Статьи Завтрак в булочке Ингредиенты: Булочки для бургеров — 6 шт. Сыр в начинку — 80 г Сыр — для украшения Ветчина — 140 г Яйца — 6 шт. Зелень — 20 г Сметана — 50 г Соль — по вкусу Перец — по вкусу Прованские травы — по вкусу Приготовление: 1. Сыр натираем на терке, ветчину и зелень мелко нарезаем. 2. Срезаем верхнюю часть булочки, вырезаем мякоть. 3. Смешиваем ветчинку, сыр, зелень и ... Японский хлопковый чизкейк Ингредиенты: Яйца — 6 шт. Кукурузный крахмал — 20 г Рисовая мука — 60 г Молоко — 100 мл Лимонный сок — 2 ч. л. Мягкий творог 0,1% — 200 г Подсластитель — по вкусу Приготовление: 1. Отделяем белки от желтков. В желтки добавляем мягкий творог и перемешиваем венчиком, чтобы не было комочков (не взбиваем!)️, затем добавляем молоко и лимонный сок, перемешиваем. 2. За несколько приемов добавляем муку и крахмал. ... Форель с хрустящей корочкой и черри Ингредиенты: Филе форели — 600 г Сливочное масло — 3 ст. л. Панировочные сухари — 50 г Нарубленный базилик — 3 ст. л. Цедра лимонов — 2 шт. Соль — 1 щепотка Перец — 1 щепотка Оливковое масло — 1 ст. л. Помидоры черри, нарезать на половинки — 400 г Базилик — для подачи Лимонные дольки — для подачи Приготовление: 1. Разогрейте духовку до 200ºC, застелите проти... Легендарное картофельное пюре от Жоэля Робюшона Ингредиенты на 6 порций:⠀ Картофель — 1 кг Сливочное масло хорошо охлажденное и нарезанное кубиками — 250 г Цельное молоко — 250 мл Соль крупного помола Соль мелкая Перец Приготовление: ⠀ 1. Хорошо вымытый неочищенный картофель выложите в кастрюлю и залейте 2 литрами холодной воды. Добавьте 1 ст. л. соли крупного помола. Доведите до кипения, закройте крышкой и варите около 25 минут — пока нож не будет легко входить в картофелину.&nb... 1 Бомбически вкуснее печенье с шоколадом Ингредиенты: Масло сливочное — 100 г Сахар — 90 г Сахар коричневый — 90 г Яйцо — 1 шт. Ваниль — 1 ч. л. Мука — 200 г Кукурузный или картофельный крахмал — 1 ч. л. Сода — 0,5 ч. л. Соль — 0,5 ч. л. Шоколад или орехи — 60 г или по вкусу ⠀ Приготовление: ⠀ 1. Размягченное сливочное масло хорошо перемешать с ванилином, белым и коричневым сахаром до однородной массы. Доба... Соус "Маринара" Правильно приготовленный соус "Маринара" — маленький секрет идеальной пасты! Ингредиенты:⠀ Помидоры, очистить от кожуры и мелко нарезать — 1 ½ кг Овощной бульон — 250 мл Лук репчатый, измельчить — 1 шт. Орегано — 2 ч. л. Свежий базилик, мелко порубить — 2 ст. л. (15–20 листьев) Чеснок, измельчить — 1 ст. л. (4–5 зубчиков) Соль — 1 ½ ч. л. Чёрный перец — 1 ч. л. Хлопья красного перца — ½ ч. л. Оливковое масло — 1 ст.... Паста в томатном соусе Ингредиенты: Паста на ваш выбор — 400 г Оливковое масло — 50 мл Чеснок — 2 зубчика Консервированные рубленые томаты в собственном соку — 800 г Перец чили — по вкусу Свежая петрушка — 1 пучок Соль — по вкусу Перец — по вкусу Тертый сыр пармезан — 0,5 стак. Приготовление: 1. Отварить пасту в соответствии с указаниями на упаковке, воду слить, около 1 стакана воды оставить. 2. На масле в течени... Луковое печенье Ингредиенты: Мука — 350 г Мука — для присыпки Сливочное масло — 150 г Сливочный сыр — 100 г Яйцо — 1 шт. Разрыхлитель — 1 ч. л. Соль — 1 ч. л. Молотый сладкий перец — 1 ч. л. Молотый тмин — 1 ч. л. Белый лук — 250 г Приготовление: 1. Очистить 2 большие луковицы и нарежьте их очень маленькими кубиками. 2. Просеять муку, добавить холодное масло, разрыхлитель, соль, перец и тмин... Куриные рулетики с грибами Ингредиенты: Куриное филе — 2 шт. Шампиньоны свежие — 250 г Лук репчатый — 1 шт. Перец болгарский — 1 шт. Специи — по вкусу Чеснок — 1–2 зубчика Майонез — по вкусу и по желанию Сыр твердых сортов — 150 г Приготовление: 1. Каждую грудку отбить, обмазать специями, посолить. 2. Нарезать свежие шампиньоны и обжарить их на сковороде с луком на сливочном масле. 3. Сыр натереть на терке, добав... Свинина с картофелем в духовке Ингредиенты: Свиная лопатка — 350 г Картофель — 350 г Майонез — 100 г Масло растительное — 1 ст. л. Соль — по вкусу Черный молотый перец — по вкусу Лук репчатый — 100 г Приготовление: 1. Очищенный картофель нарежьте кружочками средней толщины. 2. Форму для выпекания смажьте растительным маслом. Половину порции картофеля выложите на дно формы. Картофельный слой немного подсолите и поперчите. 3. С... Зеленый чизкейк с белым шоколадом Ингредиенты для 14 см чизкейка: Мягкий творожно-сливочный сыр — 400 г Белый шоколад — 150 г Сливки от 20% — 150 мл Чай матча — 10 г Листовой желатин — 16 г Сахар — 100 г ⠀ Для коржа: Печенье — 150 г Фисташки, лучше несоленые — 50 г Сливочное масло — 80 г Приготовление: ⠀ 1. Измельчите в чаше блендера печенье и фисташки до состояния муки, добавьте сливочное масло и смешайте до од... Семга в соусе Чимичурри Ингредиенты на 4 порции: Семга или любая рыба — 4 стейка⠀ Для соуса Чимичурри: Кинза — 50 г Петрушка — 30 г Чеснок — 3 зубчика Масло оливковое — 130 мл Красный винный уксус — 2 ст. л. Перец чили — по вкусу Соль — 0,5 ч. л. Лук шалот или красный — 1 шт.⠀ Приготовление: 1. В чашу фуд-процессора с насадкой «нож» положить нарезанную зелень, натёртый чеснок, влить масло, уксус, добавить чили, соль — измельчить всё до сос... Грибной суп с нутом и картофелем Ингредиенты: Масло растительное — 1–2 ст. л. Луковица небольшая — 2 шт. Грибы — 250 г Картофель — 300 г. Нут в сухом виде — 100 г Вода — 500–700 мл Чеснок — 1 зубчик Тимьян сушеный — 0,5 ч. л. Лавровый лист Соль — по вкусу Перец — по вкусу Зелень — по вкусу Приготовление: 1. Нут замочить на ночь или на сутки, затем отварить до готовности. Так же можно использ... Чурчхела Ингредиенты: Виноградный сок — 1 л Мука — 1 стак. Сахар — 0,5 стак. Грецкие орехи — 400 г Приготовление: 1. Ядра грецких орехов очистить от оболочки, разделить на половинки и нанизать их на нитку длиной 20 см. К одному концу нити обязательно привязать спичку или большой узелок, а на другом конце сделать петельку. 2. Половину виноградного сока поставить на слабый огонь, довести почти до кипения, добавить муку, смешанную с оставшимся соком (хо... 5 Картофельный киш с ветчиной и сыром Ингредиенты: Картофель — 5 шт. Ветчина — 200 г Сыр — 150 г Горошек — 100 г Помидор черри — 100 г Яйцо куриное — 3 шт. Сливки — 100 мл Растительное масло — 2 ст. л. Соль — 1 ч. л. Приготовление: 1. Ветчину нарежьте небольшими кубиками и выложите в глубокую тарелку. 2. Помидоры помойте под проточной водой, обсушите бумажным полотенцем, разрежьте на несколько частей и добавьте к ветчине. 3. С... ← Предыдущая Следующая → Первая 3213 3214 3215 3216 3217 3218 3219 Последняя Показаны 48226-48240 из 69496
