Статьи Манговый мусс Ингредиенты на 4 порции: Манговое пюре — 200 г Сливки 33% — 100 г Сгущённое молоко — 25 г Листовой желатин — 7 г Апельсиновый сок — 50 мл Приготовление: 1. Манго очистить, пюрировать блендером и протереть через сито; готового пюре должно получиться 200 г. 2. Желатин замочить в холодной воде на 5 минут, после чего отжать и промакнуть бумажным полотенцем. 3. Апельсиновый сок нагреть до первых пузырьков, добавить желатин и размешат... Жюльен с шампиньонами или лесными грибами Ингредиенты: Шампиньоны — 500 г Средние луковицы — 2 шт. Чеснок — 1 зубчик Хорошо плавящейся сыр — 150 г Сметана — 200 мл Мука — 2 ст. л. Оливковое масло — опционально Соль — по вкусу Свежемолотый черный перец — по вкусу Приготовление: 1. Для жюльена нарежьте шампиньоны небольшими ломтиками. Очистите и порубите чеснок. 2. Разогрейте сковороду с оливковым маслом и обжарьте шампиньоны с... Салат "Императрица" Ингредиенты: Ананасы консервированные — 100 г Куриное филе — 150 г Сыр твердый — 80 г Огурцы свежие — 80 г Майонез — 2 ст. л. Куриные яйца — 1 шт. Соль — по вкусу Перец — по вкусу Приготовление: 1. Куриное филе отварите до готовности, остудите и нарежьте небольшими кусочками. Переложите курицу в салатник. 2. Твердый сыр нарежьте небольшими кубиками и добавьте к курице. 3. Свежий огурец сп... Банановые блины на кефире Ингредиенты: Бананы — 150 г Кефир — 1 стак. Вода — 0,5 стак. Мука пшеничная — 5–6 ст. л. Масло растительное — 2 ст. л. Куриные яйца — 1 шт. Соль — 1 щепотка Приготовление: 1. Банан почистите и переложите в блендер, измельчите на высоких оборотах. Переложите пюре в миску. Следом добавьте кефир. 2. Влейте воду, вбейте одно куриное яйцо, добавьте щепотку соли. 3. Просейте в миску пшеничную муку. 4. С помощь... Постные щи с белыми грибами Ингредиенты: Сушеные белые грибы — 50 г Питьевая вода — 2 л Репчатый лук — 2 шт. Растительное масло — 3 ст. л. Квашеная капуста — 200 г Соль — по вкусу Молотый черный перец — по вкусу Приготовление: 1. Подготовьте грибы для постных щей. Поместите в ковшик, залейте 1 л воды, закройте крышкой или чистым полотенцем и оставьте на 3–4 часа при комнатной температуре. 2. Лук для постных щей с грибами очистите и мелко нарежьте. В... Булочки энсаймада Ингредиенты: 300 г муки, 1 ч ложка сухих дрожжей, 1 ст ложка меда, 120 мл молока, 1 ст ложка оливкового масла, 1 яйцо, 0,5 ч ложки соли 2 яблока, 50 г орехов, 100 г сливочного масла, сахарная пудра, корица Приготовление : 1. Просейте муку горкой в миску, смешайте с солью. 2. В теплом молоке растворите дрожжи и мед, оставьте на 15 минут. 3. Влейте в муку разведенные дрожжи, добавьте масло, яйцо. Вымешивайте тесто 5 минут. Переложите тесто в миску, накройте пленкой и о... Свинина, запеченная со специями Ингредиенты: Мясо свиное — 1 кг Паприка — 3 ч. л. Кайенский перец — ½ ч. л. Чеснок (сушеный) — 1 ст. л. Орегано (сушеный) — 1 ч. л. Соль — ½ ч. л. Перец — ½ ч. л. Мускатный орех — ¼ ч. л. Приготовление: 1. Подготовьте ингредиенты. 2. Разогрейте духовку до 180°C. Смешайте все специи вместе. 3. Хорошенько обваляйте и вотрите в мясо полученную смесь специй. 4. Положите в форму для выпекания. Выпекайте в течение 45–60 минут (из расчета 30... Котлеты из цветной капусты с сырным соусом Ингредиенты на 8 порций: 800 г цветной капусты, 2 моркови, 4 зубчика чеснока, 1 луковица, 1 яйцо, 150 г муки, соль, манная крупа, растительное масло для жарки Для сырного соуса: 1 ст сливок 20% жирности, 200 г плавленого сыра, мускатный орех Приготовление: 1. Капусту тщательно промойте, разберите на соцветия, а затем отварите в подсоленной воде 5-7 минут. Процедите и остудите. 2. Морковь очистите и нарежьте кубиками. Луковицу очистите и мелко нарежьте. 3. На сково... Рыбные фрикадельки по-мароккански Ингредиенты: 500 филе белой морской рыбы, 1 яйцо, 2 ломтика белого черствого хлеба, 3 пера зеленого лука, кинза, петрушка, шафран, соль, оливковое масло для соуса: 500 г томатов в собственном соку, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 0,5 ч ложки зиры, 1 ч ложка паприки, 1 ч ложка сахара, перец,соль Приготовление: 1. Шафран замочить в 2 ст ложках теплой воды на 15 минут. 2. Белый хлеб без корок измельчите блендером в крошку. Зелень промойте, обсушите и порубите. 3. ... Бикольский экспресс Ингредиенты: 1 банка кокосового молока, 1 кг мякоти свинины, 2 ч ложки пасты из криля, 5 зубчиков чеснока, 3 перца чили, 3 ст ложки тертого корня имбиря, 1 луковица, 2 ст ложки растительного масла, соль, перец Приготовление: 1. Очистите лук, чеснок и корень имбиря. Лук и чеснок измельчите, имбирь натрите на терке. У перцев чили удалите семена, нарежьте колечками. 2. Мясо промойте и нарежьте кубиками. 3. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте чеснок, луки имбирь.... Лумпии с мясом Ингредиенты: 25 листов рисовой бумаги, 1 кг свиного фарша, 6 зубчиков чеснока, 3 см корня имбиря, 2 яйца, 3 ст ложки соевого соуса, черный перец, соль, перец чили, растительное масло для фритюра, соус чили для подачи Приготовление: 1. Разрежьте листы рисовой бумаги пополам, чтобы получились прямоугольники. Замачивайте в воде по одному листу рисовой бумаги и сразу заворачивайте начинку. 2. Для начинки измельчите чеснок. Очистите корень имбиря и мелко нарежьте. Слегка взбейте яйца с с... Диетический омлет Ингредиенты: 4 яйца, 1 ст молока, 0,5 ч ложки соли Приготовление: 1. В миску разбейте яйца, добавьте щепотку соли и взбейте в пышную массу. Влейте в яичную массу молоко и снова взбейте миксером до однородной массы. 2. Возьмите 2 полиэтиленовых пакета, вставьте один в другой для прочности, сбрызните пакет растительным маслом и помните руками, чтобы оно распределилось. 3. Влейте в двойной пакет яичную массу. Завяжите концы пакета узлом, но неплотно , чтобы внутри было место для подъема яиц. ... 1 Быстрый рыбный пирог с пангасиусом Ингредиенты: 1 ст муки, 125 г сливочного масла, 4 ст ложки сметаны, 500 г пангасиуса, 1 луковица, 1 морковь, 0,5 ст отварного риса, 2 яйца, 150 г сметаны, 150 г сыра, соль, укроп Приготовление: 1. Пангасиуса нарежьте на куски или пропустите через мясорубку. 2. Лук и морковь очистите, крупно нарежьте или пропустите через мясорубку. Укроп промойте и порубите. 3. Соедините овощи с рыбной массой и снова пропустите через мясорубку, смешайте с отварным рисом и укропом, посолите и ... Яичное суфле с сыром Ингредиенты: 2 яйца, 50 г сливочного масла, 50 г муки, 250 мл молока, 150 г сыра, соль, масло для смазывания Приготовление: 1. В сотейнике растопите на слабом огне сливочное масло. Всыпьте в сотейник муку и тщательно взбейте венчиком, чтобы не осталось комков. 2. Медленно влейте молоко, помешивая и продолжая взбивать. 3. Сыр натрите на крупной терке и добавьте молочную массу, перемешивая до полного расплавления и образования однородной массы. 4. Отделите белки от желтков. 5. Сн... Карамельный сырник Ингредиенты: 120 г сливочного масла, 2 ст ложки сметаны, 2 ст ложки сахара, 1 ст ложка какао, 1 ч ложка разрыхлителя, 1,3 ст муки, 400 г творога, 200 г вареной сгущенки, 2 яйца, 2 ст ложки крахмала, 150 г чернослива, ванилин Приготовление: 1. Смешать размягченное сливочное масло, сметану, сахар. Добавить муку, разрыхлитель и какао, замесить тесто. 2. Немного теста убрать в морозилку. Остальное выложить в форму, разровнять и сделать бортики. 3. Чернослив обдать кипятком и обсушит... ← Предыдущая Следующая → Первая 3368 3369 3370 3371 3372 3373 3374 Последняя Показаны 50551-50565 из 67545