Статьи Вяленое мясо Ингредиенты: вырезка говяжья - 1 кг растительное масло - для смазывания для маринада: красное сухое вино 400 мл соль - 2 ст. л. смесь «прованские травы» - 1 ст. л. кориандр - 1 ч. л. перец чили - 1 ч. л. черный перец - 1 ч. л. можжевельник - 5 ягод сухой молотый чеснок - 1 ч. л. лавровый лист - 3 шт. гвоздика - 4 шт. розовый перец горошком - 1 ч.л. Приготовление: Удалите совершенно все пленки, которые будут на поверхности вырезки.... Манно-овсяные оладьи Ингредиенты: манка - 2/3 стакана овсянка мелкого или среднего помола - 2/3 стакана яйца перепелиные - 3 шт . (можно заменить на 1 куриное) йогурт низкой жирности без вкусовых добавок- 2/3 стакана дрожжи сухие- щепотка Соль и сахар - по вкусу Кленовый сироп - для топпинг Приготовление: Замешивайте тесто на йогурте комнатной температуры, не холодном. В йогурт всыпьте овсянку и манку, соль и сахар, дрожжи. Хорошенько перемешайте и дайте постоять ч... Сладкий клубничный омлет Как это не удивительно, во вкусах жареного яйца и клубники нет никакого диссонанса. Жарясь вместе, вкусы объединяются, в результате вы получаете сытный и полезный десерт. Ингредиенты: Яйца - 2 шт. Нежирный йогурт - 2 ст.л. Мука - 3 щепотки Сахар - 1 ч.л. Клубника - 2 горсти немного сливочного масла - для обжаривания омлета Приготовление: Взбейте яйца и молоко, потом добавьте муку и сахар и заново взбейте. Клубнику порежьте и добавьте в я... Салат «Нисуаз» Ингредиенты: Для салата: кочан салата (эскариоль, айсберг) 4 помидора 3 яйца 2 луковицы 8 филе анчоусов в масле 200 гр. зеленой стручковой фасоли 1\2 стакана мелких маслин без косточек 200 гр. тунца в масле 2 ч.л. лимонного сока Для соуса: 7 ст. л. оливкового масла 1 долька чеснока, подавить 7-8 листиков базилика, перемолоть 2 ст. л. винного или яблочного уксуса соль, перец Приготовление: Фасоль отварить в большом количестве солёной... Клубничный джем с бальзамиком и розмарином Ингредиенты: 1кг 200г свежей клубники 350 г сахара 2 ст.л. бальзамического уксуса 1 ч.л. черного молотого перца ( или смесь перцев на ваш вкус, а также корица) 4-5 веточек розмарина Приготовление: Очистите от хвостиков клубнику и положите в кастрюлю с толстым дном. Всыпьте сахар. Доведите до кипения, после этого уменьшите огонь до среднего, чтобы смесь слегка булькала. Кипятите 45-50 минут, смесь будет густеть. Мешайте постоянно, иначе джем начнет п... Пончики с творогом Ингредиенты: Творог – 250 гр Мука – 1 стакан Яйцо – 1 шт Сахар – 4 ст.л. Сода – 0,5 ч.л. Лимонный сок – 1 ст.л. Соль Растительное масло Сахарная пудра Приготовление: Творог растереть до однородной массы, добавить яйцо, слегка взбитое с сахаром и щепоткой соли. Добавить соду, погашенную лимонным соком. Все перемешать и добавить просеянную муку. Замесить тесто. Оно должно быть мягким и легко скатываться в шарики. Оставить на 20 минут. С... Красная рыба в мультиварке Ингредиенты: Стейки красной рыбы – 6 шт Оливковое масло – 2 ст.л. Лимонный сок – 2 ст.л. Соль, специи – по вкусу Черный молотый перец – по вкусу Приготовление: Каждый стейк натираем поваренной солью, перцем и специями. Поливаем стейки лимонным соком. Каждый стейк заворачиваем в фольгу. Чашу мультиварки смазываем оливковым маслом и в один слой выкладываем стейки в фольге. Мультиварку включаем на режим «Выпечка» на 25 – 30 минут. Достаем стейки в фоль... Мясные котлеты с топинамбуром Ингредиенты: Мясной фарш – 600 гр Топинамбур – 200 гр Манка – 20 гр Яйцо – 1 шт Соль – по вкусу Растительное масло Лук – 2 шт Чеснок – 4 зубчика Приготовление: Топинамбур чистим, измельчаем в блендере. Лук и чеснок чистим, разрезаем на части. Добавляем в блендер и измельчаем. Перекладываем в миску, добавляем яйцо, соль, манку. Даем настояться 20 минут. Из фарша формируем котлеты. Обжариваем на растительном масле с двух сторон ... Закуска из свеклы яиц и сельди Ингредиенты: Свекла – 2 шт Яйца – 5 шт Филе соленой сельди – 300 гр Соль – по вкусу Майонез – 2 ст.л. Зелень – по желанию Приготовление: Свеклу отварить до готовности. Почистить. Натереть на мелкой терке. Яйца сварить вкрутую. Остудить, очистить. Разрезать напополам, достать желтки. Филе селедки нарезать на порционные кусочки. Тертую свеклу смешать с желтками, посолить во вкусу, добавить майонез и хорошо перемешать. Каждую половинку я... 2 Клубничный суп Ингредиенты: cвежая клубника малина листья мяты мороженое печенье Приготовление: Берем клубнику – в супе можно использовать ягоды, которые помялись или слегка переспели. Для сладости и более интересного вкуса добавляем еще и немного малины. Закидываем ягоды в блендер, тут совсем не обязательно использовать электрический, для клубники лучше подходят ручные измельчители, которые деликатнее электрических мелют нежные ягоды. Разливаем по тарелк... Блинные мешочки с копченым сыром и грибами Ингредиенты: Молоко – 500 мл Мука – 400 гр Яйцо – 1 шт Грибы – 400 гр Укроп – 4 веточки Лук – 1 шт Сахар – 2 ст.л. Растительное масло – 4 ст.л. Сода – 1 ч.л. Копченый сыр – 100 гр Зеленый лук – 1 пучок Соль – по вкусу Черный молотый перец – по вкусу Приготовление: Яйца, сахар и соль соединить, взбить до однородной массы, влив туда половину подогретого молока, размешать. Муку с содой перемешать, постепенно добавляя в молочно-яичную сме... Салат из курицы, омлета и грибов Ингредиенты: Куриное филе – 800 гр Яйца – 4 шт Шампиньоны – 200 гр Чеснок – 2 зубчика Майонез - 150 гр Петрушка – 1 пучок Соль – по вкусу Черный молотый перец – по вкусу Приготовление: Соедините яйца и 3 столовые ложки майонеза. Взбейте яичную смесь венчиком. Посолите и поперчите по вкусу. Нажарьте 5-6 тонких блинчиков. Остудите, нарежьте соломкой. Куриное филе отварите в подсоленной воде, остудите, разорвите на тонкие волокна. Шампиньоны ... Будапештский рулет из безе и сливок Ингредиенты: Сырые белки 6 яиц Сахарный песок - 300 г Измельченный фундук - 100 г Мука - 4 ст.л. Ванильный сахар - 1 ч.л. Сливки 33%-38% - 250 мл Мандарины свежие или консервированные - 200 г (вес чистых долек без кожуры) Приготовление: Приготовление начинается с массы для безе. Взбиваем белки до уверенных твердых пиков, а затем аккуратно и медленно вмешиваем в них ванильный сахар, муку и дробленые орехи. Смесь для безе готова. Теперь вам необходим кондите... Быстрые малосольные огурцы в пакете Огурцы должны быть молоденькими, не крупными. Большие огурцы быстро просолить трудно. Так что выбирайте малогабаритные и юные экземпляры. Ингредиенты: Огурцы — 1 кг Чеснок — 5 долек Соль — 1 ст.л. Укроп - 1 зонтик Листья смородины - 2 шт Листья хрена - 1 шт 2 полиэтиленовых пакета Приготовление: Помыть огурцы. Отрезать оба кончика. Теперь беремся за чеснок. Дольки нужно покромсать, но не очень мелко. Каждый части на две-три.&nbs... Зеленый гаспачо Ингредиенты: 5 зеленых помидор (или 7 красных - для выжимания сока) 2 зеленых паприки 1 огурец 1 стебель сельдерея половина луковицы 1 зубчик чеснока белый хлеб - 1-2 ломтика ворчестерширский соус (3 капли) белый бальзамико - 3 столовых ложки оливковое масло - 2 столовых ложки соль - по вкусу Приготовление: Если используем красные помидоры, то запекаем их в течение 10 минут, вынимаем, кладем на марлю, сверху - гнет-пресс. Выдавливаем сок (имен... ← Предыдущая Следующая → Первая 3670 3671 3672 3673 3674 3675 3676 Последняя Показаны 55081-55095 из 67359