Статьи Творожно-сырные булочки-бублики без дрожжей Ингредиенты на 11–12 шт: Мука — 300 г Творог любой — 200 г Твёрдый сыр — 200 г Яйцо — 1 шт. Разрыхлитель — 10 г Сахар —1 ч. л. Соль — 1 ч. л. Молоко — 100 мл Растительное масло — 30 мл Молоко — для смазывания Кунжут — для посыпки Приготовление: 1. Творог перетереть через сито, сыр натереть на крупной тёрке. Соединить творог и сыр, добавить яйцо, перемешать. 2. В му... Куриное филе, тушённое в сливках с черносливом и морковью Блюдо хорошо сочетается с отварной гречкой, рисом или картофелем! Ингредиенты: Грудка куриная — 2 шт. Сливки — 2 стак. Мука — для панировки Соль — по вкусу Морковь — 2 шт. Лук репчатый — 1 шт. Чернослив — 100 г Масло растительное — для обжарки Приготовление: 1. Куриные грудки нарезать кусочками примерно 3 см × 7 см и обвалять в муке. 2. Прогреть сковороду с растительным маслом, обжарить курицу ... Шоколадный рулет из блинчиков с творожно-фруктовой начинкой Ингредиенты: Для блинчика: Яйцо — 1 шт. Мука — 30 г Молоко — 100 мл Какао — 1 ч. л. Ванилин — по желанию Подсластитель — по вкусу Для начинки: Творог брикетный — 150 г Сметана или мягкий творог — 1 ст. л. Ванилин — по желанию Подсластитель — по вкусу Любые фрукты или ягоды — 100 г Приготовление: 1. Смешиваем все ингредиенты для блинчика. Разогреваем сков... Борщ боярский в горшочках Ингредиенты: Говядина — 200 г Свинина — 200 г Курица — 200 г Свекла — 2 шт. Морковь — 1 шт. Лук репчатый — 1 шт. Сало — 50 г Чеснок — 3–4 зубчика Томат-паста — 1,5 ст. л. Уксус — 2 ст. л. Мука — 1 ч. л. Соль, перец, лавровый лист Мясо с костью на бульон Приготовление: 1. Ставим вариться бульон из кусочка говядины с костью. 2. А в это время нарезаем свек... Сырное печенье с тимьяном Ингредиенты: Сливочное масло — 120 г Полутвердый сыр — 170 г Черный молотый перец — 1 ч. л. Веточки тимьяна — 3–4 шт. Соль — 0,5 ч.л. Мука — 300 г Приготовление: 1. Кладем натертый сыр, листики тимьяна и остальные ингредиенты в миску или блендер. Растираем до получения теста. Если тесто не собирается в один комок, добавьте ложку холодной воды. 2. Делим тесто на 2 части и формируем из каждой цилиндр диаметром около 4 см, ... Рулет из индейки с фруктами Ингредиенты: Филе грудки индейки — 1 кг Морковь — 1 шт. Красный лук — 1 шт. Апельсины — 2–3 шт. Гранат — 1 шт. Курага — 6–8 шт. Вяленая клюква — 1 горсть Фисташки — 1 горсть Масло оливковое — 2 ст. л. Белое сухое вино — 200 мл Крахмал кукурузный — 2 ч. л. Соль — по вкусу Приготовление: 1. Очистить овощи. Морковь нарезать брусочками, лук — перьям... Фисташковый меренговый рулет Ингредиенты: Для меренги: Яичные белки — 190 г Сахар — 220 г Крахмал — 25 г Лимонный сок — 2–3 капли Соль — 1 щепотка Очищенные, измельченные фисташки для посыпки меренги — 40 г ⠀ Для крема: ⠀ Сливочный сыр — 140 г Сливки 33–35% —100 г Сахарная пудра — 20 г Фисташковая паста — 2 ст. л. ⠀ Для конфи: ⠀ Клубничное пюре — 100 г Крахм... Картофель дольками в духовке Ингредиенты: Йогурт — 0,5 стак. Чеснок — 1 зубчик Лимонный сок — 1 ст. л. Сушеный орегано — 0,5 ч. л. Соль — по вкусу Корица — 0,25 ч. л. Мускатный орех — 0,25 ч. л. Молотая гвоздика — 0,25 ч. л. Картофель — 900 г Оливковое масло — 2 ст. л. Чесночный порошок — 1 щепотка Молотый перец — по вкусу Петрушка — 2 шт. Сыр "Фета" — 30 г Приго... А-ля "Мимоза" с запеченной семгой и маринованным лучком Ингредиенты на разъёмную форму 18 см: Семга — 400–500 г Морковь — 3 шт. Средний картофель — 4–5 шт. Яйца — 6 шт. Большая луковица — 1 шт. Соль — по вкусу Перец — по вкусу Растительное масло — 2 ст. л. Лимон — 0,25 ч. л. Уксус 9% — 0,5 ч. л. Майонез — по вкусу Зелень — для украшения Черри — для украшения Приготовление: 1. Картофель и яйц... Лимонный тарт Ингредиенты: Для теста: Мука — 250 г Яйцо — 1 шт. Сливочное масло — 150 г Сахарная пудра — 50 г Соль — 0,25 ч. л. ⠀ Для лимонного курда: Яйца — 5 шт. Сахар — 200 г Лимоны — 2 шт. Лайм — 2 шт. Ванильный сахар — 1 ч. л. Агар-агар — 2 ч. л. ⠀ Приготовление: 1. Делаем песочное тесто. В просеянную муку добавляем сахарную пудру, соль, яйцо, сливо... Тефтели в сливочно-томатном соусе Ингредиенты: Фарш — 500 г Рис вареный — 1 стак. Шампиньоны — 200 г Яйцо — 1 шт. Укроп — 1 пучок Мука — 1 ст. л. Вода — 0,5 стак. Томатная паста — 1 ст. л. Сливки 20% — 0,5 стак. Специи — по вкусу Приготовление: 1. Мелко нарежьте грибы. 2. Добавьте к грибам фарш и вареный рис. 3. Добавьте яйцо и мелко нарезанный укроп. Соль, специи по вкусу. Все хорошо перемешайте. 4. Сф... Оджахури Ингредиенты: Свинина (шея) — 220 г Картофель — 250 г Масло растительное — для фритюра Лук репчатый — 50 г Чеснок — 1-2 зубчика Масло растительное (для обжарки) — 90 мл Помидоры — 90 г Зелень (укроп и базилик) — по вкусу Приготовление: 1. Первым делом нужно подготовить ингредиенты. Чеснок очистить. Картофель очистить, крупно порезать. Зелень мелко порубить. Свинину нарезать кусочками. 2. На разогретую сков... 1 Шоколадная карамель Ингредиенты: Шоколад горький — 45 г Сливки 32%–35% — 100–150 мл Сахар — 100 г Глюкоза — 20 г ⠀ Приготовление: 1. Шоколад растопить в микроволновке (импульсами по 15–30 секунд) или на водяной бане. 2. В небольшом ковшике нагреть сливки с глюкозой. 3. В сотейнике с толстым дном растопить сахар. Как только весь сахар растопился и стал янтарного цвета, влить горячие сливки. Аккуратно! Перемешать. Влить в растопленный шоколад, перемешать л... Московские плюшки Ингредиенты (на 8 шт): Для теста: Мука - 450 г Тёплое молоко - 150 мл Растопленное сливочное масло - 50 г Яйца - 1 шт. Сахар - 100 г Соль - щепотка Ванильный сахар с натуральной ванилью ( у меня Dr. Oetker) - 1 упаковка Дрожжи (у меня Dr. Oetker) - 1 упаковка Для начинки: Растопленное сливочное масло - 30 г Сахар 50 г Приготовление: 1. Просеянную муку смешиваем с сахаром, солью, дрож... Хрустящее новогоднее печенье Ингредиенты: 300 г муки 100 г сахара 1 яйцо 200 г холодного масла, порезанного на кусочки Приготовление: 1. Просеять муку в миску или в кухонный комбайн. Добавить сахар, яйцо и масло. Перемешать очень хорошо с помощью большой ложки или на большой скорости в кухонном комбайне до крошкообразного состояния. 2. Вымесить тесто руками на сухой, чистой поверхности. Месить надо быстро, чтобы тесто не стало теплым. 3. Скатать тесто в шар, завернуть в пленку и... ← Предыдущая Следующая → Первая 3122 3123 3124 3125 3126 3127 3128 Последняя Показаны 46861-46875 из 69399
