Статьи Малосольная горбуша Ингредиенты: Горбуша — 1500 г Соль — 2 ст. л. Сахар — 1 ст. л. Масло растительное — 1 ст. л. Приготовление: 1. Рыбу почистить, помыть, разделать на филе, по возможности удалить косточки. 2. Посыпать рыбу смесью из соли и сахара, полить подсолнечным маслом и сложить кусочки филе друг на друга, солью внутрь. 3. Поместить рыбу в тарелку или лоток и сверху поставить небольшой гнет (литровая банка с водой). Просаливается рыба при комнатной темпер... Жульен в багете Ингредиенты: Багет — 1 шт. Грибы — 350 г Лук репчатый — 1 шт. Молоко — 120 мл Сметана жирная — 100 г Мука пшеничная — 0,5 ст. л. Бекон сырокопченый — 60 г Соль — по вкусу Перец черный — по вкусу Манная крупа — для посыпки противня Растительное масло — 30 мл Растительное масло — для смазывания противня Сыр твердых сортов — 40–50 г Приготовление: 1. Приготов... Пирог с мандаринами Ингредиенты: Мандарины — 4–6 шт. (в зависимости от размера) Яйцо куриное — 3 шт. Сахар — 100 г Масло сливочное — 120 г Мука — 150 г Разрыхлитель — 10 г Корица — 0,25 ч. л. Ванилин — по вкусу Форма 22 см Приготовление: 1. Форму смазать сливочным маслом и посыпать сахаром. 2. Мандарины почистить от кожуры и разрезать поперёк пополам. Уложить срезом вниз. Сверху равномерно покрыть тестом. 3. Для ... Драники с ветчиной, сыром и зеленью Ингредиенты: Картофель — 6 шт. Лук репчатый — 1 шт. Ветчина — 200 г Сыр твердый — 200 г Яйцо — 2 шт. Укроп (мелко порезанный) — 1-2 ст. л. Мука — 4-5 ст. л. Соль — по вкусу Перец черный молотый — по вкусу Масло рафинированное (для жарки) — 3-4 ст. л. Приготовление: 1. Подготовьте продукты, очистите картофель, лук, порежьте мелко укроп. 2. Натрите на крупной терке все ингредиенты: карто... Паприкаш с мясом и ньокками Ингредиенты: Мясо — 500 г Сельдерей — 2 стебля Лук репчатый — 1 шт. Чеснок — по вкусу (3-5 зубчиков) Болгарский перец — 2 шт. Томаты в соку — 1 банка Паприка — 2 ст. л. Сметана — 2 ст. л. Ньокки, картофель или паста — для гарнира Приготовление: 1. Берем любое мясо (500 г), которое больше нравится. Самое ходовое — курица, свинина, телятина. Нарезаем крупным кубиком в 2 см. 2. Обжариваем на сковоро... Салат из индейки с овощами Ингредиенты: Кусочки бедра индейки — 150–200 г Огурец — 1–2 шт. Помидоры — 1–2 шт. Сладкий перец — 1 шт. Красный лук — 1 шт. Фасоль консервированная — по вкусу Салатные листья — по вкусу ⠀ Для заправки: Йогурт — 100 мл Соль — по вкусу Белый уксус — 1 ч. л. ⠀ Приготовление: 1. Кусочки бедра индейки обжарить на сковороде. 2. Овощи помыть, нарезать. С фасоли слить жидкость. Зелен... Томатный суп с фрикадельками и чечевицей Ингредиенты: Для фрикаделек: Фарш мясной (баранина, говядина) — 500 г Лук репчатый — 1 шт. Сухари панировочные — 50 г Зелень (кинза, петрушка) — 2 ст. л. Яйцо — 1 шт. Соль — по вкусу Перец черный молотый — по вкусу ⠀ Для супа: Масло сливочное — 30 г Лук репчатый — 1 шт. Морковь — 1 шт. Сельдерей (черешки) — 2 шт. Томаты протёртые (консервированные... Лимонный кекс-суфле Ингредиенты: Яйцо куриное — 2 шт. Мука — 0,25 стак. Масло сливочное — 40 г Сахар — 0,5 стак. Молоко — 0,25 стак. Сода — 1 щепотка Лимон — 1 шт. Сахарная пудра — 20 г Приготовление: 1. Отделите белки от желтков. В миску выложите желтки, к ним добавьте сахар и сливочное масло комнатной температуры. Вилочкой все хорошо разотрите и всыпьте муку с содой. Туда же натрите цедру лимона. Перемешайте и влейте в тесто ... Чахохбили из куриных крылышек на сковороде Ингредиенты: Крылышки куриные — 4–5 шт. Лук — 1 шт. Помидоры — 2 шт. Паста томатная — 2 ст. л. Масло постное — 30 мл Соль — по вкусу Молотые специи — по вкусу Вода — 1 стак. Приготовление: 1. Лук нарезать полукольцами. Помидоры нарезать крупными кубиками. 2. Куриные крылья разрезать на две части. Концы крыльев использовать не будем. Обжарить заготовки куриных крылышек на сковороде с двух сторон минут 5. Доб... Запечённые шампиньоны в масляно-чесночном соусе⠀ Ингредиенты: Шампиньоны очищенные — 450 г Растительное масло — 1 ст. л. Соль, перец — по вкусу Сливочное масло — 55 г Чеснок — 2 зубчика Тимьян — 1 ч. л. Лимонный сок — 1 ст. л. ⠀ Приготовление: ⠀ 1. Грибы полейте смесью растительного масла, соли и перца, хорошо перемешайте. Выложите на противень в один слой и запекайте в предварительно разогретой до 200 °С духовке, пока они не начнут карамелизироваться, ... Мясной хлеб из индейки с клюквенным соусом Ингредиенты: Филе бедра индейки — 500 г Филе грудки индейки — 500 г Яйца — 2 шт. Чиабатта или багет — 3 ломтика Шалфей листья — 10 шт. Клюква замороженная — 300 г Клюква вяленая — 50 г Коричневый сахар — 4 ст. л. Имбирь молотый — 2 ч. л. Корица — 1 палочка Гвоздика молотая — 0,25 ч. л. Чесночный перец — 2 ч. л. Горчица дижонская — 1 ст. л. ... Яблочный пирог с медом и клюквой Ингредиенты: Мука ржаная — 0,5 стак. Мука цельнозерновая — 0,5 стак. Овсяные хлопья —0,5 стак. Масло оливковое — 0,25 стак. Вода (кипяток) — 0,25 стак. Соль — 1 щепотка Сода — 0,25 ч. л. Сахар — 1 ст. л. Яйцо — 1 шт. Яблоки — 4 шт. Клюква — 1-2 горсти Мед — 0,5 стак. Фундук — 50 г Масло сливочное — 1 ст. л. Мука — 1 ст. л.&nb... Тушёная говядина Ингредиенты: Говядина — 600 г Мука — 2 ст. л. Морковь — 2 шт. Сельдерей — 3 шт. Картофель — 7 шт. Перец — 1 шт. Лук — 2 шт. Растительное масло — 3 ст. л. Вода Соль/перец/сушёный имбирь/укроп/базилик/кориандр Приготовление: 1. Весь секрет этого блюда в обжаренной муке — это придает легкий ореховый вкус. На сухой сковороде обжариваем 2 муку до золотистого цвета и пересыпаем отдельную в емко... Ореховые булочки Ингредиенты: Сахар — 60 г Ванильный сахар — 10 г Молоко — 300 мл Дрожжи сухие — 10 г Соль — 1 ч. л. без горки Яйца — 2 шт. Масло сливочное — 100 г Мука — 650 г Кукурузный крахмал — 30 г Для начинки: Смесь жареных орехов — 250 г Сахар — 60 г Белок — 1 шт. Корица молотая — 1 ч. л. Мёд — 2 ст. л. Дополнительно: Желток — 1 шт. ... Салат "Царский" с красной рыбой Ингредиенты: Красная рыба (форель или семга) 200 грамм, слабосоленая Морковь 3 штуки Картофель 2-3 штук Яйцо 3 штуки Красная икра 2 ст. ложки Зелень по вкусу Майонез по вкусу Приготовление: 1. Подготовьте продукты: отварите овощи и яйца, остудите и очистите. Также понадобится плотная фольга для придания формы салату. 2. Очищенную морковь натрите на мелкой терке. На фольге разложите ровным слоем, смажьте майонезом, соль и перец по желанию. ... ← Предыдущая Следующая → Первая 3101 3102 3103 3104 3105 3106 3107 Последняя Показаны 46546-46560 из 69331
