​Пирожки с яйцами и морковью

Ингредиенты:

• Тесто дрожжевое — 550 г
  
• Морковь — 400 г
  
• Яйца — 5 шт.
  
• Молоко — 1 ст. л.
  
• Соль — по вкусу
  
• Масло растительное — 50 мл
  

Приготовление:

1. Морковь почистить, натереть на крупной терке и потушить до полуготовности на подсолнечном масле (30 мл) на среднем огне. Яйца (4 шт.) сварить, почистить и нарезать кубиками. Остывшую морковь смешать с яйцами. Добавить по желанию соль.
2. Смазать рабочее место подсолнечным маслом. Тесто разделить на шарики по 50-60 г, раскатать, положить в центр начинку, защипнуть края и сформировать пирожки.
3. Выложить пирожки швом вниз на смазанный подсолнечным маслом противень. Смазать сверху яично-молочной смесью (1 яйцо + 1 ст. л. молока). Выпекать в предварительно разогретой до 180 °С духовке 15-20 минут (в зависимости от духовки).

Приятного аппетита!