Статьи А–ля чебуреки на кефире Ингредиенты: Мука пшеничная — 350 г Кефир — 200 г Яйца куриные — 1 шт. Сода пищевая — 0,5 ч. л. Фарш мясной — 200 г Масло растительное — 50–60 мл Приготовление: 1. Влейте кефир комнатной температуры в миску, всыпьте соду и размешайте. Пусть масса постоит пару минут, чтобы сода хорошо погасилась. 2. Вбейте в кефир куриное яйцо и хорошо перемешайте. Всыпьте просеянную муку. Перемешайте тесто, по консистенции оно будет как на о... Кабачки по-провански Ингредиенты: Молодые кабачки — 600 г Специи "Прованские травы" — 1 ч. л. Соль — по вкусу Оливковое масло — 4–5 ч. л. Чеснок — 2 зубчика Перец острый — 1 щепотка Сыр пармезан — по вкусу Приготовление: 1. Кабачки помыть и нарезать на тонкие полоски. 2. В миске смешать масло, соль, специи и натёртый на мелкой тёрке чеснок. 3. Кабачки смазать получившейся смесью и оставить минут на 20. 4. Выложить на п... Творожная запеканка с манкой Ингредиенты: Творог — 500 г Крупа манная — 100 г Яйца — 4 шт. Сахар — 4 ст. л. Сахарная пудра — 3 ст. л. Сливки молочные (20%) — 125 мл Соль — 1 щепотка Ванильный сахар — 8 г Приготовление: 1. Отделить желтки от белков и убрать белки в холодильник на некоторое время. 2. Желтки взбить с творогом, сахаром и сливками в блендере. Далее к творожной массе добавить манную крупу и тщательно перемешать. Оста... Баклажаны, запеченные с сыром и томатным соусом Ингредиенты: Баклажаны среднего размера — 2 шт. Панировочные сухари — 1 ½ стак. Яйца — 2 шт. Соль — по вкусу Любые сухие приправы — по вкусу Натертый сыр — 1 ½ стак Томатный соус (кетчуп) — по вкусу Базилик (можно любую другую зелень) — по вкусу Приготовление: 1. Режем баклажаны кружочками, кладем их в подсоленную воду на 30 минут, чтобы из овощей вышла горечь. Выкладываем ломтики на бумажное полотенце, чтобы впиталась влага. 2. Разогре... Рататуй Ингредиенты: Баклажан — 2 шт. Кабачок — 1 шт. Цукини — 1 шт. Помидоры — 3 шт. Перец сладкий — 2 шт. Чеснок — 2 зубчика Лук — 1 шт. Протертые томаты — 400 г Оливковое масло Сахар — 0,5 ч. л. Соль — по вкусу Перец — по вкусу Прованские травы — по вкусу Базилик — по вкусу Приготовление: ⠀ 1. Баклажаны, кабачки, помидоры моем, очи... Домашнее мороженое Ингредиенты: сахар – 2 стакана молоко –1 л масло сливочное – 100 гр крахмал – 1 ч.л. желтки яичные – 5 шт. Приготовление: 1. Сливочное масло опускаем в подогретое молоко и доводим его до кипения. 2. В другой емкости соединяем сахар, крахмал и желтки, перемешиваем и растираем все до однородной массы. 3. После чего добавляем сюда немного молока, в результате должна получиться масса по консистенции как жидкая сметана. 4. Тем вр... Азу по-татарски Ингредиенты: Говядина - 800 г Лук репчатый - 2 шт. Соленые огурцы - 4 шт. Помидоры - 500 г Топленое сливочное масло - 100 г Бульон говяжий - 1 стакан Перец горошком - 10 шт. Лавровый лист - 2 шт. Соль по вкусу Зелень Приготовление: 1. Мясо нарезать брусочками длиной около 5 см. Лук нарезать полукольцами. С огурцов срезать кожицу, нарезать небольшими брусочками. Помидоры нарез... Щи со щавелем Ингредиенты: Говяжьи рёбрышки — 300–500 г Вода — 2,5–3 л Соль — по вкусу Лук — 1 шт. Репа — 2 шт. Лавровый лист — по вкусу Чёрный перец — по вкусу Зира — по вкусу Кориандр — по вкусу Паприка — по вкусу Морковь — 2–3 шт. Картофель — 4–5 шт. Свежая или консервированная фасоль — 100 г Яйца — 4–6 шт. Щавель — 100 г Зелён... Курочка с аппетитной лимонной корочкой Ингредиенты: Куриная грудка — 4 шт. Оливковое масло — 6 ст. л. Цедра лимона — 3 шт. Мука — 60 г Панировочные сухари — 30 г Молотый чёрный перец — 2½ ч. л. Чесночный порошок — 2 ч. л. Соль — 1 ч. л. Сушёная петрушка — ½ ч. л. Паприка — ¼ ч. л. Лимон — 1 шт. Приготовление: 1. В маленькой миске смешайте 3 ст. л. оливкового масла и цедру лимона. Отставьте в сторону.&nbs... Запеканка с кабачками и курицей Ингредиенты: Куриное филе — 400 г Кабачок — 200 г Лук репчатый — 1 шт. Батон — 50 г Яйцо куриное — 1 шт. Крахмал картофельный — 2 ст. л. Майонез — 2 ст. л. Чеснок — 2 зубчика Морковь — 1 шт. Соль — 1 ч. л. Приготовление: 1. Из куриного филе, батона, моркови и луковицы приготовьте фарш для запеканки. Лук очистите, помойте. Белый батон замочите в холодной воде или молоке. Пропус... Шаверма с пикантной курочкой и чесночным соусом Ингредиенты: Куриная грудка — 300 г Соевый соус — 2 ст. л. Чеснок — 2 зубчика Специи для курицы — 1,5 ч. л. Розмарин сушеный — 1 щепотка Соль — по вкусу Перец — по вкусу Майонез — 2 ст. л. Лаваш тонкий — 2 шт. Сыр плавленый мягкий — 3–4 ст. л. Помидор — 1 шт. Огурец — 1 шт. Лук репчатый — 0,5 шт. Приготовление: 1. Подготовьте все необхо... Закусочный шар из копчёной форели, сливочного сыра с пеканом Ингредиенты: Сливочный сыр — 450 г Форель горячего копчения (можно использовать рулетик) — 300 г Сметана — 2 ст. л. Мелко порубленный красный лук — 50 г Приправа для рыбы — 1,5 ч. л. или по вкусу Крупно порубленные орехи пекан — 180 г Мелко нарубленные травы (шнитт-лук, петрушка, укроп или другие на выбор) — 2 ст. л. Приготовление: 1. Соедините в чаше измельчителя сметану, форель, лимонный перец и сливочный сыр, красный ... Пирог на ромашковом чае с нектаринами Ингредиенты на форму 20–22 см:⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀ Тёплый ромашковый чай — 300 мл Сироп топинамбура — 65 г Растительное масло — 50 г Пшеничная мука — 300 г Разрыхлитель — 10 г Нектарины Приготовление: 1. Соедините в миске сироп, масло и теплый ромашковый чай, перемешайте. 2. В отдельную миску просейте муку с разрыхлителем. 3. Соедините сухие и жидкие ингредиенты, перемешайте до однородной консистенции. 4. Застелите форму пергам... Куриное филе с черносливом Ингредиенты: Куриное филе — 250 г Чернослив — 50 г Сметана 20% — 100 г Соль — по вкусу Перец черный — по вкусу Масло растительное — 2 ст. л. Приготовление: 1. Чернослив вымойте и замочите в горячей воде на 5 минут. Куриное филе сполосните и обсушите. Порежьте филе средним кубиком. 2. В сковороду налейте растительное масло, разогрейте и выложите кусочки курицы. Обжарьте курицу на сильном огне до золотистого цвета примерно 5-7 м... Клубничные конфеты с агар-агаром Ингредиенты: Клубника — 250 г (для получения 200 г сока) Сахар — 100 г Агар-агар — 1 ч. л. Приготовление: 1. Пюрируйте клубнику. Протрите клубничное пюре через сито, разделите на 2 части. 2. В одну часть всыпьте агар-агар, размешайте и дайте настояться 30 минут. 3. Другую часть клубники переложите в сотейник, всыпьте сахар, нагрейте, добавьте настоявшийся агар-агар с клубничным соком. Нагрейте до кипения, варите примерно 6 минут после закипания при пос... ← Предыдущая Следующая → Первая 148 149 150 151 152 153 154 Последняя Показаны 2251-2265 из 68526
