Статьи Панцанелла - средиземноморский салат с чиабаттой Ингредиенты: Красный перец сладкий – 2 шт. Желтый перец сладкий – 2 шт. Высушенная чиабатта – 600 гр. Помидоры – 1 кг Морская соль Анчоусы в масле – 12 шт. Каперсы – маленькие, небольшая горсть Красный лук – 1 луковица Сельдерей – 1 стебель Свежий базилик Дрессинг: красный винный уксус оливковое масло чеснок – 1 зубчик морская соль свежемолотый черный перец Приготовление: Рецепт прост донельзя – все нужно нарезать и смешать... Капуста с изюмом и каперсами Ингредиенты: 1 кочан цветной капусты, разделенный на соцветия 6 зубчиков чеснока, неочищенных от шелухи 3 столовые ложки сливочного масла 1/4 чайной ложки соли 1/4 чайной ложки перца 1/4 стакана белого изюма пучок нарезанной петрушки 1 столовая ложка каперсов, мелко нарезанных 2 чайных ложки лимонного сока горсть кедровых орехов (не обязательно) Приготовление: Готовка начинается с чеснока. Его, прямо в шелухе, нужно обернуть фольгой и положить в дух... 1 Крампет (пышные английские оладьи) Ингредиенты: 250 г муки 200 мл молока 100 мл теплой воды пакетик сухих дрожжей 1 ч.л. соли 1 ч.л. сахара 1/2 ч.л. соды сливочное масло - для смазывания формы Приготовление: Смешайте все сухие ингредиенты, кроме соды - она нам понадобится в самом конце работы с тестом. Добавьте теплое молоко и энергично перемешайте.Добавьте и воду - она тоже должна быть слегка подогретой, опять перемешайте. Оставьте тесто на 1-2 часа, чтоб оно поднялось. Вот сей... Тарталетки с консервированным тунцом Ингредиенты: Консервированный тунец – 1 банка Яйцо – 2 шт Огурец – 2 шт Лук – 1 шт Тарталетки – 15 шт Укроп – 1 пучок Черный молотый перец – по вкусу Майонез – по вкусу Приготовление: Яйца отварить вкрутую, остудить, очистить, нарезать кубиками. Лук очистить, нарезать кубиками. Огурец и зелень помыть, мелко нарезать. Консерву тунца размять вилкой. Смешать тунец, яйца, огурцы и луковицу, по вкусу, добавить черный молотый перец. До... 1 Тушеная говядина в томатном соусе Ингредиенты: Говядина – 500 гр. Помидоры – 2-3 шт. Томатная паста – 1 ст. л. Мука – 30 гр. Вода – 50-100 мл. Лук репчатый – 1 шт. Растительное масло – для жарки. Соль – по вкусу. Черный молотый перец. Приготовление: Первым делом нам необходимо подготовить мясо. Для этого кусок размороженной говядины тщательно промываем под проточной водой от разного рода загрязнений. После этого выкладываем его на разделочную доску и обтираем бумажными кухонными пол... Морковные булочки с маком Ингредиенты: Морковь – 2 шт Яйцо – 1 шт Кефир – 4 ст.л. Сахар – 2 ст.л. Соль – 1 ч.л. Сухие дрожжи – 7 гр Сливочное масло – 60 гр Мука – 320 гр Мак Приготовление: Морковь почистить, нарезать кусочками. В блендере взбить морковь с кефиром. Добавить все остальные ингредиенты и замесить тесто, и дать отдохнуть минут 30. Из теста сформировать булочки, выложить на противень. Смазать взбитым белком, посыпать маком. Выпекать при 180 гр... Отварная горбуша Ингредиенты: Свежемороженая горбуша – 1 кг Укроп – 2 веточки Петрушка – 2 веточки Лавровый лист – 2 шт Лук – 1 шт Соль – по вкусу Листья салата Лимон – для украшения Приготовление: Рыбу разморозьте, очистите от чешуи, вычистите внутренности. Отрежьте плавники, хвост и голову. Тщательно промойте. Разрежьте на порционные кусочки. Лук почистите, зелень петрушки и укропа вымойте. В кастрюлю выложите рыбу, добавьте лук, лавровый лист, петрушку... Миндальный десерт в микроволновке Ингредиенты: 3 ст.л. миндальной муки 2 ст.л. сахара 40 г сливочного масла 1,5 ст.л. сметаны 1 яйцо по щепотке: соль, корица, ванилин сода на кончике ножа + уксус для гашения 3 дольки белого шоколада Приготовление: Мы готовим десерт в термомиске. Мы кладем кусок масла в стеклянную миску и ставим ее на огонь. В растопленное масло кладем миндальную муку и сахар. Размешиваем. Следующим этапом добавляем соль, корицу, ванилин, гашеную с... Салат - коктейль из крабовых палочек Ингредиенты: Огурец – 1 шт Крабовые палочки – 4 шт Сладкий перец – 1 шт Консервированные шампиньоны – 3 ст.л. Майонез – 100 гр Приготовление: Огурец вымыть, нарезать мелкими кубиками. Крабовые палочки очистить от обертки, нарезать небольшими кубиками. Перец помыть, удалить сердцевину и семечки, нарезать соломкой. Шампиньоны разрезать на кусочки. Салат выложить слоями в широкий стакан, промазывая каждый майонезом: огурцы - крабовые палочки – ... 1 Куриное филе с жареными бананами Ингредиенты: Куриные бедрышки без кости – 4 шт = 500 кг. Крупные репчатые луковицы – 2 шт. Крупные зеленоватые бананы – 2 шт. Соль, черный молотый перец. Итальянские приправы. Оливковое масло. Приготовление: Бедрышки обсушить бумажной салфеткой и снять с каждого кожу. Нарезать мясо небольшими кусочками. Репчатый лук нашинковать как можно мельче. Лук обжарить в сковороде с небольшим количеством оливкового масла, до мягкости. В другой сковороде ... Щука горячего копчения Ингредиенты: Свежая щука – 1,2-1,5 кг. Соль – 1 ст. л. Тимьян, тмин, душица, душистый перец – по одной щепотке. Для копчения: Щепа ольховая, черешневая. Ягоды можжевельника. Приготовление: Щуку нужно почистить — удалить внутренности и жабры, чешую оставляем, так как она будет сохранять форму щуки во время копчения. Смешиваем специи и соль, хорошо обтираем этой смесью щуку, как изнутри, так и снаружи. Для засолки щуки подойдут любые ароматные травы и ... Корнуоллские пирожки Ингредиенты: для теста: 500г муки 120г топленого жира 125г сливочного масла 1 ч.л. соли 175 мл холодной воды 1 желток, взбитый с чайной ложкой молока - для смазывания для начинки: 450г говядины 450г картофеля 250г брюквы 200г репчатого лука Соль- по вкусу молотый перец- щедрая порция, начинка должна быть сильно перченой Приготовление: Начинаем с теста. Первым делом нужно нарезать небольшими кусочками сливочное масло и смешать его с ... Осетинская дзыкка Ингредиенты: сметана — 500 г сыр (в идеале, овечий)— 400 г мука пшеничная — 150 г соль — по вкусу Приготовление: Влейте сметану в кастрюлю и варите ее на среднем огне: после закипания должно пройти не менее 20 минут. Если планируете использовать сыр из коровьего молока, выбирайте сметану невысокой жирности. Да, и еще: мешать и солить по вкусу нужно обязательно, но учтите, что все сыры – разной солености, поэтому пробуйте и досаливайте, опираясь на в... Слабосоленый лосось, приготовленный с цедрой и пряностями Ингредиенты: 500 г филе лосося 110 г тростникового сахара 135 г крупной морской соли 1 чайная ложка семян фенхеля 1 чайная ложка молотого черного перца 1/2 чайная ложка молотого кориандра цедра 1 апельсина цедра 1 лайма Приготовление: Если ваш кусок филе с кожей, то готовку начинайте с того, чтобы ее срезать. Компоненты смеси для засаливания смешиваем. Теперь понадобится пищевая пленка. Выложите на нее половину смеси для засаливания, а сверху полож... Шведский горчичный соус к рыбе К рыбе, подаваемой с таким соусом, можно добавить, разве что, кусочек ржаного хлеба или отварную картошку. Это не тонкий соус со вкусовыми нюансами,он резкий, напористый, без полутонов. Соответственно и подходит он в компанию к блюдам столь же прямолинейным.Если выбирать из русской кухни, в одной компании за столом с таким соусом могут оказаться жирные блины, квашеная капуста, наваристые щи. Если вы хотите сделать соус нежным, со вкусом помягче, можно добавить пару столовых ложки взбитых... ← Предыдущая Следующая → Первая 3810 3811 3812 3813 3814 3815 3816 Последняя Показаны 57181-57195 из 69510
