Статьи Нежный и ароматный грибной соус Ингредиенты:⠀ Сливочное масло — 30 г Оливковое масло — ½ ст. л. Грибы — 300 г Чеснок — 2 зубчика Белое или розовое сухое вино — 65 мл Куриный или овощной бульон — 125 мл Сливки 20% — 250 мл Пармезан — 30 г Листья тимьяна — 2 ч. л. Петрушка — 2 ст. л. Соль — по вкусу Перец — по вкусу ⠀ Приготовление: ⠀ 1. Нагрейте в сковороде оливковое масло и растоп... Картошка с хрустящей корочкой Ингредиенты: Оливковое масло — 2 ст. л. Яблочный уксус — 3 ст. л. Соль — 0,5 ч. л. Черный перец — 0,5 ч. л. Мелкий картофель — 900 г ⠀ Для подачи: Соль Измельченный свежий чеснок ⠀ Приготовление: ⠀ 1. Разогрейте духовку до 220°C. 2. В небольшой миске смешайте оливковое масло, 2 ст. л. уксуса, соль и перец. 3. Картофель хорошенько вымойте (не очищая) и разрежьте пополам. Выложите картофель на противень,... Шведский шоколадный торт Ингредиенты: Сливочное масло — 100 г Яйца — 2 шт. Какао-порошок — 4 ст. л. Мука пшеничная — 90 г Соль — 0,5 ч. л. Пакетик ванильного сахара — 1 шт. Шоколад — 50 г (для украшения) Сливки для взбивания — 100 г (для подачи) Сахар — 240 г Сахарная пудра — 2 ч. л. (для взбитых сливок) Приготовление: 1. Поставьте на разогрев духовку до 200 ºC без конвекции или на 180 ºC с конвекц... Куриный пудинг Ингредиенты: Курица - 1 шт. Лук репчатый - 1 шт. Морковь - 1 шт. Хлеб белый - 1/2 шт. Молоко - 300 мл Масло сливочное - 350 г Яйцо - 10 шт. Панировочные сухари - 100 г Зелень - по вкусу Соль - по вкусу Перец - по вкусу Приготовление: 1. Сварите курицу с луком и морковью в небольшом количестве воды. 2. Далее отделите мясо от костей, очистите от кожи и пропустите через мясорубку несколько раз вместе с замоченном заранее в ... Протертая фасоль с жареным луком Ингредиенты: Фасоль - 2 ст. Лук репчатый - 2–3 шт. Масло растительное - 2–3 шт. Соль - по вкусу Чеснок - по вкусу Зелень - по вкусу Приготовление: 1. Белую фасоль переберите, хорошо промойте в теплой воде, залейте теплой водой и дайте постоять 5–7 часов. 2. Затем воду слейте в кастрюлю, фасоль еще раз промойте водой и сварите ее в той воде, в которой она набухала. 3. Сваренную фасоль процедите, протрите через сито, слегка разведите отваром. 4. За... Десертный суп «Сладкая осень» Ингредиенты: Тыква - 1 ломтик Яблоко - 1 шт. Мороженое - 4 шарика Сливки - 140 мл Клюква - 100 г Масло сливочное - 1 ч.л. Масло растительное (для запекания) - 1 ч.л. Приготовление: 1. Для двух порций десертного супа понадобится одно яблоко и кусочек тыквы сорта Баттернат. Сбрызгиваем их маслом, заворачиваем в фольгу. Запекаем на маленьком огне в духовке. Яблоко через 20-30 минут вынимаем, тыкву на 5-10 позже. Очищаем. 2. Мякоть тыквы и яблока с... 1 Торт "Захер" Ингредиенты: Яйцо - 5 шт. Мука - 100 г Сахар - 100 г Шоколад черный - 100 г Масло сливочное - 100 г Абрикосовое варенье - 250 мл Сок лимонный - 1 ст.л. Шоколад черный - 100 г Сливки - 100 мл Приготовление: 1. Шоколад разломать на кусочки, масло нарезать кубиками. 2. Растопить на водяной бане или в микроволновке, размешать венчиком. 3. Разделить яйца на желтки и белки. Желтки взбить с половиной сахара в пышный светлы... Пюре с зеленым горошком, мятой и беконом Ингредиенты: Горошек зеленый Бекон Бульон Масло сливочное Батон Масло оливковое Мята Соль Перец Приготовление: 1. Поджарьте бекон под грилем. 2. Из батона вырежьте кружочки, смажьте их сливочным маслом и также поджарьте под грилем. 3. Отварите горох, нарежьте мяту. 4. В блендере измельчите горох вместе с мятой. 5. Добавьте в блендер немного бульона, оливкового масла, немного поперчите. 6. Смесь выложите на тост... Чизкейк с сыром рикотта и изюмом Ингредиенты: Рикотта - 700 г Изюм - 200 г Лимонная цедра - 1 шт. Цедра апельсина - 1 шт. Мука - 1/3 ст. Сахар - 1 ст. Соль - 1/2 ч. л. Яйцо - 6 шт. Ванильный экстракт - 1 ч. л. Масло - по вкусу Панировочные сухари - по вкусу Приготовление: 1. Разогрейте духовку до 170°С. 2. Смажьте разъемную форму для выпекания сливочным маслом и посыпьте панировочными сухарями, излишек сухарей стряхните. 3. Измельчите (перетрите) цед... Судак с грибами Ингредиенты: Филе судака - 800 г Шампиньоны - 100 г Мука - 50 г Масло растительное - 100 мл Соль - по вкусу Черный перец - по вкусу Приготовление: 1. Филе судака промойте, нарежьте наискось на порционные куски, посыпьте солью и перцем. 2. Обваляйте в муке и обжарьте на разогретой сковороде в растительном масле до золотистой корочки. 3. Шампиньоны очистите, промойте, нашинкуйте и слегка обжарьте в сотейнике в растительном масле. 4. З... Суп-пюре с запеченной курицей Ингредиенты: Масло оливковое - 1 ст.л. Лук - 2 шт. Морковь - 3 шт. Тимьян - 1 ст.л. Куриный бульон - 1,4 л Курица - 300 г Горошек зеленый замороженный - 200 г Йогурт - 3 ст.л. Чеснок - 1 зубок Сок лимонный - по вкусу Приготовление: 1. Подготовьте ингредиенты. 2. Порубите лук, морковь и тимьян. Разогрейте масло в кастрюле. Добавьте лук, морковь и тимьян, обжаривайте на среднем огне около 15 минут. 3. Влейте бульон, д... Салат с красной фасолью и томатами Ингредиенты: Красная фасоль, слить жидкость, промыть — 1 банка Томаты, нарезать — 2 шт. Лук, тонко нарезать — 0,5 шт. Свежая кинза, измельчить — 1 пучок Свежие листья базилика, измельчить — 6–7 шт. Бальзамический уксус — 2 ст. л. Оливковое масло — 1,5 ст. л. Соль — по вкусу Приготовление: 1. В большой миске соединить фасоль, томаты, лук, кинзу и базилик. 2. Заправить бальзамическим уксусом и оливк... Мраморный сыр в домашних условиях Ингредиенты: Молоко — 5 л Соль — по вкусу Сычужный фермент — 0,05 г Вода — 50 мл Куркума — 1 ч. л. Приготовление: 1. Разведите фермент в кипяченой холодной воде. Оставьте на 30 минут. 2. Нагрейте молоко до 36 ºC. Добавьте разведенный фермент. Тщательно перемешайте. 3. Оставьте на 1 час для образования сырного сгустка. Нарежьте его на кубики 2*2 см. Дайте постоять 10 минут. 4. Включите мультиварку разогреваться до 38 ºC и варите, перемешивая, до установленно... Плацинды молдавские Ингредиенты: Молоко - 500 мл Дрожжи - 40 г Сахар - 1 ч. л. Соль - 1 ч. л. Яйцо - 2-3 шт. Мука - 700 г Маргарин - 50 г Капуста белокочанная - 150 г Лук репчатый - 4 шт. Черный перец - по вкусу Масло растительное - 1 ст. л. Картофель - 5-6 шт. Приготовление: 1. Итак, в маленькой ёмкости крошим свежие дрожжи, посыпаем ложечкой сахара и добавляем 1-2 ч.л. теплой водички или молочка. Пока дрожжи расходятся, мы взбиваем ... Миндальный пирог Ингредиенты: Масло сливочное - 3/4 ст. Яйцо - 2 шт. Сахар - 1,5 ст. Соль - 1/2 ч.л. Ваниль - 1 ч.л. Мука - 1,5 ст. Сахар - 1 ст.л. Миндаль - 3/4 ст. Миндальный соус - 100 мл Приготовление: 1. Разбиваем яйца. Отделяем белки от желтков. 2. В желтки добавляем 120 г обычного сахара и два пакетика ванильного. Всё взбиваем. 3. Измельчаем в ступке 130 г миндаля, смешиваем с мукой и разрыхлителем. 4. Запекаем бисквит при температуре 180°С в... ← Предыдущая Следующая → Первая 3038 3039 3040 3041 3042 3043 3044 Последняя Показаны 45601-45615 из 69019
