Статьи Флорентийское печенье Ингредиенты: миндаль (очищенный) – 100 г мука – 3 ст. л. апельсин – 1 шт. (цедры примерно 2 ст. л.) соль мелкая – 0,25 ч. л. сахар – 125 г сливки — 2 ст. л. кукурузный сироп — 2 ст. л. сливочное масло – 100 г экстракт ванили – 0,5 ч. л. темный шоколад – 100 г Приготовление: 1. Духовой шкаф разогреть до температуры 180 градусов. 2 противня выстелить бумагой для выпечки (если бумага плохого качества – то смазать маслом, чтобы печенье не прилипало). 2. Миндаль измельчить ножом или в блендере, соединить в мис... Тыквенный супчик Ингредиенты: • Лук репчатый — 1 шт • Чеснок — 3 зуб. • Тыква (очищенная) — 500 г • Картофель (средней величины) — 2 шт • Фасоль стручковая (зеленая) — 300 г • Масло оливковое — 100 г • Соль (по вкусу) • Бульон куриный (или мясной) — 1.5 л Приготовление: 1. Половину оливкового масла вылить в кастрюлю. Чеснок и лук очистить, измельчить и обжарить до румяного цвета, помешивая. 2. Очистить тыкву и картофель. Нарезать их на небольшие кубики и отправить в кастрюлю, размешать, добавить бульон. Закрыть кастрюлю к... Картофельные крокеты Ингредиенты: • картофель - 800 г, • 1 лук, • одно яйцо, • 1 стакан сухарей панировочных, • 4 стол. л. муки, • по вкусу соль с перцем, • 1 литр растит. масла. Приготовление: 1. Обжарим лук, для чего сначала подготовим его к жарке, для чего очистим лук от шелухи и хорошо промоем. После этого нарезаем на кубики. В сковороду нальем подсолнечное масло и высыпаем в нее лук. Лук обжариваем, как обычно, до появления золотистого оттенка. 2. Готовим картофельное пюре, для чего почистим картофель, затем выкладываем ... Чебуреки с мясом. очень удачное хрустящее тесто! Ингредиенты: на тесто: • Мука — 8 стакана • Вода — 3 стакана • Соль — 2 ч. л. • Сахар — 2 ч. л. • Масло растительное — 150 мл • Водка — 1 ст. л. Да, и никогда не добавляйте в тесто яйца! Из-за яиц тесто получается жестким! Приготовление: 1. Муку просеять в большую чашку. 2. В воде растворить соль и сахар. 3. Сделать в муке лунку, влить туда водяной раствор, водку, растительное масло. 4. Тщательно вымесить тесто, обернуть его пищевой пленкой и оставить при комнатной температуре, примерно на час. 5. Пока те... Открытый мясной пирог (из картофельного теста) Ингредиенты: Для теста: 200 г картофеля (одна большая картофелина или две средние) стакан муки 1 яйцо 50 сливочного масла соль по вкусу Для начинки: 400 г мясного фарша (у меня смешанный) 1 луковица 150-200 г капусты (я взяла цветную) 2 яйца 3 ст. ложки сметаны 2 томата немного сыра для посыпки верха пирога соль по вкусу немного растительного масла для обжарки компонентов начинки Приготовление: 1. Самое первое, что нужно сделать, это почистить картофель и поставить его вариться. Пока варится картофель, м... Сырный суп на грибном бульоне Ингредиенты: • Грибы сушеные — 100 г • Картофель — 2 шт. • Морковь — 2 шт. • Лук репчатый — 1 шт. • Сыр плавленый — 150 г • Укроп, петрушка — по вкусу • Чеснок — 2 зубчика • Соль — по вкусу • Перец — по вкусу Приготовление: 1. Сушеные грибы промыть, замочить на несколько часов. Подготовленные грибы залить свежей водой и варить 30 минут. Вместе с грибами по желанию можно положить в кастрюлю половинку луковицы и морковь. 2. Пока варится бульон, мелко порезать вторую половинку луковицы, натереть на крупной те... Рулетики из лаваша с картофелем, грибами и зеленью Ингредиенты: • Лаваш тонкий — 2 шт. • Картофель (сырой, без кожуры) — 500 г • Лук репчатый — 1 шт. • Чеснок — 3 зубчика • Грибы (отварные) — 100 г • Отвар картофельный — 50 мл • Зелень (любая) — 1 пучок • Масло растительное (для жарки лука) — 3 ст. л. • Масло растительное — для обжаривания рулетов • Соль — по вкусу Приготовление: 1. Картофель отварить в подсоленной воде. Пока варится картофель обжарить мелко порубленный лук в растительном масле до прозрачности. Грибы и зелень мелко порубить, чеснок проп... Нежнейшее пирожное Ингредиенты: Бисквит: • Яйцо — 3 шт. • Сахар — 150 г • Растительное масло — 100 мл • Молоко — 125 мл • Разрыхлитель — 0,5 ст. л. • Ванильный сахар — 1 ст. л. • Мука — 250 г Соус: • Молоко — 125 мл • Какао — 1 ст. л. • Сахар — 50 г • Шоколад — 50 г Дополнительно: • Кокосовая стружка — по вкусу 1. Приготовить бисквит: яйца, сахар и ванильный сахар положить в миску. Взбивать на высокой скорости миксера в течение 3-х минут. Добавить молоко. Взбивать на высокой скорости миксера в течение 3-х минут. Ввести ра... Паста а-ля карбонара Ингредиенты: • Спагетти — 200 г • Масло оливковое — 30 мл • Лук репчатый — 1 шт. • Бекон — 200 г • Сливки 22% — 100 мл • Прованские травы — 5 г • Яичный желток — 1 шт. • Пармезан — 30 г • Помидоры черри — 5-6 шт. • Базилик зеленый — 1 веточка • Соль — 20 г • Перец — по вкусу Приготовление: 1. Подготовьте ингредиенты. 2. Репчатый лук нарежьте соломкой, мелко нарежьте бекон, отделите желток от белка в отдельную миску, разрежьте помидоры черри пополам. 3. Варите 200 г спагетти в 2 литрах соленой воды (20 г с... Ромовая баба Ингредиенты: Для теста: • Мука — 250 г • Масло сливочное — 100 г • Яйца — 2 шт. • Вода — 100 г • Свежие дрожжи — 17 г • Соль — 1 ч. л. • Сахар — 10 г • Изюм — по вкусу • Ром — по вкусу Для сахарного сиропа: • Вода — 6 ст. л. • Сахар — 4 ст. л. • Ром — 2 ст. л. Для помадки: • Вода — 8 ст. л. • Сахар — 6 ст. л. • Лимонная кислота — 1 ч. л. (разбавленная в 2 ч. л. горячей воды) Приготовление: 1. Залейте изюм ромом (по вкусу) и дайте ему настояться 2-3 часа. Растворите дрожжи в теплой воде, добавьте соль, ... Маффины шоколадные Ингредиенты: • Мука — 250 г • Сахар — 250 г • Масло сливочное — 100 г • Йогурт питьевой без добавок — 1 стакан • Какао-порошок — 100 г • Разрыхлитель — 1 ч. л. • Соль — 1/2 ч. л. • Сода — 1/2 ч. л. • Яйца куриные — 2 шт. • Ваниль — 1 щепотка • Шоколад горький — 100–150 г Приготовление: 1. Подготовьте ингредиенты. 2. Поставьте растапливаться сливочное масло. Отдельно смешайте сыпучие продукты: муку, какао, сахар, соду, соль, ванилин, разрыхлитель; отдельно — йогурт и яйца. Соедините и размешайте. 3. Доба... Яблочный пирог Ингредиенты: Для теста я взяла: 200 г сливочного масла; 1 яйцо; 2 ложки сахара; щепотку соли; 1 чайную ложку разрыхлителя для теста; 2,5 – 3 стакана муки. Для начинки: яблоки; лимонный сок; сахар; из специй: молотая корица, гвоздика, мускатный орех Приготовление: 1. Мягкое масло растираю с половиной муки, добавляю соль и сахар, разрыхлитель и просто растираю лопаткой.Добавляю яйцо и, постепенно подсыпая муку, вымешиваю тесто. Тесто готово, если оно свободно отстаёт от рук. Обычно уходит от 2,5 до 3 стака... Постные пышные оладьи Ингредиенты: • Вода — 2 ст. • Сахар — 2 ст.л. • Масло растительное — 2 ст.л. • Дрожжи — 10 г • Соль — 1 ч. л. • Мука пшеничная — 4 ст. • Стакан - 200 мл Приготовление: 1. Для начала поставим чайник с водой – нам нужен будет кипяток, который впоследствии остудим примерно до сорока градусов, то есть на выходе мы должны получить теплую воду. В теплой воде нужно растворить сахар, соль, дрожжи и добавить к ним растительное масло. Сразу заводите тесто в большой миске, потому что оно будет активно расти. 2. Тепе... Чак-чак Ингредиенты: • яйца 4 шт. • мука 350-400 г (в зависимости от муки, и от размеров яиц) • соль 1/3 ч.л. • сода 0,5 ч.л. • мёд 1 стакан • сахар 1 стакан • миндаль (или грецкие орехи) для украшения • масло растительное для обжаривания 1 л Ингредиенты даны на одно блюдо размером 24-26 см. Приготовление: 1. На рабочую поверхность насыпать муку горкой, сделать в ней лунку, и постепенно вливать туда яйца, взбитые с солью и содой, замешивая тесто. Тесто не должно быть липким и мягким. Убрать замешанное тесто в па... Вкусная закуска - лепешки с зеленью Ингредиенты: • Кефир — 100 мл • Вода газированная — 50 мл • Масло сливочное — 50 мл • Соль — 1 ч. л. • Сахар — 1 ч. л. • Мука — 200 г • Укроп — 20 г • Петрушка — 20 г • Масло оливковое — 3 ст. л. Приготовление: 1. В миске соединить кефир (комнатной температуры), газированную воду, растопленное сливочное масло, соль и сахар. Хорошо перемешать. 2. Частями просеять муку. Замесить тесто, переложить в целлофановый пакет и убрать в холодильник на 20 минут. 3. Тем временем укроп и петрушку промыть, порезать и по... ← Предыдущая Следующая → Первая 3921 3922 3923 3924 3925 3926 3927 Последняя Показаны 58846-58860 из 69382
