы, соль, мускатный орех Приготовление: Рыбу очистить, припустить под крышкой на растительном масле и сливочном масле. Картофель натрите, добавьте желток, соль, мускатный орех и немного растительного масла. Перемешайте. Выложите в кондитерский мешок и отсадите на противень в виде розочек. Смажьте белком. Запе... Рождественский кекс с бананом, корицей и медом Ингредиенты: 200 г коричневого сахара, 175 г сливочного масла, 3 яйца, 2 банана, 5 ст ложек меда, 8 г разрыхлителя, 230 г муки, соль, 2 ч ложки корицы, 0,5 ст грецких орехов мед и сахарная пудра Приготовление: Сливочное масло предварительно размягчить при комнатной температуре, затем масло взбить с сахаром до пышной массы. По одному вбить яйца, продолжая взбивать. Бананы очистить и размять вилкой. Мед предварительно растопить, оставить 2-3 ч лодк... Запеченный картофель с икрой Ингредиенты: 500 картофеля, 100 г сметаны, 80 г красной икры, соль, перец, зелень Приготовление: Картофель тщательно вымыть, хорошо обсушить бумажным полотенцем. Каждую картофелину плотно завернуть в фольгу. Духовку предварительно разогреть до 180 градусов. Картофель в фольге выложить на противень. Запекать в течение 30-35 минут. Готовый картофель остудить, фольгу развернуть, разрезать на 2 части. Сметану посолить по вкусу. Зелень вымыть, обсушить бумажны... Запеченная свиная корейка в маринаде из лимона и розмарина Ингредиенты: Корейка свиная без кости — 1 кг Веточки розмарина — 5 шт. Горошины черного перца — 1 ст. л. Лимон — 2 шт. Оливковое масло — 150 мл Чеснок — 5 зубчиков Соль — по вкусу Шафран имеретинский — 1 щепотка Приготовление: 1. Лимон нарезать крупными дольками.Сложить в миску, добавить веточки розмарина. Хорошо размять руками. Добавить раздавленный ножом чеснок, оливковое масло, шафран, перец и соль. Перемеш... Сливочно-маковый рулет Ингредиенты: Тесто (готовое, бездрожжевое) — 500 г Мак — 50 г Сахар — 50 г Масло сливочное — 50 г Приготовление: 1. Проварить мак в кипящей воде, постоянно добавляя ее при выпаривании, в течении часа на небольшом огне до полного исчезновения влаги. Снять с огня, слегка остудить и добавить сахар и масло. Размешать. 2. На раскатанное тесто расположить маковую начинку, оставляя достаточное место с края. Осторожно свернуть рулетом, чуть защипывая образу... Бастурма Ингредиенты: 1 кг говяжьей вырезки, 1 ст соли, 1/3 пажитника, 300 мл воды, 40 г паприки, 8 зубчиков чеснока, острый перец, черный перец Приготовление: Говядину хорошо промойте, обсушите и наколите вилкой, уложите в контейнер и обсыпьте со всех сторон солью. Поставьте в холодильник на 2 дня, затем подержите в проточной воде 15 минут и промокните полотенцем. Заверните мясо в ткань, положите на доску, придавите грузом и оставьте на 2 дня. Затем с одного края... ← Предыдущая Следующая → Первая 3619 3620 3621 3622 3623 3624 3625 Последняя Показаны 54316-54330 из 69799
