Статьи Запечённый картофель со спаржей в бальзамическом соусе Ингредиенты: Картофель средний — 1 кг Спаржа — 250 г Оливковое масло — 2 ст. л. Бальзамический уксус — 4 ст. л. Соль, перец, чеснок — по вкусу Приготовление: 1. Разогреть духовку до 200 ºС. 2. В форме для запекания смешать оливковое масло, бальзамический уксус, соль и сухой чеснок. 3. Картофель помыть, порезать на четвертинки и добавить в форму с соусом, хорошо перемешать и отправить в духовку на 20 минут. 4. По истечен... Творожные рогалики Ингредиенты: Творог (максимально сухой, от 5%) — 300 г Сливочное масло 82,5% — 180 г Мука — 300 г Сахар или сахарная пудра — 30–50 г Приготовление: ⠀ 1. Растереть творог со сливочным маслом руками или миксером с насадкой лопатка. Масло может быть размягченным или холодильника. Если масло холодное, то нарежьте его кубиками по 1 см. 2. Когда получится однородная пластичная масса, добавьте сахар, муку, объедините. Домесите руками до пластичного, ... Быстрое черничное варенье Ингредиенты:⠀ Свежая черника — 200 г Сахар — 130 г Красное сухое вино — 50 мл Свежая мята —7–8 листиков Приготовление: ⠀ 1. Чернику промыть и просушить. 2. Высыпать сковороду, засыпать сахаром и перемешать. Поставить на медленный огонь. Когда сахар пропитает ягоды, влить вино, добавить мяту, перемешать и продолжать варить, помешивая. При необходимости снимать образующуюся пенку. Варить порядка 20 минут. 3. За пару минут до конца варки з... Слоеный салат с горбушей и сыром Ингредиенты: Горбуша соленая — 150 г Яйца — 2 шт. Помидор — 1 шт. Сыр твердый — 30–40 г Майонез — 2 ст. л. Приготовление: 1. Нарежьте рыбу, выложите ее в формировочное кольцо. Смажьте майонезом. 2. Нарежьте вареные яйца, выложите их сверху на рыбу. Снова промажьте майонезом. 3. Сверху выложите нарезанный средними по размеру кубиками сыр. Снова смажьте майонезом. 4. Затем выложите нарезанный кубиками свежий помидор. Снимите формировочное ... Творожный паштет с перцем и огурцом Ингредиенты: Творог — 250 г Перец сладкий — 1 шт. Огурец свежий — 1 шт. Чеснок — 2 зубчика Масло оливковое — 2 ст. л. Масло сливочное — 50 г Соль — по вкусу Перец свежемолотый — по вкусу Приготовление: 1. Подготовьте все ингредиенты для творожного паштета с перцем и огурцом, включая соль и перец. 2. В миске вилкой разомните творог со сливочным и оливковым маслом. Добавьте чеснок, пропущенный через пресс или натертый на мелкой терке. 3.... Чизкейк из белого шоколада Ингредиенты: Белый шоколад — 330 г Сливочный сыр — 240 г Сахар белый в тесто — 45 г Сахар белый в начинку — 100 г Печенье — 200 г Сливки жирные — 100 мл Яйцо — 3 шт. Миндаль — 40 г Сливочное масло — 50 г Ванильный экстракт — 1 ч. л. Приготовление: 1. Приготовьте тесто. Измельчите в крошку орехи и печенье, а затем перемешайте их с мягким маслом и сахаром. 2. Потом тесто уложите слое... Утка с яблоками, апельсинами и тимьяном Ингредиенты: Утка (охлажденная) — 2,1 кг Аджика — 50 г Соль — 20 г Перец черный молотый — 5 г Чеснок — 30 г Тимьян — 4 г Яблоки зеленые — 650 г Апельсины — 750 г Масло сливочное — по вкусу Лемонграсс или лимон — по вкусу Карри (листья) или лавровый лист — по вкусу Приготовление: 1. Чеснок раздавить плоскостью ножа. Нарезать зелень. Подготовленную утку начинить зелен... Густое клубничное варенье Ингредиенты: Клубника — 1 кг Сахар — 1 кг Лимонная кислота — 2–3 г Приготовление: 1. Клубнику помойте, обсушите, удалите хвостики. Засыпьте в клубнику половину сахара. Оставьте на 3–5 часов, чтобы она пустила сок. 2. Слейте получившийся сок, добавьте в него оставшийся сахар. Поставьте на минимальный огонь и растворите сахар полностью. Залейте получившимся сиропом клубнику. Доведите до кипения и проварите 5 минут. Во время варки снимайте пенку. 3. Оставьт... Парфе из абрикоса Ингредиенты: Сливки для взбивания — 120 мл Абрикосы — 100 г Сахар — 2–4 ст. л. Агар-агар — 1–1,5 ч. л. Приготовление: 1. Агар-агар размешайте в небольшом количестве воды. 2. Абрикосы помойте, удалите косточку и измельчите блендером в пюре. Поставьте на средний огонь, добавьте сахар, доведите до кипения. Влейте агар-агар, снова доведите до кипения и проварите 1–2 минуты. Снимите с плиты. 3. Взбейте сливки до острых пиков миксером. Затем аккур... Рагу из патиссонов и кабачков Ингредиенты: Кабачки — 500 г Патиссоны — 250 г Капуста — 300–400 г Лук — 1 шт. Морковь — 1 шт. Помидоры красные — 5 шт. Чеснок — 3 зубчика Соль — 1 ч. л. Укроп — 30 г Приготовление: 1. Кабачки и патиссоны очистить и нарезать. 2. Капусту тонко нашинковать, обжарить в глубокой посуде. 3. Добавить кабачки и патиссоны. 4. На отдельной сковороде обжарить лук и морковь. 5. Через 15 минут тушения кабачков и капусты добавить к ним пер... Тарталетки с черешней Ингредиенты: Черешня — 200 г Крахмал — 1 ч. л. Сахар — 1 ст. л. Мука пшеничная — 0,75 стак. Масло сливочное — 50 г Яйцо — 1 шт. Приготовление: 1. Возьмите глубокую посудину, всыпьте просеянную муку, добавьте порезанное холодной масло и разотрите его в крошку (это можно сделать ножом или вилочкой, как вам удобно). 2. Отделите желток от белка, в тесто положите белок, а желток оставьте для смазывания тарталеток. Перемешайте... Тосканский овощной суп «Риболлита» Ингредиенты:⠀ Сухая фасоль — 200 г (можно использовать смесь бобовых: чечевицу, сухой горох, белую фасоль, чёрную фасоль, красную фасоль, разные бобовые). Картофель — 2 шт. Морковь — 2 шт. Большая луковица — 1 шт. Сельдерей — 2 стебля (можно использовать корень сельдерея) Чеснок — 3 зубчика Чёрная или савойская капуста — 120 г (можно использовать капусту кейл. Если у вас нет капусты, можно заменить шпинатом). Томаты ... Заливной пирог с ягодами Ингредиенты: Ягоды свежие — 300 г Сметана — 150 г Яйцо в тесто — 1 шт. Яйцо в заливку — 1 шт. Мука пшеничная — 200 г Масло сливочное — 100 г Соль — 1 щепотка Сахар в тесто — 50 г Сахар в заливку — 50 г Сахарная пудра — 1 ч. л. Приготовление: 1. Ягоды переберите, удалите листики и хвостики, вымойте и обсушите на бумажном полотенце. 2. Масло выложите в миску, растопите и ... Вкусный маринованный лук для салата и не только Ингредиенты: 2- 3 средних луковицы Вода 250 гр. Уксус 9% - 65-70 гр. Сахар 50 гр. (3 стол. ложки без горки) Соль 0,5 столовой ложки Приготовление: 1. Лук режем кольцами/полукольцами, складываем в небольшую баночку. 2. Смешиваем: воду, сахар, соль, доводим до кипения, кладем уксус, как только начнет закипать, заливаем маринадом лук. Закрываем крышкой. 3. Когда баночка остынет (1–1,5 ч.) лук готов, можно использовать и есть. 4. Готовый маринованный лук хранить в холодильнике.... Летний салат за 10 минут Ингредиенты: Руккола — 50 г Оливки — 50 г Нут консервированный или вареный — 100 г Помидоры — 1 шт. Огурец —1 шт. Авокадо — 1 шт. Орегано — по вкусу Свежий укроп — по вкусу Соль — по вкусу Черный перец — по вкусу ⠀ Приготовление: 1. Нарежьте кусочками помидоры, огурец и авокадо. Измельчите зелень. 2. Смешайте все ингредиенты в тарелке. ⠀ Приятного аппетита! ← Предыдущая Следующая → Первая 3328 3329 3330 3331 3332 3333 3334 Последняя Показаны 49951-49965 из 69621
