Статьи Овощной а-ля жульен Ингредиенты: Кабачки — 200 г Помидоры — 80 г Морковь — 80 г Лук репчатый — 70 г Болгарский перец — 70 г Сыр — 60–70 г Масло растительное — 40 г Специи — по вкусу Приготовление: 1. Вымытые кабачки нарежьте средними кубиками. Кабачки используйте молодые, с нежной кожурой и чтобы семена были мягкими. 2. Сладкий перец почистите от семян и нарежьте небольшими кусочками. Также некрупно нарежьте помидоры. По... Гороховый суп с копченой курицей Ингредиенты: Горох — 2 горсти Картофель — 2 шт. Морковь — 1 шт. Лук — 0,5 шт. Масло растительное — 30 мл Курица копченая — 200 г Соль — по вкусу Молотые специи — по вкусу Зелень — по желанию Вода — 2 л Приготовление: 1. Горох переберем, замочим в холодной воде минимум на 1 час. В кастрюле закипятим воду и отправим в нее горох. Проварим его в течение 50 минут (до готовности). ... "Ежики" из куриного филе Ингредиенты: Филе куриное — 300 г Морковь — 50 г Лук — 50 г Чеснок — 10 г Вареный рис — 100 г Томатная паста — 80 г Вода — 300 мл Соль — по вкусу Перец — по вкусу Приготовление: 1. Куриное филе ополосните и просушите, нарежьте небольшими кусочками и выложите в блендер, измельчите в фарш. 2. Соедините в миске вареный рис и фарш. Очистите морковь, лук и чеснок. 3. Измельчите вс... Творожные пирожки с луком и яйцом ⠀ Ингредиенты на 15–16 пирожков: Для теста: Творог 5–9% — 250 г Сметана 15–20% — 150 г Мука — 450 г Яйцо — 2 шт. Сода — ½ ч. л. Сахар — 1 ст. л. Соль — 1 ч. л. Растительное масло — для жарки ⠀ Для начинки: ⠀ Куриные яйца — 5–6 шт. Зеленый лук — 1 небольшой пучок Соль — по вкусу ⠀ Приготовление: ⠀ 1. Творог перетереть через сито. 2. К творогу добавить со... Картофель по-мексикански Ингредиенты: Картофель — 450 г Мексиканская смесь — 150 г Соль — по вкусу Растительное масло — 2 ст. л. Укроп — 1 небольшой пучок Специи — по вкусу Приготовление: 1. Измельчить картофель на дольки. Посыпать овощ солью и пряностями, хорошенько перемешать. 2. Добавить мексиканскую овощную смесь. Как правило, в такой набор входят: стручковая фасоль, болгарский перец, бейби кукуруза, синий лук, морковка и чили. 3. Добавить лимонный соу... Лимонные трюфели Ингредиенты (на 24 шт): Белый шоколад — 250 г Сливки 33% — 70 г Цедра лимона — 1 шт. Лимонный экстракт (по желанию) — 1 ч. л. Дополнительно: Кокосовая стружка — по вкусу Миндальная крошка — по вкусу Приготовление: 1. Растопить шоколад на водяной бане. Довести сливки до кипения. 2. Влить сливки к шоколаду и хорошо перемешать венчиком. 3. Добавить предварительно натертую цедру лимона и перемешать. 4. Подготовить ф... Кабачковый пирог Румяный, ароматный, сочный. Кабачковый пирог понравится даже самым строгим гастрономическим знатокам! Ингредиенты: Кабачок или цукини — 3 шт. Рис — ½ стак. Репчатый лук — 1 шт. Куриный фарш — 400 г Шампиньоны — 200 г Морковь — 1 шт. Твердый сыр — 150-200 г Растительное масло — для жарки Соль, пряности — по вкусу Укроп, петрушка — для подачи Приготовление: 1. Кабачки нареж... Дорадо с овощами на сковороде По этому рецепту можно приготовить не только дорадо, но и другую целую рыбу. Ингредиенты: Маленькая головка красного лука —1 шт. Стебель сельдерея — 2 шт. Морковь — 1 шт. Помидоры черри — 250 г Чеснок — 3 зубчика Оливки с косточкой — 10 шт. Лимон — 1 шт. Петрушка — 1 пучок Белое сухое вино — 150 мл Соль — по вкусу Молотый белый перец — по вкусу&nb... Блины "Креп Сюзетт" Ингредиенты: Яйцо куриное — 3 шт. Молоко — 300 мл Масло сливочное (в тесто) —80 г Масло сливочное (в соус) — 80 г Сахарная пудра (в тесто) — 3 ст. л. Мука пшеничная — 175 г Соль — 0,5 ч. л. Апельсин — 2 шт. Сахар (в соус) — 100 г Ликер апельсиновый (можно заменить на любой ликер, ром, коньяк или водку) — 100 мл Приготовление: 1. Блинное тесто. Все сухие ингредиенты смешиваем: ... Свинина, запеченная с помидорами Ингредиенты: Свинина — 800 г Помидоры — 2–3 шт. Майонез домашний — по вкусу Кетчуп — по вкусу Соль — по вкусу Перец — по вкусу Растительное масло — опционально Приготовление: 1. Мясо свинины нарежьте тонкими ломтиками. 2. Отбейте каждый ломтик свинины. Используйте для этого пищевую пленку (так не будут лететь в разные стороны кусочки мясо). 3. Посолите и поперчите кусочки по вкусу. Выкладывайте кусо... Синнабоны с яблоками и карамелью Ингредиенты: Сливочное масло — 4 ст. л. Молоко — 150 мл Вода — 50 мл Мука — 3–3,5 стак. Сахар — 50 г Соль — 0,25 ч. л. Сухие дрожжи — 2,5 ч. л. Сухое молоко — 2 ст. л. Яйцо — 1 шт. Для начинки: Светло-коричневый сахар — 120 г Корица — 1,5 ч. л. Мускатный орех — 0,25 ч. л. Сливочное масло, размягчить — 5 ст. л. Большие яблоки, мелко нарезать — 1–2 шт... Пенне в перечном соусе Ингредиенты: Пенне — 250 г Оливковое масло — 1 ст. л. Лук-шалот, нарезанный кубиками — 2 шт. Чеснок —1 зубчик Запеченный красный перец — 3 шт. Сливки — 180 мл Готовая пассата — 3 ст. л. Копченая паприка — 1 ч. л. Молотый чили — 0,5 ч. л. Соль — по вкусу Черный перец — по вкусу Дополнительно: Свежая петрушка — по вкусу Тертый пармезан — по вкусу... Тефтели в томатно-сливочном соусе Ингредиенты:⠀ Чистый свиной фарш — 750 г Большие луковицы — 2 шт. Большая морковь — 1 шт. Яйцо — 1 шт. Варёный рис — 1 стак. Соль — по вкусу Чёрный молотый перец — по вкусу⠀ Для соуса:⠀ Томатная паста — 3 ст. л. Вода — 300 мл Сметана — 200 мл Соль — по вкусу Перец — по вкусу⠀ Приготовление:⠀ 1. Мясо прокрутить в мясорубке. 2. Лук мелко нарезать, морковь натереть на терке. Лук и морковь обжарить 5 мин... Тушёная говядина с овощами Ингредиенты:⠀ Оливковое масло — 2 ст. л. Говядина, нарезать небольшими кусочками — 1 кг Лук репчатый, нарезать кубиками — 1 шт. Чеснок, измельчить — 2 зубчика Томатная паста — 55 г Сухое красное вино — 250 мл Вода — 1½ л. Лавровый лист — 2 шт. Картофель, очистить и нарезать кубиками — 250 г Морковь, очистить и нарезать кубиками — 250 г Сельдерей, нарезать кубиками — 250 г Горошек замороженный — 150 г Соль, перец &md... Простой яблочный штрудель Ингредиенты: Тесто слоеное (бездрожжевое) — 400 г Яблоки — 2 шт. Печенье — 50 г Орехи грецкие — 2 ст. л. Изюм — 1 ст. л. Цедра лимона — 1 ч. л. Корица молотая — 0,5 ч. л. Сахар — 2 ст. л. Сахарная пудра — 1 ст. л. Приготовление: 1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Тесто заранее выньте из холодильника, чтобы оно успело слегка разморозиться. Яблоки лучше использовать зеленого цвета, слегка кисловатые, такие яблоки лучше всег... ← Предыдущая Следующая → Первая 120 121 122 123 124 125 126 Последняя Показаны 1831-1845 из 68505
