Статьи Закуска "Кобра" Ингредиенты: Баклажаны — 1,5 кг Чеснок — 2 шт. Острый перец чили — 3 шт. Сладкий перец — 1 кг Помидоры — 1 кг Растительное масло — 90 мл Столовый уксус — 75 мл Соль — 2 ст. л. или по вкусу Сахар — 2 ст. л. или по вкусу Сухие итальянские травы — 2 ч. л. Приготовление: 1. Подготовьте ингредиенты, тщательно промойте овощи. 2. Нарежьте баклажаны кольцами или полукольцами, не оч... Ягодный мармелад Ингредиенты: Замороженные ягоды (клубника, малина, клюква) — 250 г Агар-агар — 1,5 ч. л. Сироп топинамбура или другой подсластитель — по вкусу ⠀ Приготовление: 1. Ягоды разморозить. Пробить блендером вместе с образовавшимся соком. Протереть ягодное пюре через сито, чтобы удалить косточки. 2. Ягодное пюре налить в сотейник, добавить к нему подсластитель и агар-агар. Перемешать. 3. Поставить сотейник на плиту, довести до кипения, убавить огонь и варить 1–2 ... Картофельные ньокки с белыми грибами Ингредиенты: Средний картофель — 6 шт. Оливковое масло — опционально Тертый мускатный орех — 1 щепотка Крупный желток — 1 шт. Мука — 4 ст. л. Соль — 1 ст. л. Черный перец — 0,5 ч. л. Белые грибы, крупно нарезанных — 5–6 шт. Маленькая луковицы, нарезанная полукольцами — 1 шт. Жирные сливки 22% для соусов — 200 мл Приготовление: ⠀ 1. Разогрейте духовку до 220 ºC. Натрите ... Зразы "Птичье молоко" Ингредиенты: Куриная грудка — 300 г Соль — по вкусу Перец черный молотый — по вкусу Хлеб — 2–3 ломтика Яйцо вареное в начинку — 1 шт. Яйцо для кляра — 1 шт. Молоко — 70 мл Мука — 1,5–2 ст. л. Масло растительное — 60 мл Приготовление: 1. На мясорубке перекрутите куриную грудку и замоченный в воде хлеб. 2. Добавьте в фарш соль и перец черный молотый. 3. В миску натрите куриное вареное яйцо... Паста с томатами, базиликом и чесноком Ингредиенты: Помидоры черри — 450 г Оливковое масло — 3 ст. л. Красная луковица — 0,5 шт. Чеснок в масле — 1 ст. л. Нарезанный тимьян — 1 ст. л. Нарезанный орегано — 1 ст. л. Хлопья красного перца — 1 ч. л. Сахар — 1 ч. л. Лапша или спагетти — 450 г Тертый пармезан — 0,25 стак. Базилик — по вкусу Приготовление: 1. Нагрейте оливковое масло на сковороде на среднем огне. Обжарьте лук и чеснок в течение 2 минут. 2. Выло... Паста тальятелле с соусом из курицы и грибов Главное правило любой пасты — она должна быть «аль денте» (слегка недоваренной). Если ее переварить, получится макаронная каша, назвать которую словом «паста» — кощунство чистой воды. Кстати, соуса тоже должно быть достаточно, иначе сваренная паста будет суховата и есть ее будет неприятно. Ингредиенты: Паста тальятелле — 100 г (4 гнезда) Оливковое масло — 1 ст. л. Чеснок (мелко нарезанный или пропущенный через пресс) — 1 зубчик Репчатый лук (мелко нарезанный) &... Суп с рисом и корейской морковью Ингредиенты: Картофель — 250 г Лук — 60 г Перец сладкий — 100 г Морковь по-корейски — 100 г Вода — 1,5 л Рис — 50 г Соль — по вкусу Перец — по вкусу Приготовление: 1. В кастрюле доведите до кипения 1,5 литра чистой воды. 2. Картофель очистите и сполосните, нарежьте небольшими кубиками и переложите в кастрюлю. 3. Луковицу очистите и сполосните, нарежьте кубиками или четверть кольцами. Добавь... Печенье с шоколадом Ингредиенты: Масло сливочное — 100 г Сахар — 90 г Сахар коричневый — 90 г Яйцо — 1 шт. Ваниль — 1 ч. л. Мука — 200 г Кукурузный или картофельный крахмал — 1 ч. л. Сода — 0,5 ч. л. Соль — 0,5 ч. л. Шоколад или орехи — 60 г или по вкусу ⠀ Приготовление: ⠀ 1. Размягченное сливочное масло хорошо перемешать с ванилином, белым и коричневым сахаром до однородной массы. Добавить яйцо (к... Морковный чай Ингредиенты: Морковь — 1 шт. Чай зеленый листовой — 6–8 г Вода — 450 мл Сахар коричневый — по вкусу Приготовление: 1. Морковь помойте, обсушите и очистите от кожуры. Нарежьте тонкой соломкой, можно натереть на терке для моркови по-корейски. 2. Подсушите морковь в духовке 2–3 часа при температуре 70–80ºC. Также можно использовать сушилку. 3. В заварочный чайник добавьте листовой чай, сахар и сушеную морковь. Залейте кипяток в чайник, дайте на... Идеальные шоколадные блины Ингредиенты: Молоко — 500 мл Яйцо — 4 шт. Сливочное масло, растопить — 40 г Сахар — 3 ст. л. Ванильный экстракт — 1 ч. л. Соль — ½ ч. л. Мука, просеять — 150 г Какао-порошок — 30 г Приготовление: 1. Объедините все ингредиенты в чаше блендера. Взбивайте, пока не получите жидкое однородное тесто (около 15–20 секунд). 2. Смажьте маслом большую сковороду. Выпекайте блины на среднем огне с двух сторон, пок... Острые креветки в стиле Нового Орлеана Ингредиенты: Сливочное масло — 2 ст. л. Чеснок — 3 зубчика Любой острый соус на ваш вкус — 60 мл Вустерширский соус — 60 мл Пиво, вино или бульон — 80 мл Лимонный сок — 2 ст. л. Креольская приправа — 2 ч. л. Молотый чёрный перец — ½ ч. л. Очищенные креветки — 450 г Сливочное масло — 30 г Соль — по вкусу Приготовление: 1. Растопить 2 ст. л. сливочного масла в сковороде на ср... Шоколадное лакомство Ингредиенты: Вода — 240 мл Кленовый сироп — 240 мл Агар-агар — 3 ст. л. Какао-порошок — 180 г Ваниль — 1 ч. л. Соль — 0,25 ч. л. ⠀⠀ Приготовление: 1. Налейте 0,5 чашки воды в миску. Сверху всыпьте агар-агар и оставьте на время, пока вы готовите сироп. 2. Добавьте остальные 0,5 чашки воды в небольшую кастрюлю и добавьте кленовый сироп. Поставьте на средний огонь и доведите до кипения. Варите, пока смесь не достигнет ... Курица по-аджарски Ингредиенты: Курица — 2 кг Чеснок — 8 зубчиков Кинза — 20 г Соль — 1 ст. л. Перец — 1 ч. л. Хмели-сунели — 1 ч. л. Паприка — 1 ч. л. Вода — 230 мл Приготовление: 1. Тушку разрезать вдоль по грудке. Посолить и поперчить с обеих сторон. Раскалить на сковороде с толстым дном немного растительного масла и отправить туда курицу, положив ее внутренней частью вниз. 2. Сверху накрыть курицу тарел... Горячие сырные лепёшки Ингредиенты: Тёртый твёрдый сыр — 1 стак. Кефир — 1 стак. Мука — 2 стак. + для раскатки Сода, сахар и соль — по ½ ч. л. Растительное масло — для жарки Приготовление: 1. Смешайте кефир с солью, содой и сахаром. 2. Добавьте сыр, перемешайте и просейте всю муку. 3. Замесите однородное тесто и разделите его на желаемое количество лепёшек. 4. Каждую часть скатайте в колобочек, а затем раскатайте в круглую лепёшку и сразу обжарьте ... Огурцы с капустой на зиму Ингредиенты: Огурцы — 650 г Лист лавровый — 1 шт. Перец горошком — 2–3 шт. Чеснок — 1–2 зубчика Капуста — 0,25 шт. Уксус 9% — 2 ст. л. Соль — 1 ст. л. Сахар — 0,5 ст. л. Приготовление: 1. На дно банки выложите перец горошком, лавровый лист, чеснок. Затем выложите большую часть нарезанной капусты. 2. Выложите плотно вымытые огурцы и периодически добавляйте листики капусты. 3. Залейте огурцы с ... ← Предыдущая Следующая → Первая 163 164 165 166 167 168 169 Последняя Показаны 2476-2490 из 68549
