Статьи Рийет из скумбрии Ингредиенты: Скумбрия без головы и внутренностей — 450 г Морковь — 2 шт. Лук-шалот — 3 шт. Вино белое сухое — 50 мл Горчица — 1 ст. л. Сметана 20% — 2 ст. л. Лавровый лист — 1 шт. Смесь специй (тимьян, кориандр, эстрагон, паприка) — по вкусу Приготовление: Подготовьте продукты. Рыбку разморозьте при комнатной температуре. Отрежьте головы, удалите внутренности, промойте.... Пирог с повидлом Ингредиенты: Мука — 350 г Сахар — 40 г Масло сливочное — 25 г Дрожжи — 6 г Варенье — 400 г Яйцо — 1 шт. Приготовление: Для теста развести дрожжи в теплой воде, затем добавить сахар и подождать, пока не появится пена. После этого добавить муку и растопленное масло, вымешать однородное тесто и оставить его на 1 час в теплом месте, чтобы оно подошло. Разделить тесто на две части: побольше и поменьше. Раскатать большую часть. ... 1 Креветки в сливочно-чесночном соусе Ингредиенты: Оливковое масло — 1 ст. л. Креветки очищенные — 500 г Сливочное масло — 30 г Чеснок — 6 зубчиков Белое сухое вино — 120 мл Сливки 20% — 350 мл Пармезан — 50 г Шпинат (или любая другая зелень по вкусу) — 10 г Соль, перец — по вкусу Приготовление: В большой сковороде на среднем огне разогрейте оливковое масло. Посолите, поперчите креветки и обжаривайте по 1–2 минуты с каждой стороны ил... Компот из кураги и чернослива Ингредиенты: Чернослив — 15–20 шт. Курага — 10 шт. Изюм — по вкусу Сахар — 60–80 г Лимонная кислота — 15 г Приготовление: Подготовьте ингредиенты, сухофрукты хорошо промойте. Чернослив залейте водой в небольшой кастрюльке, доведите до кипения. Дайте остыть, крышку не убирайте, пускай медленно остывает. Курагу залейте горячей водой, варите минут 20. Изюм проварите минут 5 (тоже залив горячей водой). Смешайте в одной кастрюльке ... 1 Шоколадные блины Ингредиенты на 20–25 шт:⠀ Молоко — 650 мл Яйца — 4 шт. Мука — 200 г Тёмный шоколад — 50 г Коричневый сахар — 55 г Соль — ¼ ч. л. Какао — 15 г Растительное масло — 60–80 мл Разрыхлитель — 1 ч. л. ⠀ Приготовление: Яйца хорошо перемешать с сахаром, добавить 300 мл молока, соль, разрыхлитель, какао. Всё это перемешать с помощью ручного миксера. Шоколад растопить на водяной бане и добавить в тесто, вз... Осенний овощной суп Ингредиенты: Картофель — 4 шт. Консервированная белая фасоль — 450 г Морковь — 2 шт. Стебель сельдерея — 2 шт. Репчатый лук — 1 шт. Чеснок — 2 зубчика Куриный бульон/вода — 5 стак. Оливковое масло — 2 ст. л. Зелёный лук — для подачи Бекон (опционально) — для подачи Соль, перец — по вкусу Приготовление: Картофель, морковь, репчатый лук и сельдерей очищаем и мелко нарезаем. Слив... Салат с говяжьей печенью и грецкими орехами Ингредиенты: Говяжья печень — 500 г Картофель — 400 г Огурец маринованный — 200 г Орехи грецкие молотые — 0,5 стак. Майонез — по вкусу Зелень (укроп или петрушка) — по вкусу Соль, перец черный молотый — по вкусу Приготовление: Подготовьте продукты. Картофель отварите в "мундире", остудите и очистите. Говяжью печень очистите от пленок и отварите в соленой воде в течение 30 минут. Печень натрите на крупной терке. Н... Кекс с мандаринами Ингредиенты: Мандарины — 3 шт. Мука — 120 г Сухофрукты — 120 г Масло сливочное — 150 г Масло сливочное для смазывания формы — 1 ч. л. Сахар тростниковый — 115 г Сахар тростниковый для мандаринов — 1 ч.л. Яйца — 2 шт. Разрыхлитель — 1,5 ч. л. Апельсиновый ликер (коньяк или ром) — 2 ст. л. Приготовление: Сухофрукты обдать кипятком, обсушить. Добавить крепкий ароматный алкоголь (2... Фаршированные сушки Ингредиенты: Сушки — 400 г Фарш — 500 г Репчатый лук — 1 шт. Моцарелла — 100 г Твёрдый сыр — 100 г Горячее молоко — 500 мл Оливковое масло — по вкусу Соль, перец — по вкусу Приготовление: Измельчите репчатый лук и обжарьте на оливковом масле до прозрачности. Натрите моцареллу и добавьте её к фаршу вместе с остывшим луком. Посолите, поперчите и хорошо перемешайте. Порционно вымачивайте сушки в тёплом мол... Утка с брусникой и яблоками Ингредиенты: Утка (весом 2-2,5 кг) — 1 шт. Соль — 1 г Перец молотый — 1 г Лимонный сок — 1 г Брусника — 250 г Яблоки — 2 шт. Тимьян — 1 г Приготовление: Утку необходимо помыть, освободить от внутренностей. Чтобы избавиться от волосков, следует подержать утку над горелкой, затем убрать оставшиеся пеньки пинцетом. Что касается гузки, мнения расходятся. Кого-то не смущает специфический запах, кто-то вырезает копчиковые же... Рыбные котлеты из хека Ингредиенты: Хек — 1 шт. Белый хлеб — 80 г Лук — 1 шт. Специи и соль — по вкусу Растительное масло — 400 мл Сухари — 200 г Молоко — 150 г Приготовление: Для приготовления биточков нам понадобится рыбный фарш, который можно приготовить из филе белой морской рыбы (или взять уже готовый). Рыбу хорошо очистить, после чего отделить мясо от кожи и костей. Хлеб замочить в молоке. Проп... Кабачки, фаршированные творогом Ингредиенты: Кабачки — 2-3 шт. Творог — 200-300 г Помидоры — 5 шт. Сыр твердый — 150 г Петрушка — 1 пучок Укроп — 1 пучок Оливки — 10 шт. Чеснок — по вкусу Приготовление: Кабачок нарезать длинными ломтиками. Посолить, поперчить и обжарить до готовности. Для начинки сыр натереть на мелкой терке и смешать с творогом. Добавить чеснок, посолить, поперчить. Выложить начинку на кабачковый ломтик. Положить... Творожная запеканка Ингредиенты: Творог — 400 г Яйца — 2 шт. Кукурузный крахмал — 1,5 ст. л. Подсластитель — по вкусу Приготовление: Все ингредиенты смешать, перебить в блендере. Вылить в форму для выпечки и выпекать при 180 °С до готовности (около 30 мин). Важно остудить в духовке. Это делается так: выключить духовку, дверцу приоткрыть. И не доставать запеканку до полного остывания. Нежная текстура вам обеспечена, и она у вас не опадёт. ... Торт с кешью и чёрной смородиной без выпечки Ингредиенты:⠀ ⠀ Фундук — ½ стак. Финики — 7-8 шт. Соль — 1 щепотка Для фиолетовой части: Кешью — 1 стак. Чёрная смородина — ½ стак. Мёд — 3 ст. л. Кокосовое масло — 1 ст. л. ⠀ Для украшения: Какао — 1 ст. л. Кокосовое масло — 1 ст. л. Голубика и ежевика — по вкусу ⠀Приготовление: ⠀ 1. Замочите фундук и кешью на ночь. 2. Смешайте все ингредиенты для основы в блендере. Уложите эту см... Куриный шницель Ингредиенты: Филе куриное — 400 г Яйцо — 1 шт. Мука — 150 г Прованские травы — по вкусу Соль — по вкусу Масло растительное — 75 мл Перец — по вкусу Приготовление: 1. Филе куриной грудки вымыть, отбить до толщины 0,5 см. Добавить прованские травы, соль, перец и оставить мариноваться на 20 мин. 2. Яйцо размешать с солью. Обмакнуть филе каждой стороной в яичную смесь. Затем обвалять филе в муке с каждой стороны. 3. Разог... ← Предыдущая Следующая → Первая 3654 3655 3656 3657 3658 3659 3660 Последняя Показаны 54841-54855 из 69691
