Статьи Рыба по-средиземноморски Очень простой в исполнении рецепт, со средиземноморским ароматом. Ингредиенты: - банка помидор в своём соку. - соль, перец - 2 луковицы - 1 апельсин - 1 лимон - лавровый лист - чеснок - 1 чайная ложка семян фенхеля - 1/2 чайной ложки сухого орегано - 1/2 чайной ложки сухого базилика - 1/2 чайной ложки сухого тимьяна Для начала порежем лук и обжарим его до золотистого цвета. Выдавим из наших цитрусов 100 мл апельсинового и 50 мл лимонного сока. Добавим сок, помидоры и все специи к луку, (чеснок измельчи... Свиная вырезка в сливочно-грибном соусе Ингредиенты на 4-6 порций: -2 свиных вырезки, около 400-450 г каждая -1 средняя луковица -300 г шампиньонов -2 ч.л. муки -2 ч.л. соевого соуса -400 мл сливок 20-23% (у меня жирные сливки + молоко) -соль по вкусу Приготовление: Вырезку зачищаем от жира и пленок, нарезаем на медальоны толщиной в 1,5 см. Лук мелко рубим, грибы нарезаем пластинками. Обжариваем вырезку до готовности, примерно по 2-3 минут с каждой стороны. Перекладываем на тарелку, накрываем фольгой и сохраняем теплой. В сковороду кладем... Куриная печень с луком Ингредиенты: - Печень куриная — 500 г ; - Лук репчатый — 300 г 2шт; - Масло подсолнечное или оливковое — 60 г 4 стол. ложки; - Мука — 30 г 2 стол. ложки; Приготовление: 1. Куриную печень моем и чистим от белой пленочки. При необходимости разрезаем на небольшие кусочки. 2. Лук чистим и нарезаем полукольцами. 3. Муку выкладываем в тарелку и в ней обмакиваем каждый кусочек куриной печени. Разогреваем масло в сковороде на сильном огне. Выкладываем куриную печень в один ряд. Жарим 3 минуты. Переворачиваем. Д... Зелёные Macarons по мотивам Angry Birds Нам понадобятся: 125 г миндаля, 120 г сахара, 2 яйца, пищевой краситель, 150 г шоколада. Рецепт: 1. Просеиваем мелко молотый миндаль через сито. 2. Постепенно всыпая сахарную пудру, взбиваем яичные белки в течение нескольких минут. 3. Соединяем миндаль и белки и как следует перемешиваем их. 4. Добавляем в смесь пищевой краситель для получения желаемого цвета. 5. Застилаем противень пергаментом и начинаем самую творческую часть процесса. Диаметр печенюшек не должен превышать 2 см 6. Сильно разогрейте дух... Румяные булочки Ингредиенты: Дрожжи сухие, быстродействующие - 14 г Молоко теплое (55 градусов) - 3/4 стакана Газировка цитрусовая - 3/4 стакана Масло сливочное (порезанное кубиками) - 100 г Яйца крупные - 4 шт. Сахар - 3/4 стакана Соль - 1 ч. л. Мука - 5 3/4 - 6 1/2 стакана Приготовление: 1. В большой миске развести молоко с дрожжами. В сотейник налить газировку и выложить сливочное масло, на среднем огне довести до температуры 55-65 градусов. В масляную смесь добавить молоко с дрожжами, яйца, сахар, соль и 2 стакана му... «Розочки». Ингредиенты: Для теста: - 2 яйца - 0.5 ч. л. соли - 300 гр. муки Приготовление: 1. Замесить тесто, можно и другое, кто какое делает для пельменей, оставить минут на 20 и заняться фаршем. У меня телячий фарш и немного настрогала замороженного свиного сала, добавила мелко порезанный репчатый лук и зелень. 2. Готовое тесто раскатать потоньше и нарезать на полоски сантиметров 10-12., на половину полоски выкладываем фарш. 3. Тесто складываем пополам. И сворачиваем в рулетик, подворачивая концы во внутрь. А... Свиная вырезка с чесноком и розмарином Ингредиенты: кусок свинины (лучше всего от окорока или лопатки) весом примерно 1200 г. 10 зубочков чеснока Для маринада: 1 ст.л. соли 1/2 ст.л. перца 1/2 ст.л. сухого розмарина сок полутора лимонов 2 ст.л. дижонской горчицы 3 ст.л. оливкового масла Приготовление: Все ингредиенты для маринада смешиваем в миске. Свинину нашпиговываем зубчиками чеснока. Кладем свинину в маринад и оставляем минимум на 4 часа, а лучше на ночь или даже на сутки (если маринуем долгое время, держим мясо в маринаде в холодильнике)... Шоколадные капкейки с кокосом Ингредиенты: Тесто: Мука - 1,3 стакана Сода - ¼ чайной ложки Разрыхлитель - 2 чайных ложки Какао-порошок - ¾ стакана Соль - 1/8 чайной ложки Сливочное масло - 3 столовых ложки Сахар - 1,5 стакана Яйцо - 2 шт Ванилин - ¾ чайной ложки Молоко - 1 стакан Глазурь: Сливочный сыр - 225 г Сливочное масло - 110 г Ванилин - 1 чайная ложка Экстракт кокоса - 1,5 чайной ложки (опционально) Сахарная пудра - 4-5 стакана Кокосовая стружка Кокосовая глазурь: Взбейте сливочный сыр с маслом в течение 4 минут. Добавьте ван... Котлеты с очень вкусной начинкой! Ингредиенты: Для фарша: - 500 куриного фарша - 1 луковица - 1-2 зубчика чеснока - хлеб (по вкусу) - 1 яйцо - соль,перец Для начинки: - 100-150 г сыра натереть на мелкой терке (у меня моцарелла) - 2 вареных яйца натереть на мелкой терке - петрушку и укроп мелко нарезать - 2 ст ложки сливочного масла комнатной температуры - можно добавить любимые приправы Приготовление: Приготовить фарш. У меня получился жидковатый. Может быть хлеб нужно было лучше выжимать (я его замочила в воде). Но у кого тоже получил... Пицца домашняя Итак мой вариант теста. Тесто можно сделать из смеси муки , например добавить ржаной. Рекомендую . Не надо пытаться повторять аутентичность итальянской пиццы , это не благодарное дело , потому что в наших домашних условиях не получиться . У нас нет каменных печей в которых температура может достигать до 500 градусов , у нас нет взращенных средиземноморским солнцем помидор и разнообразие сыров , которыми так богата Италия и нет передающихся из поколений в поколения семейные рецепты маленьких пиццерий разбро... Пирожки на сметанном тесте Ингредиенты: ●1 стакан сметаны ●0.5 стакана кефира ●1 шт. яйцо ●2 ст. ложки растительного масла ●1 неполная чайная ложка соды ●0.5 ч. ложки соли ●1 ч. ложка сахара ●2.5 стакана муки ●Любая начинка Приготовление: В глубокой миске смешать сметану,кефир,яйцо,сахар,соль и растительное масло. Постепенно добавить просеянную муку с содой, в течении нескольких секунд замесить нежное и мягкое тесто, если нужно можно подсыпать еще немного муки, но забивать тесто не стоит, лучше использовать муку уже при формирова... Торт Опера в белом Ингредиенты: Шоколад белый (200 г для мусса + 130 г для глазури) — 330 г Ликер (лимонный или ром 2 ст.л. для масляного крема + 2 ст.л. для мусса ) — 4 ст. л. Цедра лимона (1 ч.л. для масляного крема + 0,5 ч.л. для мусса + цедра половины лимона срезанная лентой для глазури) — 1,5 ч. л. Масло сливочное (20 г для бисквита + 250 г для масляного крема) — 270 г Соль (щепотка) Мука — 35 г Сахар (35 г для бисквита + 190 г для масляного крема + 25 г для пропитки) — 250 г Белок яичный (3 для бисквита + 3 для маслян... Пирог Манник А если смазать его кремом и украсить, то получим уже не пирог, а торт. Причем вкусный и почти диетический. Рецепт пирога 'Манник': -3 яйца -100 маргарина или масла -1 стакан манки -1 стакан сахара -1 стакан кефира -1 стакан муки -1 чайная ложка гашеной соды (можно не гасить, сода загасится кефиром) Рецепт приготовления манника: Это то, что нам понадобится для пирога 'Манник'. Яйцо, сахар взбить, маргарин растопить (я растопила в микроволновой печи) К полученной массе вводим манку, соду, кефир, маргарин. ... СЕЛЕДКА ПОД ШУБОЙ РУЛЕТОМ Сваренная в кожуре или запеченная свекла – 4 шт Сваренная в кожуре морковь – 4 шт Сваренный в кожуре картофель – 2 – 3 штуки Сваренные вкрутую яйца – 2 штуки Селедка – 1 средняя Репчатый лук – 1 небольшая Майонез – около 100 г Соль ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Все овощи нужно сварить накануне и хорошо охладить (2 – 3 часа в холодильнике). Селедку разделайте на филе, максимально удалите кости и нарежьте мелким кубиком. Репчатый лук мелко нарежьте и смешайте с нарезанной селедкой. Овощи очистите от кожуры и натрите на м... Как пожарить курицу без жарки? Ингредиенты: 4 куриных ножки 2 столовых ложки оливкового масла розмарин шалфей тархун соль перец 6 столовых ложек панировочных сухарей 2 столовых ложки меда 2 столовых ложки уксуса Приготовление: Нагрейте духовку до 200°C/400°F. Вымойте и высушите куриные ножки. Пропустите через мясорубку зелень. В миске смешайте их с оливковым маслом, солью и перцем. В миску выложите курицу и обваляйте ее в этой смеси, "массируя" и втирая в ножки масляно-травяную смесь. Затем обваляйте их в сухарях и выложите на про... ← Предыдущая Следующая → Первая 4507 4508 4509 4510 4511 4512 4513 Последняя Показаны 67636-67650 из 68995
