​Сырные оладьи

Ингредиенты:

• Сыр сулугуни (или любой твердый сыр) — 300 г
  
• Яйца — 3 шт.
  
• Мука — 3 ст. л.
  
• Сметана — 250 г
  
• Соль — по вкусу
  
• Растительное масло — для жарки
  

Приготовление:

1. В миску разбейте яйца, добавьте сметану и перемешайте венчиком до однородности. Сыр измельчите на крупной терке и добавьте к яйцам и сметане. Посолите по вкусу, учитывая соленость сыра. В самом конце всыпьте муку по одной ложке, каждый раз хорошо перемешивая тесто.
2. На сковороде разогрейте растительное масло, выложите тесто столовой ложкой и жарьте оладьи до румяной корочки с двух сторон.
3. Подавайте оладьи горячими.

Приятного аппетита!