Статьи Ржаная галета с сырной начинкой и помидорами Ингредиенты: Для теста: Холодное сливочное масло — 150 г Ржаная мука — 150 г Пшеничная мука — 150 г Соль — ½ ч. л. Ледяная вода — 75 мл Яйцо — для смазывания Для начинки: Сливочный сыр — 125 г Сыр Фета — 125 г Укроп — 1 небольшой пучок Яйцо — 1 шт. Смесь ароматных трав типа итальянских или прованс — по вкусу Помидоры крупные — 2–3 шт. Свеж... Простой суп-пюре из грибов и картофеля Ингредиенты: Шампиньоны — 200 г Лук репчатый — 0,5 шт. Картофель — 1–2 Штук Сельдерей, стебель — 1–2 шт. Петрушка — 20 г Соль — по вкусу Черный перец молотый — по вкусу Масло растительное — 1 ст. л. Вода — 700 мл Приготовление: 1. Картофель помойте, очистите от кожуры, нарежьте крупными ломтиками. Переложите в кастрюлю, залейте водой и поставьте вариться. 2. Репчатый лук нарежьте на мелки... Зефир из крыжовника Ингредиенты: Пюре крыжовника — 250 г Сахар — 50 г Белок из куриных яиц — 40 г ⠀ Для сиропа: Вода — 140 мл Агар-агар 900 — 10 г Сахар — 320 г Мёд — 20 г Цедра апельсина — 0,5 шт. ⠀ Приготовление: 1. Крыжовник пробить блендером, если хотите — протрите через сито, чтобы избавиться от кусочков кожуры. Полученное пюре довести в сотейнике на плите или в свч до 90ºС в течении 8–10 минут. Выход гото... Картофельные "половинки", запеченные с ветчиной и сыром Ингредиенты: Ветчина — 300 г Картофель — 3 шт. Масло сливочное — 1,5 ст. л. Соль — по вкусу Перец — по вкусу Сыр — 300 г Приготовление: 1. Разогрейте духовку до 200°C. Проколите кожицу каждой картофелины вилкой, положите картофель на противень и готовьте в духовке 1 час. Затем выложите на тарелку остывать на 15 минут. 2. Когда картофель остынет, разрежьте его пополам вдоль и выскоблите так, чтобы осталась кожица с небольши... Летний рулет с ежевикой Ингредиенты:⠀ Мука — 110 г Яйцо — 3 шт. Сахар — 80 г Ежевика — 80 г ⠀ Для крема: ⠀ Творог или сливочный сыр — 300 г Сахарная пудра — 100 г Черника или другая ягода — для начинки ⠀ Приготовление: ⠀ 1. Начинаем взбивать яйца и постепенно добавляем сахар. Получается пышная масса. 2. Ежевику пробиваем блендером и доставляем к яйцам. Взбиваем до однородности. 3. Просеиваем муку и аккуратно... Паста с креветками в сливочном соусе Ингредиенты: Креветки мороженые — 250 г Сливки 35% — 250 мл Тальятелле (или любая другая паста) — 400 г Пармезан — 100 г Чеснок — 2–3 зубчика Сливочное масло — для жарки Сушеные травы — по вкусу Черный перец — по вкусу Соль — по вкусу Приготовление: 1. Чистим и режем чеснок. Разогреваем на сковороде сливочное масло и отправляем чеснок обжариваться. 2. Заливаем кипятком креветки и оставляе... Йогуртовый торт с земляникой Ингредиенты для высокого бисквита диаметром 20 см: Яйца — 2 шт. Сахар — 70 г Мука — 50 г Кукурузный крахмал — 20 г Для йогуртовой начинки: Земляника — 300 г Йогурт от 3% — 150 мл Жирные сливки — 150 мл Сахарная пудра — 2 ст. л. Желатин (5 г) — 2 листа ⠀ Приготовление: 1. Готовим бисквит. Отделите белки от желтков. Перелейте белки в миску, взбейте миксером на большой скорости до пены, добавьт... Салат с ветчиной, грибами и помидорами Ингредиенты: Ветчина - 200 г Шампиньоны - 300 г Помидоры - 2 шт. Лук репчатый - 1 шт. Яйца - 3 шт. Майонез Соль, перец по вкусу Растительное масло Приготовление: 1. Шампиньоны и лук мелко нарезать. Разогреть сковороду с растительным маслом, обжарить лук до прозрачности. Добавить грибы и жарить пока не испарится вся жидкость. Яйца отварить. 2. Ветчину и помидоры нарезать кубиками. Яйца натереть на средней терке. 3. В салатнике смешать ветчину, грибы с луком, помидоры и яйца. Салат пос... Рыбные котлеты Ингредиенты: Филе минтая - 350 г Молоко - 180 г Батон - 2 кусочка Панировочные сухари - 50 г Соль, перец по вкусу Растительное масло - 3 ст.л. Сливочное масло - 20 г Приготовление: 1. С батона срезать корочку и замочить в молоке, затем немного отжать. 2. Филе минтая и размоченный батон измельчить с помощью мясорубки или блендера. Фарш посолить, поперчить, перемешать и хорошо отбить. 3. Мокрыми руками сформировать котлеты. Разогреть сковороду с растительным маслом. Обвалять котлеты в па... Кабачки по-корейски быстрого приготовления Ингредиенты: Кабачки молодые - 300 г Морковь - 1 шт. Соль - 0,5 ч.л. Масло растительное - 2 ст.л. Соевый соус -2 ст.л. Лимонный сок - 1 ст.л. Перец молотый черный - по вкусу Перец острый - по вкусу Имбирь(корень) - 1 см Укроп - 4 веточки Чеснок - 1-2 зубчика Приготовление: 1. Кабачки нарезать тонкими кружочками. Морковь нарезать тонкой соломкой и натереть на специальной терке для моркови по-корейски. 2. Кабачки и морковь положить в глубокую миску, посыпать солью, хорошо переме... Варенье из абрикосов с листьями вишни Ингредиенты: Абрикосы — 1 кг Сахар — 500 г Листья вишни — 5–8 шт. Приготовление: 1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Абрикосы выбирайте мягкие и сочные, из таких варенье получится наиболее вкусным. 2. Абрикосы переберите, удалите все поврежденные плоды. Ополосните фрукты, удалите косточки. Половинки абрикосов поместите в кастрюлю с толстым дном. 3. Засыпьте абрикосы сахаром и оставьте на 30–40 минут, время от времени помешивайте, чтобы выделилось как можно больш... Холодный морковный суп-пюре Ингредиенты: Морковь — 400 г Лук репчатый — 0,5 шт. Растительное масло — 20–30 мл Розмарин свежий — 2–3 веточки Вода — 600–650 мл Сливки от 12% — 200 мл Сок лайма — 60 мл Соль — по вкусу Черный молотый перец — по вкусу Итальянские травы — 0,5 ч. л. Стебель сельдерея — 1–2 шт. Приготовление: 1. Нарежьте лук и сельдерей кубиками, обжарьте на сковороде с щепоткой с... Чудо-чизкейк Ингредиенты на форму диаметром 20 см: Сливочный сыр — 600 г Сахар — 150 г Яйцо СО — 4 шт. Желток от СО — 2 шт. Сливки ж 32–35% — 250 г Сметана 25 % — 100 г Соль — ½ ч. л. Кукурузный крахмал — 50 г Приготовление: 1. Сыр соединить с сахаром до его растворения, по одному добавить яйца и желтки. 2. Добавить сливки, сметану, перемешать, соединить с солью и крахмалом. Масса должна получиться гладкой и однородно... Апельсиновый пунш Ингредиенты: Апельсин — 1 шт. Вода горячая — 500 мл Мёд цветочный — 2 ч. л. Лимон — 2–3 ломтиков Корица молотая — 1 щепотка Чай черный — 2 ч. л. заварки или 2 шт. чая в пакетиках Коньяк или бренди — 100 мл Приготовление: 1. Чай лучше всего использовать черный классический, а ром можно заменить бренди или коньяком — по желанию. 2. Апельсин ошпарьте кипятком и нарежьте ломтиками, удалите семена. По же... Тушёная белая рыба с томатами и оливками Ингредиенты: Оливковое масло — 2 ч. л. Филе трески или любой другой белой рыбы — 4 шт. Соль — по вкусу Перец — по вкусу Чеснок, нарезать тонкими пластинами — 2 зубчика Лук, нарезать — 1 шт. Помидоры черри, нарезать на половинки — 250 г Белое вино — 60 мл Лимонный сок 1 ст. л. Оливки — 60 г Петрушка или базилик — для подачи Приготовление: 1. Разогрейте масло в сковор... ← Предыдущая Следующая → Первая 165 166 167 168 169 170 171 Последняя Показаны 2506-2520 из 68549
