Статьи Домашняя пита Ингредиенты: Мука пшеничная — 220 г Вода теплая — 140 мл Сахар — 1 ч. л. без верха Соль — 1 ч. л. без верха Дрожжи сухие — 1 ч. л. с горкой Оливковое масло — 2 ч. л. Приготовление: 1. В миску для замешивания теста просейте муку. 2. Добавьте в муку соль, сахар, дрожжи, размешайте. 3. Сделайте в муке углубление, влейте в него воду и оливковое масло. 4. Замесите тесто, если месить руками, то по времени не менее 10 минут, но можно ме... Кексы с горьким шоколадом Ингредиенты: 250 г муки, 3 яйца, 250 г сахара, 0,5 ч ложки разрыхлителя, 100 г горького шоколада, 1 ст ложка масла Для крема: 1 ст ложка молотого кофе, 1 яйцо, 2 ст ложки молока, 100 г сливочного сыра, 200 г сливочного масла. Приготовление: Шоколад и масло растопить. Яйца взбить с сахаром. Добавить просеянную муку и разрыхлитель, шоколад. Разделить тесто по формочкам, заполняя их на 1/3. Выпекайте кексы в духовке при температуре 180 г... Черничный чизкейк Ингредиенты: 300 г ржаных хлопьев, 30 г сливочного масла, 3 ст ложки коричневого сахара Для начинки: 15 г желатина, 3 ст ложки лимонного сока, 3 ст ложки сахара, 4 ч ложки ванильного сахара, 500 г обезжиренного творога, 2 яичных белка Для черничной глазури: 5 г желатина, 300 г черники, 4 ст ложки воды, 2 ст ложки сахара, 2 ст ложки лимонного сока Приготовление: Обжарьте на сухой сковороде ржаные хлопья, добавьте сливочное... Облегченное картофельное пюре Ингредиенты: 400 г картофеля 400 г цветной капусты 100 мл сливок 10% жирности, 30 г сливочного масла, соль, мускатный орех Приготовление: Картофель очистите, нарежьте кубиками и положите в кипящую воду. Варить на среднем огне 20 минут, затем добавить цветную капусту, разобранную на соцветия. Довести до кипения и варить еще 15 минут. Слить жидкость и размять толкушкой. Добавить горячие сливки, сливочное масло, мускат и соль по вкусу. Приятного аппетита! ... Утиная грудка в вишнёвом соусе Ингредиенты: Филе утки с кожей — 4 шт. Соль — по вкусу Чёрный перец — по вкусу Для соуса: Замороженная вишня — 300 г Сахар — 4 ст. л. Сухое вино — 200 мл Бальзамический уксус — 50 мл Чёрный молотый перец — 1 щепотка Сливочное масло — 1 ст. л. Картофельный крахмал — 1 ст. л. Вода — 150 мл Приготовление: 1. Вишню можно не размораживать. В сотейнике с толстым дном или сковор... Орешки с варёной сгущёнкой Ингредиенты: Для теста: Мука — 390 г Сливочное масло — 200 г Желток — 3 шт. Сахар — 90 г ¼ ч. л. соды + 1 ст. л. уксуса 9% Соль — ¼ ч. л. Для начинки: Сливочное масло — 200 г Варёная сгущёнка — 340 г варёной сгущёнки (целая банка) Крошка из обрезков теста Приготовление: 1. Желтки взбить миксером, добавить сахар, вместе взбить. 2. Соду погасить уксусом, добавить во взбитую смесь. Туда же добавить с... Хрустящая закуска из ветчины Ингредиенты: Ветчина — 4 ломтика Сливочное масло — 60 г Мука — 1 ст. л. Сметана — 1 ст. л. Тертый сыр — 1 горсть Куриное яйцо — 1 шт. Панировочные сухари — для панировки Растительное масло — для фритюра Соль — по вкусу Перец — по вкусу Приготовление: 1. Растапливаем сливочное масло в сотейнике. 2. Добавляем муку и обжариваем 2 минуты, постоянно помешивая. 3. Вводим сметану, перемешиваем. 4.... Сырные оладьи Ингредиенты: Сыр сулугуни (или любой твердый сыр) — 300 г Яйца — 3 шт. Мука — 3 ст. л. Сметана — 250 г Соль — по вкусу Растительное масло — для жарки Приготовление: 1. В миску разбейте яйца, добавьте сметану и перемешайте венчиком до однородности. Сыр измельчите на крупной терке и добавьте к яйцам и сметане. Посолите по вкусу, учитывая соленость сыра. В самом конце всыпьте муку по одной ложке, каждый раз хорошо перемешивая тесто.... Шоколадно малиновый десерт Ингредиенты: Малина — 250 г Сахар — 2 ст. л. Сливки (10%) — 250-300 мл Какао-порошок — 1 ст. л. Желатин — 10 г Вода — 2 ст. л. Шоколад горький — 120 г Приготовление: 1. Желатин замочить в 2 ст. л. воды. 2. Замороженую малину сложить в сотейник и добавить сахар, поставить на огонь и прогреть в течение 5-7 минут. Снять с огня и протереть через сито (если не возражаете против зернышек малины, то можно и не протирать). Мали... Чили с тыквой Очень сытное и вкусное блюдо. Если вы не любите очень острую пищу, возьмите только половинку перца чили и нарежьте его мелко. Ингредиенты: Тыква — 400 г Фарш мясной — 350 г Лук репчатый — 1 шт. Перец болгарский — 1 шт. Перец чили — 1 шт. Фасоль консервированная — 1 банка (400 мл) Томаты в собственном соку — 1 банка (400 мл) Соль, перец — по вкусу Масло растительное — для жарки Зелень — для под... Шоколадно-ореховый торт Ингредиенты: Мука — 125 г Яйца — 5 шт. Сахар —125 г Какао — 5 ст. л. Вода (горячая) — 2 ст. л. Сгущенное молоко — 200 г Масло сливочное — 200 г Грецкий орех — 200 г Приготовление: 1. Яйца и сахар взбить до белой пены. 2. Муку и 1 ст л. какао просеять и перемешать. Всыпать смесь в яичную массу и перемешать. Добавить горячую воду, перемешать и вылить тесто в форму. 3. Выпекать при 180 °С 25-30 минут. Первые 25 м... Куриная грудка Sous-Vide Ингредиенты: 500 г куриной грудки, чеснок, тимьян, душистый перец, черный перец, розмарин, лавровый лист Приготовление: Куриную грудку ополоснуть, обсушить салфеткой, положить в пакет для вакуумирования вместе со специями, запаять пакет. Если нет вакууматора, можно максимально герметично завернуть грудку со специями в несколько слоев термоустойчивой пищевой пленки. Готовить в су-виде при температуре 65-70 градусов в течение 45 минут . Если нет су-вида, можно... Голубцы в мультиварке Ингредиенты: 1,5 кг белокочанной капусты, 250 г фарша из куриной грудки, 250 г творога 5% жирности, 150 г риса, 400 г пюре из томатов, 200 г йогурта, 10 г растительного масла, соль, перец, чесночный порошок Приготовление: Рис хорошо промыть в воде, перетирая руками, чтобы избавиться от крахмала и сварить до полуготовности. Острым ножом вырезать кочерыжку у капусты и поставить ее в микроволновку на высокую мощность на 5-7 минут. Аккуратно снять верхние... 1 Диетическая самса с курицей Обалденный вкус и всего 100 ккал на порцию! Сохрани рецепт — пригодится! Ингредиенты: 0,5 палочки дрожжей, 0,5 ч ложки соли, 2 ст ложки сахара, 150 г маргарина, 1 ст молока 0,5% жирности, 3,5 ст муки, 3 куриные грудки, 2 луковицы, 0,5 ч ложки зиры, 1 ст ложка кунжута, 1 яйцо, соль, корица Приготовление: Растопить маргарин. Размять дрожжи с солью — они должны превратиться в жидкость. Добавить сахар, молоко, мар... Картофель «Папас Арругадос» Ингредиенты: 1 кг некрупного картофеля, 1 пачка морской соли Приготовление: Картофель тщательно вымыть, но не чистить Положить его в кастрюлю и залить водой так, чтобы она едва покрывала клубни. Добавить соль из расчета 350 г соли на литр воды. Накрыть крышкой, довести до кипения и варить до готовности 30-40 минут. По окончании варки сразу же слить воду. Можно варить до полного выкипания воды. Готовый картофель выглядит сморщенным и покрыт тонким слоем соли. Таким спос... ← Предыдущая Следующая → Первая 3600 3601 3602 3603 3604 3605 3606 Последняя Показаны 54031-54045 из 69823
