Статьи Черничный кекс Ингредиенты: Яйца — 180 г Соль — 1 щепотка Ванильный экстракт — 5 г Сахар — 210 г Мука — 150 г Разрыхлитель — 3 г Миндальная мука — 20 г Сливки 20% — 80 мл Сливочное масло — 85 г Сливочное масло — для поверхности кекса Оливковое масло — 30 г Для черничного конфи: Пюре черники — 10 г Сахар — 15 г Пектин NH — 6 г Свежие ягоды &m... Перец по-грузински на зиму Ингредиенты: Перец болгарский — 1 кг Чеснок — 1 шт. Лук репчатый — 1 шт. Петрушка — 1 пучок Соль — 0,5–1 ст. л. Сахар — 1–2 ст. л. Уксус 9% — 2 ст. л. Перец черный молотый — по вкусу Хмели-сунели — 0,5–1 ч. л. Масло растительное — 4 ст. л. Приготовление: 1. Перцы помойте, удалите хвостики и семена. Нарежьте на крупные ломтики. 2. Лук и петрушку крупно порубите, чеснок пропуст... Киш с подкопченной куриной грудкой и брокколи Ингредиенты на форму диаметром 24 см: Для теста: Мука — 375 г Сливочное масло — 225 г Яйцо — 105 г Соль — ½ ч. л. Ледяная вода — 4 ½ ст. л. Для начинки: Подкопчённая куриная грудка — 700 г Соцветия брокколи — 300 г Для заливки: Сыр Маасдам — 170 г Яйцо — 2 шт. Сливки 33% — 250 мл Чёрный перец и мускатный орех — по вкусу. Приготовление: 1. Все ингредиенты для ... Орехово-шоколадная паста Ингредиенты: Орехи — 150 г Сахар — 100 г Шоколад горький — 60 г Приготовление: 1. Обжарьте орехи до золотистого цвета. Отложите в сторону. 2. Насыпьте сахар в сковороду тонким слоем. Растопите его до состояния жидкой карамели. Когда сахар превратится в жидкую карамель коричневого цвета, добавьте орехи. Желательно, чтобы они еще были теплыми, тогда не будет конфликта температур. Аккуратно перемешайте, чтобы карамель полностью покрыла все орехи. 3. Выложите ор... Яйцо пашот с лососем и авокадо Ингредиенты: Яйцо — 1 шт. Авокадо — 1 шт. Лосось слабосоленый — 100 г Багет —1 шт. Уксус — 1 ст. л. Соль — по вкусу Перец (смесь) — по вкусу Базилик — 1 веточка Приготовление: 1. Из авокадо чайной ложкой выбрать мякоть, размять вилкой, посолить и поперчить. Багет разрезать на кусочки, намазать каждый кусочек авокадо, положить сверху пару ломтиков красной рыбы. 2. Сварить яйцо пашот. Для этого в каст... Овощные котлеты с зеленью, кукурузой и чесноком Ингредиенты на 6–8 шт: Молодой цукини — 250 г Маленькая морковка — 80 г Консервированная кукуруза — 2 ст. л. Фета — 50 г Яйцо — 1 шт. Семена льна — 1 ст. л. Крахмал или мука — 1 ст. л. Чеснок — 1 зубчик Петрушка — 1 пучок Мята — 1 пучок Соль — по вкусу Перец — по вкусу Мускатный орех — по вкусу Приготовление: 1. Цукини натереть на кр... Классический английский десерт «Eton Mess» Ингредиенты:⠀ Яичные белки — 3 шт. Сахар — 200 г Лимонный сок — несколько капель Холодные сливки для взбивания 33% — 400 г Сахарная пудра — 2 ст. л. с горкой Свежая клубника — 500 г Сахар — 50 г Мята — для украшения Приготовление: ⠀ 1. Приготовить безе. Белки взвесить и отмерить сахар по весу в два раза превосходящему вес белков. 2. Поместить белки с сахаром и лимонным соком в небольшой сотейни... Бефстроганов из говядины Ингредиенты: Говядина — 500 г Сметана — 350 г Томатная паста — 2 ст. л. Лук — 3-4 шт. Мука — 2 ст. л. Соль, перец — по вкусу Растительное масло — для жарки Приготовление: 1. Говядину нарезаем довольно тонкими пластинами и немного отбиваем кухонным молоточком. Затем мясо нарезаем очень тонкой соломкой. Солим и перчим. 2. Мелко нарезаем лук. Отмеряем сметану, томатную пасту и муку. 3. Разогревае... Творожные палочки с кунжутом Ингредиенты: Творог — 170 г Масло сливочное — 170 г Мука пшеничная — 300 г Яйцо куриное в тесто — 2 шт. Желток — для смазывания теста перед выпечкой Сахар — 2 ст. л. Разрыхлитель — 1 ч. л. Соль — 1 ч. л. без горки Кунжут — 30 г Молоко — для смазывания перед выпечкой Приготовление: 1. Для улучшения вкуса лучше всего обжарить кунжут на сухой сковороде до легкого и зо... Паста с лисичками Ингредиенты: Паста — 300 г Лисички — 300 г Сливочное масло — 30 г Чеснок - 1-2 зубчика Петрушка — несколько веточек Сыр пармезан — 50 г Оливковое масло — по вкусу Соль — по вкусу Перец — по вкусу Приготовление: ⠀ 1. Промываем хорошо грибы и просушиваем их. 2. Натираем сыр пармезан, измельчаем зелень петрушки. 3. Обжариваем на оливковом масле чеснок, добавляем лисич... Шницель "Полесский" Ингредиенты: Куриное филе — 500 г Батон — 150 г Молоко — 50 мл Яйцо — 1 шт. Масло растительное — для обжаривания Масло сливочное — 50 г Соль — по вкусу Перец черный — по вкусу Приготовление: 1. Подготовьте необходимые ингредиенты. 50 г батона поломайте на кусочки и залейте молоком. Оставьте на время. 2. Куриное филе вымойте, пропустите через мясорубку со средней решеткой. 3. Батон отожмите от м... Булочки с корицей и сливочным кремом Ингредиенты: Для теста: Сливочное масло — 60 г Молоко — 100 мл Сахар — 60 г Сахар — 1 ч. л. Сухие дрожжи — 7 г Теплая вода — 100 мл Яйца — 2 шт. Мука — 570 г Для начинки: Коричневый сахар — 150 г Какао-порошок — 30 г Корица — 2 ст. л. Имбирь — 1 ст. л. Сливочное масло — 60 г Для крема: Сливочный сыр — 100 г Сахарная пудра &mdash... Питательный завтрак за 15 минут Ингредиенты: Авокадо — 1 шт. Яйцо — 2 шт. Лосось или бекон — 2 слайса Соль — по вкусу Перец — по вкусу Паприка молотая или хлопьями — по вкусу Хлеб для тостов или багет — 2 кусочка Чеснок гранулированный — по вкусу Приготовление: 1. Ставим разогреваться духовку на 180ºC. 2. Аккуратно разрезаем авокадо, вынимаем косточку, заворачиваем половинки авокадо (в кожуре) в фольгу, оставляя открытой срезанную верхушку, в выемку от косточки кладем... Cалат из авокадо с хрустящим беконом Ингредиенты: Небольшие авокадо, очистить, нарезать кубиками — 2 шт. Яйца, сварить вкрутую, нарезать — 6 шт. Полоски бекона, обжарить по вкусу — 8 шт. Греческий йогурт или жирные сливки — 2 ст. л. Майонез (по желанию) — 2 ст. л. Свежевыжатый лимонный сок — 2 ч. л. Петрушка, нарезать — по вкусу Зеленый лук, нарезать — по вкусу Соль — по вкусу Перец — по вкусу Приготовление: 1. Смешайте в миске яйца, авокадо, бекон, сливки, ма... Соус с авокадо Ингредиенты: Авокадо — 1 шт. Чеснок — 2 зубчика Лимонный сок — 1 ст. л. Оливковое масло — 2–4 ст. л. Веточки петрушки или базилика — 2–3 шт. Соль — по вкусу Черный перец — по вкусу Приготовление: 1. Кладем все ингредиенты в чашу блендера, измельчаем до гладкого крема. 2. Храним в холодильнике в течение 2 дней. Приятного аппетита! ← Предыдущая Следующая → Первая 167 168 169 170 171 172 173 Последняя Показаны 2536-2550 из 68549
