​"Ежики" из куриного филе

Ингредиенты:

• Филе куриное — 300 г
• Морковь — 50 г 
• Лук — 50 г 
• Чеснок — 10 г 
• Вареный рис — 100 г 
• Томатная паста — 80 г 
• Вода — 300 мл 
• Соль — по вкусу 
• Перец — по вкусу

Приготовление:

1. Куриное филе ополосните и просушите, нарежьте небольшими кусочками и выложите в блендер, измельчите в фарш. 

2. Соедините в миске вареный рис и фарш. Очистите морковь, лук и чеснок. 

3. Измельчите все овощи максимально мелко и добавьте к фаршу. Всыпьте соль и перец по вкусу. Все хорошо перемешайте. 

4. Сформируйте небольшие шарики и выложите их на сухую сковороду с высокими бортиками. 

5. Томатную пасту разведите в воде. Залейте заготовку томатом и накройте крышкой. Тушите ежики 30 минут.

Приятного аппетита!