Статьи Суп из белых грибов с перловкой Перловка — одна из самых полезных круп, к тому же она универсальна и сгодится для множества блюд. Не следует путать с ячневой крупой — она более мелкая и годится только в каши. В Италии из перловки готовят орзотто, но суп из белых грибов будет куда интереснее. Перловка в этом рецепте отвечает за демократию, сушеные белые грибы — за благородство. Этот альянс не испортить ничем, а можно только улучшить: вместо магазинного бульона сделать домашний, прибавить немного сливочного м... Трубочки с белковым кремом Ингредиенты: Яйцо куриное - 1 штука Вода - 50 мл Сахар - 100 г Яичный белок - 2 штуки Слоеное тесто - 2 куска Приготовление: Каждую пластину слоеного теста раскатать до прямоугольника длиной около 27–30 см. Нарезать на длинные полоски толщиной примерно 2,5 см. Из ко... Тесто для пиццы с оливковым маслом Ингредиенты: Вода - ⅔ стакана Пшеничная мука - 2 стакана Сухие дрожжи - 1 чайная ложка Соль - 1 чайная ложка Оливковое масло - 1 столовая ложка Приготовление: Залить дрожжи теплой водой. Как следует размешать смесь, чтобы не было комочков. В большую миску высыпать 2 ст... Оякодон (японский омлет с рисом и курицей) Оякодон — разновидность традиционного японского блюда донбури, представляющего собой круглую чашу с рисом, дополненную различными ингредиентами, от куска свинины или говядины до угря. Если верить источникам, оякодон придумали в Осаке около 1900 года, бросив на рис кусочки курицы с весенним луком и залив их яйцом. Название блюда, к слову, буквально означает на японском «мать и дитя». Кстати, готовить оякодон можно не только с курицей, с говядиной тоже вкусно. И еще это не только завтрак &... Азу по‑татарски Азу по-татарски - дно из немногих блюд, удостоившихся в советской продуктовой традиции продажи с именной нарезкой. И до сих пор в кулинариях и супермаркетах можно найти говядину, которую режут соломкой и продают как азу. Насчет самого блюда до сих пор идут споры, как и с чем готовить: использовать говядину или баранину, топленое или обычное масло, тушить в казане или сотейнике с толстым дном. Редакций этого блюда может быть много, но основа его всегда неизменна — это нарезанное соломкой ... Сливовый соус "Ткемали" Ткемали — грузинский соус номер один. Считается, что без него невозможно пережить бесконечные грузинские застолья — кислые сливы, из которых он сделан, помогают справиться с жирной пищей. Кстати, ткемали — это еще и сорт кислой сливы, давшей название соусу. В России его найти очень сложно, поэтому неплохой ему заменой может быть неспелая кислая айва, которую продают на рынках. Но только ни в коем случае не сладкие сливы. Ингредиенты: Чеснок ... Суп харчо – легенда грузинской кухни Настоящий харчо когда-то готовили всего из трех обязательных ингредиентов: мяса, особенного сливового соуса “Ткемали” и грецких орехов. Сейчас в рецепт добавляют и другие продукты, среди которых рис, картошка, репчатый лук и морковь. Получается вкусно, наваристо и ароматно! Харчо необязательно готовить исключительно на говяжьем бульоне. Суп можно сделать и на любом другом мясе: баранине, постной свинине или курице. В остальном рекомендуется использовать традиционные для блюда пр... Мясная селянка на сковороде Ингредиенты: 800 – 900 г кислой капусты; 150 г маринованных огурчиков; 200 г лука; 100 мл Олейны; 100 г пюре томатов; 150 г сала с мясной прослойкой; 150 г подкопченной куриной грудинки; 150 г варёной ветчины; 150 г молочных сарделек; 50 г каперсов; 50 г маслин; приправы. Приготовление: Капусту нужно отжать и промыть, так как после тушения она будет намного кислее. Кладём её в глубокую сковороду, вливаем ложку Олейны и 150 г воды. Хорошо размешаем и... Щавелевый суп – хит летнего сезона Щавелевый суп – это потрясающее легкое блюдо, которое понравится каждому, особенно если главный компонент – свежайший щавель, можно сорвать на собственном огороде. Данное кушанье можно подавать как в охлажденном, так и в горячем виде. Огромной популярностью оно пользуется именно в летнее жаркое время. Процесс готовки очень прост и не требует каких-либо экзотических ингредиентов. Ингредиенты: Щавель – 300 г; 5 куриных яиц; Луковичка и морковка – по одной; 3 картофелины; ... 1 Соус дзадзики– визитная карточка Греции Классический соус дзадзики помимо основных составляющих может содержать зелень, оливки, черный перец. Он отличается очень приятным и свежим вкусом, прекрасно подойдет к острым кушаньям. Так же подается к рыбе, мясу и даже хлебу и овощам. Ингредиенты: Зубчик чеснока; 140 г греческого йогурта; Маленькая ложечка оливкового масла; Один небольшой огурец; Щепотка соли. Приготовление: Почистим от шкурки огурец, натрем на средней терке; Теперь его необходимо отжать. ... Бастурма из говядины Лучше всего для блюда подходит мясо крупного рогатого скота. Чтобы бастурма из говядины получалась нежной, высушивать ее нужно в холодильнике. Ингредиенты: говяжья вырезка – 1 кг; 500 грамм каменной соли; 1 ст. л красного перца; 1 ст. л парики; 5-6 листов лавра; 6-8 зубчиков чеснока. Приготовление: Мякоть режем небольшими кусочками, промываем в воде. Укладываем филе в миску, обмазываем солью, а сверху насыпаем ещё пару ложек. Мясо не должно выгляды... Суджук по-армянски Готовка суджука по армянской традиции потребует более десяти дней. Изделие часто готовят на Ближнем Востоке. Сто грамм колбасы содержит сто сорок калорий. Рецепт использует комбинацию фаршей из говядины и свинины. Наполнитель может также состоять из комбинации баранины с кониной. В составе блюда числится алкоголь, для нашего рецепта было взято 150 миллилитров коньяка. Благодаря ему улучшается внешний облик продукта (яркость и цвет) и его вкусовые качества. Лучшие прянос... Овощное соте из баклажанов Ингредиенты: Кабачок – 250 граммов; Перец сладкий – 200 граммов; Баклажан – 250 граммов; Морковь – 2 корнеплода; Помидоры – 2 штуки; Соль – 15 граммов; Чеснок – 10 граммов; Подсолнечное мало – 60-70 миллилитров. Приготовление: Подготовить овощи. Помыть. Снять кожицу с кабачков и баклажан. Почистить морковь. Из перца и кабачков убрать семечки. Баклажаны нарезать кружками, толщиной до одного сантиметра. Кружочки просолить. Соль должна пропитываться около 15 мин... Салат Коул Слоу – американская закуска из простых ингредиентов Многие думают, что салат Коул Слоу – это какое-то экзотическое яство из особенных ингредиентов. На самом деле это простое закусочное блюдо, в состав которого включается тонко нарезанная капуста, морковь. Иногда добавляются яблоки, редис, сельдерей. Ингредиенты: Луковичка средних размеров – половинка; Свежий укроп – пучок; Сельдерей – один стебель; Капуста белокочанная – полкило; Сметана (15 % жирности) – 4 столовые ложки; Морковка среднего размера; Зеленое кислое яб... Холодный чай с ревенем Необычный освежающий холодный чай с тонкой кислинкой ревеня и ароматом мяты. Ингредиенты: Вода - 1 л Ревень - 10-12 шт Чай черный - 1-2 шт Мята - 1-2 веточ. Сахар - 2-3 ст. л. Лёд - по вкусу. Приготовление: Ревень очистить и хорошо вымыть. Стебли нарезать небольшими кубиками. Сложить в сотейник. Добавить листики мяты. Добавить пакетики с чаем и сахар. Залить кипятком. Настаивать под крышкой... ← Предыдущая Следующая → Первая 3850 3851 3852 3853 3854 3855 3856 Последняя Показаны 57781-57795 из 69466
