​Клубничные конфеты с агар-агаром

Ингредиенты:

• Клубника — 250 г (для получения 200 г сока)
• Сахар — 100 г 
• Агар-агар — 1 ч. л.

Приготовление:

1. Пюрируйте клубнику. Протрите клубничное пюре через сито, разделите на 2 части. 

2. В одну часть всыпьте агар-агар, размешайте и дайте настояться 30 минут. 

3. Другую часть клубники переложите в сотейник, всыпьте сахар, нагрейте, добавьте настоявшийся агар-агар с клубничным соком. Нагрейте до кипения, варите примерно 6 минут после закипания при постоянном помешивании. 

4. Разлейте получившуюся клубничную массу в формочки для приготовления льда или конфет. Конфеты начинают застывать даже при комнатной температуре, можно убрать в холодильник. Через 1 час можно наслаждаться вкусным натуральным лакомством. Такие конфеты можно использовать для украшения тортов и пирожных.

Приятного аппетита!