Статьи Американский "Сумасшедший пирог" Ингредиенты на форму 18 см: Для бисквита: Сахар — 180 г Мука — 190 г Какао — 30 г Сода — 7 г Соль — 1 щепотка Ванилин — по вкусу Растительное масло — 60 мл Вода к. т. — 240 мл Уксус 6–9% — 1 ст. л. Для помадки: Сахар — 3 ст. л. Какао — 3 ст. л. Крахмал — 1 ст. л. Вода — 80 мл Ягоды — для украшения Приготовление: 1. Для бисквита в м... А-ля ризотто с лисичками Ингредиенты: Рис длиннозерный или специальный рис для ризотто — 210 г Лисички — 300 г Лук красный — 1 большой или 2 маленьких Чеснок — 1–2 зубчика Масло для жарки — 1 ст. л. Жирные сливки или сметана — 5 ст. л. Соль — по вкусу Чёрный перец — по вкусу Приготовление: ⠀ 1. Лук, чеснок мелко порезать, отправить обжариваться на масле. 2. Лисички промыть, измельчить, отправить жариться к луку... Пирожные Финансье «Тигры» Ингредиенты: Финансье: Сливочное масло — 75 г Миндальная мука или измельченный миндаль — 50 г Сахарная пудра — 85 г Мука — 25 г Яичные белки — 75 г Шоколадная стружка или капели — 35 г Для ганаша: Темный шоколад — 60 г Жирные сливки — 60 г Сливочное масло — 10 г Хрустящие шоколадные шарики — 35 г Приготовление: 1. Растопить масло на слабом огне, пока оно не начнет ... Закусочные тосты с авокадо, помидорами и креветками Ингредиенты: Багет или чиабатта, нарезанные на ломтики толщиной 1 см — 1 шт. Сливочное масло — 60 г Для креветок: Масло — 1 ст. л. Нарубленный чеснок — 2 ч. л. Паприка — 1 ч. л. Лимонный сок — 2 ст. л. Очищенные крупные креветки — 500 г Петрушка — 30 г Для салата с авокадо и томатами: Авокадо, нарезать кубиками — 1 шт. Томаты черри, нарезанные на половинки — 250 г Лимонный сок — 1 ст. л... Салат с куриным филе, сыром и гренками Ингредиенты: Салатные листья — 25–30 г Куриное филе — 150 г Помидоры — 100 г Гренки — 30 г Куриные яйца — 1 шт. Сыр — 40 г Масло оливковое — 1 ст. л. Соль — по вкусу Перец — по вкусу Приготовление: 1. Куриное филе отварите заранее 40 минут, после остудите его в бульоне. 2. Яйцо сварите вкрутую, в течение 10 минут. 3. Помидоры сполосните и просушите, удалите плодоножки. Нарежьте помидор... Пирог с лисичками Ингредиенты: Мука — 375 г Яйцо — 105 г Масло сливочное — 225 г Ледяная вода — 4,5 ст. л. Соль — 0,5 ч. л. Лисички — 400 г Лук — 1 шт. Яйца для заливки — 3 шт. Сливки 33% — 200–230 мл Сыр, который хорошо плавится — 170 г Сыр для посыпки — 30 г Мускатный орех — по вкусу Душистый перец — по вкусу Приготовление: 1. Готовим тесто: масло ... Шпинатный рулет с форель Ингредиенты: Шпинат (можно замороженный) — 300 г Яйца — 4 шт. Сыр твёрдый — 50 г Творожно-сливочный сыр — 170 г Форель слабосоленая — 200 г Приготовление: 1. Шпинат разморозить и отжать. Если у вас свежий шпинат, его нужно предварительно залить кипятком и через 1 минуту слить воду и отжать. 2. Отделить белки от желтков. Желтки добавить к шпинату и пробить все блендером до однородной массы. 3. Добавить натёртый твёрдый сы... Суп из печеных томатов Ингредиенты: Томаты — 600 г Картофель — 150 г Луковица — 1 шт. Чеснок — 2 зубчика Хлопья чили — 1 щепотка Молотая сладкая паприка — 1 щепотка Растительное масло — для жарки Соль — по вкусу Перец — по вкусу Для соуса: Сметана 26% — 100 мл Зеленый базилик — 2–3 веточки Чеснок — 1 зубчик Соль — по вкусу Для подачи: Оливковое масло — по... Перец в масляной заливке Ингредиенты: Перец болгарский — 2–3 кг Вода — 700 мл Масло растительное — 100 мл Уксус 9% — 150–200 мл Сахар — 1 стак. Соль — 50 г Черный перец горошком — по вкусу Морковь — 400–500 г (опционально) Приготовление: 1. Перцы помойте, удалите хвостики и семена. Нарежьте на крупные ломтики. 2. Морковь очистите, нарежьте кружочками. 3. Смешайте все компоненты для маринада. Доведите до кипения. ... Вяленые помидоры с чесноком и травами Ингредиенты: Помидоры — 1500 г Чеснок — 9–12 зубчиков Масло оливковое — по вкусу Соль — 2 ч. л. Сахар — 2 ч. л. Базилик — по вкусу Орегано — по вкусу Розмарин — по вкусу Паприка (сладкая) — 1 ч. л. Приготовление: 1. Спелые помидоры вымыть, обсушить. Разрезать на половинки или четвертинки. Удалить из помидоров семена, вырезать плодоножки. Подготовленные помидоры выложить на смазанный ... Насыпной пирог со сливами Ингредиенты: Слива — 500–600 г Манка — 1 стак. Мука — 1 стак. Сахар — 1 стак. Масло растительное — 50 г Масло сливочное — 80–100 г Сахар ванильный с корицей — 1 ч. л. Приготовление: 1. Соедините сахар, манку и муку. Хорошо размешайте. 2. Отделите от сухой смеси одну треть или один стакан. 3. В большую часть сухой смеси влейте растительное масло. Перетрите руками в крошку. 4. К меньшей части сухой смеси... ПП-рулетик с ягодами Ингредиенты: Желтки — 2 шт. Белки — 4 шт. Кукурузный крахмал — 1 ст. л. Разрыхлитель — 0,5 ч. л. Какао — 1 ст. л. Сахарозаменитель — 4 г Для крема: Мягкий творог или греческий йогурт — 200 г Мед — по вкусу Ягоды — по вкусу ⠀ Приготовление: 1. В миске смешиваем желтки, разрыхлитель, какао, сахарозаменитель, крахмал. 2. Белки взбиваем до устойчивой массы и аккуратно порциями вв... Блины с фаршем и сыром Ингредиенты: Молоко — 250 мл Куриные яйца — 1 шт. Мука — 6–7 ст. л. Масло растительное — 50 мл Куриный фарш — 250 г Адыгейский сыр — 80 г Сухой чеснок — по вкусу Соль — по вкусу Перец — по вкусу Приготовление: 1. Вбейте в миску куриное яйцо, добавьте соль. Влейте в миску молоко и добавьте муку, взбейте все миксером на средней скорости. Добавьте две ложки масла в тесто и перемешайте все. ... Куриные кармашки с ананасами и болгарским перцем Ингредиенты: Куриная грудка — 4 шт. Перец болгарский — 1 шт. Ананас (консервированный) — 150 г Карри —2 ч. л. Соль — по вкусу Лимонный сок — 1 ст. л. Масло растительное — 3 ст. л. Масло сливочное — 1 ст. л. Приготовление: 1. Консервированные ананасы нарезать маленькими кусочками. Сладкий перец нарезать небольшими квадратиками. 2. В растительное мало влить сок лимона, добавить 1 ч. л. карри, посоли... Абрикосовое варенье Ингредиенты: Абрикосы — 1 кг Сахарный песок — 600 г Пектин — 15 г ⠀ Приготовление: ⠀ 1. Моем и хорошо просушиваем абрикосы. Разрезаем пополам и удаляем косточку. Засыпаем их сахаром и оставляем на ночь, чтобы абрикосы пустили сок. Можно добавить ядрышки орешков из косточек. Для этого разбиваем косточки и заливаем ядра кипятком, чтоб легко снять с них потом шкурку. 2. Ставим на плиту и доводим до кипения. Варим 5–7 минут, периодически встряхивайт... ← Предыдущая Следующая → Первая 149 150 151 152 153 154 155 Последняя Показаны 2266-2280 из 68526
