Статьи Отварная горбуша Ингредиенты: Свежемороженая горбуша – 1 кг Укроп – 2 веточки Петрушка – 2 веточки Лавровый лист – 2 шт Лук – 1 шт Соль – по вкусу Листья салата Лимон – для украшения Приготовление: Рыбу разморозьте, очистите от чешуи, вычистите внутренности. Отрежьте плавники, хвост и голову. Тщательно промойте. Разрежьте на порционные кусочки. Лук почистите, зелень петрушки и укропа вымойте. В кастрюлю выложите рыбу, добавьте лук, лавровый лист, петрушку... Миндальный десерт в микроволновке Ингредиенты: 3 ст.л. миндальной муки 2 ст.л. сахара 40 г сливочного масла 1,5 ст.л. сметаны 1 яйцо по щепотке: соль, корица, ванилин сода на кончике ножа + уксус для гашения 3 дольки белого шоколада Приготовление: Мы готовим десерт в термомиске. Мы кладем кусок масла в стеклянную миску и ставим ее на огонь. В растопленное масло кладем миндальную муку и сахар. Размешиваем. Следующим этапом добавляем соль, корицу, ванилин, гашеную с... Салат - коктейль из крабовых палочек Ингредиенты: Огурец – 1 шт Крабовые палочки – 4 шт Сладкий перец – 1 шт Консервированные шампиньоны – 3 ст.л. Майонез – 100 гр Приготовление: Огурец вымыть, нарезать мелкими кубиками. Крабовые палочки очистить от обертки, нарезать небольшими кубиками. Перец помыть, удалить сердцевину и семечки, нарезать соломкой. Шампиньоны разрезать на кусочки. Салат выложить слоями в широкий стакан, промазывая каждый майонезом: огурцы - крабовые палочки – ... 1 Куриное филе с жареными бананами Ингредиенты: Куриные бедрышки без кости – 4 шт = 500 кг. Крупные репчатые луковицы – 2 шт. Крупные зеленоватые бананы – 2 шт. Соль, черный молотый перец. Итальянские приправы. Оливковое масло. Приготовление: Бедрышки обсушить бумажной салфеткой и снять с каждого кожу. Нарезать мясо небольшими кусочками. Репчатый лук нашинковать как можно мельче. Лук обжарить в сковороде с небольшим количеством оливкового масла, до мягкости. В другой сковороде ... Щука горячего копчения Ингредиенты: Свежая щука – 1,2-1,5 кг. Соль – 1 ст. л. Тимьян, тмин, душица, душистый перец – по одной щепотке. Для копчения: Щепа ольховая, черешневая. Ягоды можжевельника. Приготовление: Щуку нужно почистить — удалить внутренности и жабры, чешую оставляем, так как она будет сохранять форму щуки во время копчения. Смешиваем специи и соль, хорошо обтираем этой смесью щуку, как изнутри, так и снаружи. Для засолки щуки подойдут любые ароматные травы и ... Корнуоллские пирожки Ингредиенты: для теста: 500г муки 120г топленого жира 125г сливочного масла 1 ч.л. соли 175 мл холодной воды 1 желток, взбитый с чайной ложкой молока - для смазывания для начинки: 450г говядины 450г картофеля 250г брюквы 200г репчатого лука Соль- по вкусу молотый перец- щедрая порция, начинка должна быть сильно перченой Приготовление: Начинаем с теста. Первым делом нужно нарезать небольшими кусочками сливочное масло и смешать его с ... Осетинская дзыкка Ингредиенты: сметана — 500 г сыр (в идеале, овечий)— 400 г мука пшеничная — 150 г соль — по вкусу Приготовление: Влейте сметану в кастрюлю и варите ее на среднем огне: после закипания должно пройти не менее 20 минут. Если планируете использовать сыр из коровьего молока, выбирайте сметану невысокой жирности. Да, и еще: мешать и солить по вкусу нужно обязательно, но учтите, что все сыры – разной солености, поэтому пробуйте и досаливайте, опираясь на в... Слабосоленый лосось, приготовленный с цедрой и пряностями Ингредиенты: 500 г филе лосося 110 г тростникового сахара 135 г крупной морской соли 1 чайная ложка семян фенхеля 1 чайная ложка молотого черного перца 1/2 чайная ложка молотого кориандра цедра 1 апельсина цедра 1 лайма Приготовление: Если ваш кусок филе с кожей, то готовку начинайте с того, чтобы ее срезать. Компоненты смеси для засаливания смешиваем. Теперь понадобится пищевая пленка. Выложите на нее половину смеси для засаливания, а сверху полож... Шведский горчичный соус к рыбе К рыбе, подаваемой с таким соусом, можно добавить, разве что, кусочек ржаного хлеба или отварную картошку. Это не тонкий соус со вкусовыми нюансами,он резкий, напористый, без полутонов. Соответственно и подходит он в компанию к блюдам столь же прямолинейным.Если выбирать из русской кухни, в одной компании за столом с таким соусом могут оказаться жирные блины, квашеная капуста, наваристые щи. Если вы хотите сделать соус нежным, со вкусом помягче, можно добавить пару столовых ложки взбитых... Английский мясной пай Английский мясной пай «пирогом» назвать язык не поворачивается, хоть слово pie именно так и переводится. На пирог этот пай совсем не похож, в начинке много овощей, но основной ингредиент – мясо. Любопытно, что хоть рецепт и английский, ингредиенты в нем, скорее Средиземноморские: оливковое масло, пастернак, сельдерей. Но то все добавки, основной же компонент, конечно же, мясо – говядина. Тесто для пая может быть слоеным, тонко раскатанным. Пекут пай в порционных формочках. Ингредиенты:... Крем-суп из цветной капусты с карри Ингредиенты: 1 средний кочан цветной капусты, разделенный на соцветия 1 красный болгарский перец, нарезанный кубиками 1 луковица, нарезанная кубиками 2-3 зубчика чеснока, мелко нарезанные 2 стакана овощного бульона 1,5 стакана воды 3 столовые ложки масла 2 столовые ложки порошка карри 1 столовую ложка молотой сладкой паприки соль и перец - по вкусу 2 столовые ложки оливкового масла Приготовление: В большом сотейнике нагрейте масло на среднем огне... Кабачковые оладьи с сыром В чем секрет этих оладий? Конечно же в сыре! Он не будет отчетливо чувствоваться в оладьях, но изменит обычную текстуру кабачковых оладьий, сделав ее более упругой. Сыр нужен острый, с ярко выраженным вкусом. Поэтому берите остренький твердый сыр, любой, который слегка пощипывает язык - это хороший тест на нужную остроту вкуса. Еще один важный момент - мука. Цельнозерновая мука погрубее обычной и оладьям она дает текстуру. Ингредиенты: молочные кабачки - 500... Салат из абрикоса и шпината В этом салате сочетается авокадо, абрикос и шпинат. Салат не сладкий, замечательно подойдет в качестве гарнира к птице. К абрикосово-шпинатному салату будем делать потрясающий соус - из авокадо и базилика. А еще здесь не помешают орехи... Ингредиенты: 340 г шпината 3/4 стакана грецких орехов 5 спелых крупных абрикосов, нарезанных на тонкие дольки для соуса: 2 авокадо 2 большие горсти шпината 1/4 стакана свежевыжатого лимонного сока 2 чайных ложки... Крабовые палочки жареные в пивном кляре Ингредиенты: Крабовые палочки – 250 гр Растительное масло Пиво – 70 мл Вода – 70 мл Яйцо – 2 шт Мука – 100 гр Соль – по вкусу Черный молотый перец – по вкусу Приготовление: Крабовые палочки размораживаем, снимаем обертку. Смешиваем воду, пиво, яйца. Солим, перчим по вкусу. Добавляем муку, хорошо размешиваем. Обмакиваем каждую палочку в кляр и жарим на растительном масле до образования румяной корочки со всех сторон. Всем приятного аппетита! ... Яблочный пирог на сахарном тесте Ингредиенты: Сливочное масло – 125 гр. Сахар – 1,5 ст. Яйца – 4 шт. Мука – около 2 ст. Свежие яблоки – 4-5шт. Корица – по вкусу. Ванилин – по вкусу. Приготовление: Масло достать из холодильника за полчаса до приготовления. Яйца разделить на белки и желтки. В тесто добавить только желтки, а белки мы ставим охлаждаться для последующего взбивания. Соединяем в чашке масло, половину нормы сахара, желтки и 1,5 стакана муки. Замешиваем тесто — оно ... ← Предыдущая Следующая → Первая 3667 3668 3669 3670 3671 3672 3673 Последняя Показаны 55036-55050 из 67359