Статьи Домашний кисло-сладкий соус по-китайски Ингредиенты: сок фруктовый - 125 мл лук репка - 2 штуки корень имбиря - 5 см кетчуп - 3 ст.л. масло растительное - 2 ст.л. вино сухое белое - 2 ст.л сахар коричневый 2 ст.л. соус соевый - 2 ст.л. вода - 2 ст.л. уксус яблочный - 1 ст.л. крахмал - 1 ст.л. чеснок - 2 зубчика Приготовление: Луч, чеснок и имбирь мелко порубить, в сковороде разогреть растительное масло и пассировать до готовности. В отдельной жаропрочной... Джем из инжира Ингредиенты: Инжир – 1 кг Сахар - 0,5 кг Лимонный сок – 3 ч.л. Коньяк – 2 ст.л. Приготовление: Инжир вымыть, разрезать напополам. В кастрюлю выложить инжир, добавить сахар, поставить не небольшой огонь и варить в течении получаса, постоянно помешивая. За 5 минут до конца добавить коньяк и лимонный сок. Всем приятного аппетита! 1 Миндальный кекс Ингредиенты: Миндаль – 150 гр Сливочное масло – 150 гр Мука – 100 гр Сахар – 150 гр Амаретто – 2 ст.л. Желток – 3 шт Яйцо – 1 шт Приготовление: Миндаль замочить в кипятке на 10 минут. Слить воду, просушить, очистить от шкурки. Измельчить в блендере. Масло взбиваем с сахаром. Добавляем 3 желтка и взбиваем в пышный крем. Добавляем 2 столовых ложки амаретто. Вливаем яйцо и снова взбиваем, до однороднсти. Добавляем миндаль и просе... 1 Сосиски гриль в духовке Ингредиенты: Сосиски – 6 шт Сыр твердый – 100 гр Зелень укропа – по вкусу Перец – по вкусу Приготовление: Сосиски очищаем от пленки и надрезаем вдоль на половину. Разогреваем духовку до 180 градусов и в режиме «Гриль» жарим сосиски, пока они чуть – чуть не подрумянятся и не раскроются. Затем достаем сосиски и вкладываем тертый сыр, посыпаем перцем по вкусу и ставим в духовку до полного расплавления сыра. Готовое блюдо украшаем зеленью укропа. ... Овощное рагу с грибами Ингредиенты: Картофель – 4 шт морковь – 4 шт Лук – 1 шт Грибы – 250 гр Помидоры – 2 шт Розмарин – по вкусу Соль, перец – по вкусу Растительное масло – 2 ст.л. Зелень Приготовление: Чистим картофель, морковь, лук и грибы. Режем овощи: лук — полукольцами, морковь и картофель — крупно, грибы — на 4−6 частей, помидоры — кубиками. На растительном масле обжариваем лук, добавляем к луку морковь, переме... Пхали из капусты Ингредиенты: Капуста белокочанная – 1,5 кг Грецкие орехи – 300 гр Кинза – 1 пучок Чеснок – 3 -5 зубчиков Лук – 1 шт Кориандр – 0,5 ч.л. Хмели – сунели – 0,5 ч.л. Соль – во вкусу Винный уксус – 1 ст.л. Черный молотый перец – по вкусу Зерна граната – для украшения Приготовление: Отварить до готовности порезанную на крупные куски капусту. Дать стечь воде, остудить. Пропустить через мясорубку орехи, кинзу, чеснок, лук. В по... Ростбиф средней прожарки в соляной корке Ингредиенты: Говядина (толстый край на кости) - 1,5 кг Крупная морская соль - 2 кг Белки – 7-8 шт. Черный перец горошком, тимьян, розмарин Приготовление: 2 килограмма крупной морской соли, разотрите (лучше в ступке или мельнице с крупным помолом) черный перец, тимьян и розмарин. Взбейте 7-8 яичных белков в пену – «скрепляющий материал» нужно насытить кислородом – и немедленно в соль. Перемешиваем и выкладываем на покрытый пергаментом против... Жареные дольки авокадо в панировке Авокадные дольки хорошо идут и на завтрак, в компании с яичницей, и как дополнение на тарелке закусок, например, к вину или даже пиву. Ингредиенты: 4 авокадо 3 яйца 1 стакан муки 1 стакан панировочных сухарей 1 ст.л. приправы «итальянские травы» 1 ч.л. чесночного порошка 1 ч.л. соли Для соуса: ¾ стакана йогурта без добавок 2 ст.л. легкого майонеза приправа молотый красный перец – по вкусу 1 ч.л. меда ¼ ч.л. соли щепотк... Ирландский кофе Ингредиенты: 50 мл сливок 30% 2 столовые ложки тростникового сахара 50 мл ирландского виски 150 – 200 мл свежесваренного кофе Тертый мускатный орех – для украшения Приготовление: Заполните термостойкий стакан горячей водой и оставьте стоять. Взбейте сливки и поставьте их в холодильник. Растопите сахар в двух столовых ложках горячей воды, поместив ингредиенты в кастрюльку. Доведите до кипения. У вас должен получится густой ... Венский шницель Ингредиенты: Тельчья лопатка – 1 кг Мука – 1 стакан Свежий багет – 300 гр Яйца – 2 шт. Лимон – 1 шт. Сливочное масло – 200 гр Соль - по вкусу Перец - по вкусу Приготовление: Уберите все жилки и пленки из мяса, разрежьте телячью лопатку вдоль на тонкие куски большой площади: диаметр 10-15 см (легче – «бабочкой»). Слегка отбейте до толщины 4-5 мм, не допуская сквозных повреждений пласта мяса. Аккуратно сделайте мале... Лосось в соусе из пива и сливок Ингредиенты: Для рыбы: 500 г лосося, разрезанного на порционные куски 3-4 щепотки соли 3-4 щепотки молотого черного перца 1 столовая ложка оливкового масла Для соуса: 3 столовые ложки сливочного масла 150 г мелко нарезанного лука 4 зубчика чеснока, пропущенных через пресс 1 чайная ложка кукурузного крахмала 200 мл темного пива 240 мл сливок 50 г тертого пармезана 1 чайная ложка чесночного порошка 70 г шпината 1 б... Классический домашний майонез Ингредиенты: 4 куриных яйца 300 мл оливкового масла 1 ст.л. лимонного сока ½ ч.л. соли 1 ст.л. сахара Приготовление: Яйца должны быть очень свежие и комнатной температуры. Отделяем белки от желтков. Желтки вливаем в чашку миксера, добавляем туда соль, сахар и лимонный сок. Перемешиваем, чтобы сахар и соль размешались полностью, иначе все пропало. Добавляем 1 каплю масла, в буквальном смысле этого слова, размешиваем на ... Салат из черемши и яйца Ингредиенты: 50 г черемши 2 отварных яйца 1 большой огурец сметана или майонез домашнего приготовления - 2 ст.л. Приготовление: Отрежьте стебли черемши, они не понадобятся. Если листья кажутся немного жестковатыми, ошпарьте их кипятком. Пошинкуйте. Яйцо нарежьте кубиком, с огурца срежьте шкурку и также порубите кубиком. Заправьте сметаной или домашний майонезом . Всем приятного аппетита! Буженина в мультиварке Ингредиенты: свинина (окорок или карбонад) - около 1,5 кг морковка среднего размера - 1 шт. чеснок - 5 зубчиков горчица дижонская с зернышками - 2 ст. л. масло растительное - 1 ст.л. для маринада + 1 ч.л. для смазывания дна мультиварки соль - 1 ч.л. или больше по вкусу черный перец горошком - 1 ч.л. лавровый лист - 2 шт. прованские травы - 2 ч.л. Приготовление: Мясо - карбонат или окорок - обмойте и хорошо обсушите бумажным полотен... Венгерский суп-гуляш Ингредиенты: 450 г говядины 450 г репчатого лука 1 л говяжьего бульона 1 желтый болгарский перец 1 красный болгарский перец 2 столовых ложки красной сладкой сушеной паприки 400 г консервированных томатов в собственном соку 2 картофелины 50 г сала 2 морковки 4 зубчика чеснока 1 лавровый лист 1 чайная ложка соли 1/2 чайной ложки перца Приготовление: Сало режем кусочками и нагреваем его на сковороде. Нам н... ← Предыдущая Следующая → Первая 3682 3683 3684 3685 3686 3687 3688 Последняя Показаны 55261-55275 из 67359