Статьи Севиче из тунца Острая закуска из рыбы отлично подходит под водочку или белое вино. Мексиканцы знают толк в острой еде, и мы не будем отставать от них. Ингредиенты: тунец глубокой заморозки - 500 г лайм (из 1 - мякоть, из 3 - сок) - 3 шт. мякоть апельсина - 1 шт. кайенский перец - 1-2 шт. красный лук - 0,5 шт. зеленый лук - 1 пучок петрушка - 1 пучок чеснок - 2 зубчика соль, перец - по вкусу Приготовление: 1. Филе тунца ... Паста-салат с нутом и черри Ингредиенты: Паста — 225 г Отварной или консервированный нут — 200 г Сушеный чеснок — 0,5 ч. л. Перец — по вкусу Соль — по вкусу Красный лук — 0,5 шт. Черри — 150 г Петрушка — по вкусу⠀ Для заправки: Кешью, замочить на ночь в холодной воде (или в горячей воде на 1 час) — 0,75 стак. Вода — 0,5 стак. Лимонный сок — 1 ст. л. Кленовый или другой сироп — 1 ч. л. или по вкусу Винный уксус — 3 ст. л. Сушены... Слоеный смузи из манго и киви Ингредиенты: замороженные кусочки манго - 2,5 стакана йогурт без добавок - 3/4 стакана жидкий мед - 1/4 стакана апельсиновый сок - 2 ст. л. тертая цедра лайма - 1/2 ч. л. очищенные спелые киви - 3 шт. кубики льда - 2 стакана зеленый чай - 2 ст. л. молодой шпинат - 1/2 стакана Приготовление: 1. Поместить манго, 1/2 стакана йогурта, 2 ст. л. меда, 2 ст. л. апельсинового сока и цедру лайма в блендер. Взбить... Мини-пицца с томатами, оливками и моцареллой Ингредиенты: дрожжи - 20 г сахар - 25 г мука - 400 г сметана, жирностью от 20% - 300 г соль - 10 г перец - по вкусу для начинки: томаты - 10 шт. шарики моцареллы большие (порезанные) - 4 шт. маслины - 100 г соус песто - 100-150 г базилик - 1 пучок Приготовление: 1. Для теста: смешайте муку, дрожжи, сахар, соль и приблизительно 250 мл теплой воды и замесите в тесто. Накройте и поме... Белая уха Если Вы варите уху в котелке на костре, то можете последовать двум русским традициям. Первая – влить за пару минут до готовности в уху 50 мл водки. Водка, по словам поваров, «поднимает» (то есть делает ярче и выразительнее) вкус ухи. И вторая – сунуть в готовящийся бульон головешку от костра. Это придаст вашей ухе легкий копченый привкус. Ингредиенты: рыбный бульон - 1 л филе щуки на коже без костей - 200 г филе судака на коже без костей - 200 г картофель ... Рисовая каша с капустой и грибами Ингредиенты: капуста свежая - 800 г грибы отваренные - 150 г молоко - 500 мл рис - 1 стакан лук - 2 шт. масло сливочное - 50 г панировочные сухари - 40 г яйца - 2 шт. сметана - 150 мл зелень петрушки - 20 г соль, молотый черный перец - по вкусу Приготовление: 1. Капусту нарезать и протушить в молоке до готовности. 2. Рис припустить в молоке, заправить нарезанным обжаренным луком, отваре... Запеканка из шампиньонов Ингредиенты: шампиньоны - 500 г масло сливочное - 50 г лук - 2 шт. сметана - 200 г панировочные сухари - 4 ст. л. яйца - 5-6 шт. масло растительное - 1 ст. л. сыр твердых сортов - 100 г зелень укропа - 1 пучок соль, молотый перец - по вкусу Приготовление: 1. Репчатый лук очистить, нарезать тонкими кольцами. Сыр натереть на крупной терке. Яйца взбить. Зелень укропа вымыть, нарубить. 2. Шампиньоны пр... Сметанный торт Ингредиенты: для теста: сметана - 400 г сахар - 100 г масло сливочное - 200 г мука пшеничная - 300 г разрыхлитель теста - 1 пакетик для крема: сметана - 500 г сахар - 100 г шоколад - для украшения Приготовление: 1. Заранее выньте масло из холодильника, чтобы оно нагрелось до комнатной температуры. Разотрите масло с сахаром. Добавьте сметану и хорошо смешайте до однородности. 2. Муку высшего с... Мандариновый мармелад Ингредиенты: мандарины крупные - 10 шт. сахар - 1 стакан агар-агар - 1,5 ч. л. для посыпки: сахар - 100 г Приготовление: 1. Мандарины очистить от кожуры, выжать из них сок. Получится примерно 400 грамм сока. 100 грамм сока отлить в стакан и добавить к нему агар-агар, перемешать, оставить на 10 минут. 2. В другой чашке у нас остается 300 грамм сока. В маленькую кастрюлю перелить 300 грамм сока и высыпать сахар, перемешать, дов... Гренки с картошкой В такие гренки можно добавить также колбасу, фарш или тертый сыр. Ингредиенты: батон - 10 ломтиков картофель - 3-4 шт. яйца -1-2 шт. зеленый лук - 0,5 пучка соль, перец черный молотый - по вкусу масло растительное - для жарки Приготовление: 1. Картофель очистить и натереть на средней терке. Посолить. Добавить к картофелю яйцо и измельченный зеленый лук. Поперчить массу и хорошенько перемешать. 2. На ломти бато... Стейк из баранины Правильно зажаренный стейк из баранины – на наш взгляд, абсолютно идеальное блюдо для семейного обеда. Чтобы мясо сохранило свою сочность, дайте ему немного «отдохнуть» после обжарки и только после этого нарезайте. Ингредиенты: стейки из корейки барашка, весом по 300 г - 2 шт. небольшая красная луковица - 1 шт. чеснок - 2 зубчика розмарин - 1 веточка сливочное и оливковое масло - для жарки соль, свежемолотый черный перец - по вкусу для... Печеный картофель с грибами Ингредиенты: картофель - 4 шт. масло сливочное - 5 ст. л. масло оливковое - 2 ст. л. микс из разных грибов, нарезанный небольшими кусочками - 550 г сыр (типа фонтина, тертый) - 230 г петрушка (нарезанная) - для украшения соль, перец - по вкусу Приготовление: 1. Разогреть духовку до 200 °C. На противне выпекать картофель в течение приблизительно 1 часа, до готовности. 2. Тем временем в большой сковороде растопить 1 с... Полтавский борщ Ингредиенты: картофель - 2 шт. капуста белокочанная - 400 г говядина постная - 300 г говядина на кости морковь - 1 шт. лук репчатый - 1 шт. помидор - 2 шт. и/или томатная паста - 2 ст. л. перец болгарский - 1 шт. свекла - 2 шт. сахар-песок - 2 ч. л. сало соленое - 50 г чеснок - 2-3 зубчика укроп, петрушка - по вкусу лавровый лист, соль, перец горошком - по вкусу Приготовление: ... Сельдь "Голландский посол" Ингредиенты: сельдь - 1 шт. лук - 1 шт. лимон - 1/3 шт. морковь - 1 шт. соль - 1 ч. л. сахар - 6 ч. л. перец черный горошком - 6 шт. лавровый лист отборный - 3 листика Приготовление: 1. Лимон и лук нарезать полукольцами, морковь натереть на крупной терке. Селедку разморозить, очистить, снять кожицу. 2. Выложить в банку слоями: овощи и приправы (перец слегка подавить), а также соль и сахар; на овощи – кусоч... Карамельные капкейки Ингредиенты: Для кексов: Мука — 190 г Пекарский порошок — ¾ ч. л. Соль — ¼ ч. л. Сливочное масло к. т. — 6 ст. л. Сахар — 150 г Крупные яйца — 2 шт. Экстракт ванили — 1 ст. л. Молоко — 150 мл Для карамельного соуса: Сахарный песок — 200 г Сливочное масло, порезать на кусочки — 70 г Морская соль — ½ ч. л. Сливки 33% — 120 мл Для швейцарской гл... ← Предыдущая Следующая → Первая 3102 3103 3104 3105 3106 3107 3108 Последняя Показаны 46561-46575 из 67887