Статьи Нежная творожная запеканка на манке Ингредиенты на форму 21 см: Творог 9-12% — 400 г Яйца — 3 шт. Сахар — 70 г Манка — 75 г Сливки 33% — 120 мл Приготовление: 1. Яйца разделяем на белки и желтки. Желтки кладем в миску вместе с остальными ингредиентами. Белки отдельно взбиваем до средних пиков. 2. Массу в миске перемалываем блендером до однородного состояния. Добавляем взбитые белки. Аккуратно, движениями снизу вверх перемешиваем лопаткой до получения однородной воздушной... Трехслойная панна котта Ингредиенты: Сливки от 33% — 500 мл Молоко — 700 мл Молочный шоколад — 30 г Сливочный ликер — 30 мл Темный шоколад — 50 г Сахар — 80 г Ванильный экстракт — 1 ч. л. Желатин — 10 г Холодная вода — 50 мл Приготовление: 1. Желатин замачиваем водой и оставляем до набухания. 2. Сливки ставим на медленный огонь, добавляем сахар, молоко и ванильный экстракт. Доводим до горячего состояния, но не... Форель с медово-горчичным и авокадо-базиликовым соусом Ингредиенты: Форель — 2 кг Паприка (лучше копченая) — 2 ч. л. Тмин в порошке — 2 ч. л. Мелконарезанный чеснок — 4 зубчика Цедра лимона — 1шт. Острый перец — 1 щепотка Соль — по вкусу Перец — по вкусу Оливковое масло — по вкусу⠀ Для медово-горчичного соуса: Дижонская горчица — 60 г Мед — 80 г Сок лимона — 1 шт. Соль — по вкусу Перец — по вкусу Оливковое масло — по вкусу⠀ Для зеленого ... Грибной суп с рисом Ингредиенты: Оливковое масло — 2 ст. л. Крупный лук, мелко нарезать — 1 шт. Шампиньоны, нарезать — 220 г Вешенки, нарезать — 110 г Грибы шиитаке, нарезать (можно заменить шампиньонами) — 110 г Свежий тимьян — 1 ст. л. Бальзамический уксус — 3 ст. л. Бурый или дикий рис — 0,5 стак. Овощной бульон — 4 стак. Сливки — 0,5 стак. Стакан = 240 мл ⠀ Приготовление: 1. В большой к... Медовые пряники к Новому году Ингредиенты: Мука — 250–300 г Сливочное масло, к.т. — 100 г Коричневый или белый сахар — 1 шт. Яйцо — 1 шт. Мед — 2 ст. л. Сода — 0,5 ч. л. Имбирь — 2 ч. л. Корица — 1 ч. л. Мускатный орех — 0,5 ч. л. Приготовление: 1. В одной чаше смешать просеянную муку с солью, содой и специями, все перемешать. 2. В другую чашу выложить размягченное сливочное масло и сахар, взбить миксером до белой... 2 Острая паста с креветками в чесночном томатном сливочном соусе Ингредиенты: Креветки — 450 г Масло оливковое — 2 ст. л. Перец острый — 0,25 ч. л. Паприка — 0,25 ч. л. Соль — 0,25 ч. л. Лук репчатый — 1 шт. Чеснок — 4 зубчика Консервированные помидоры — 2 стак. Вода — 0,25 стак. Бульонный кубик — 0,5 шт. Базилик — 1 ст. л. Орегано — 0,25 ч. л. Сливки — 0,5 стак. Паста — 230 г Приготовление: ... Скумбрия по-итальянски Ингредиенты: Скумбрия свежемороженая — 1 шт. Лимон — 0,5 шт. Мелкие помидоры — 3 шт. Соевый соус — 3–4 ст. л. Соль — по вкусу Перец — по вкусу Итальянские травы — по вкусу Приготовление: 1. Очистите рыбу — удалите голову, внутренности. Ополосните тушку и просушите, сделайте небольшие надрезы. 2. Помидоры и лимон нарежьте тонкими кружочками. В каждый разрез выложите дольку лимона и помидора. 3. П... 1 Рулетики из баклажанов Ингредиенты: Баклажан — 2 шт. Помидоры — 1–2 шт. Моцарелла — 100 г Пармезан — 50 г Базилик — 4–5 веточек Соль — по вкусу Перец — по вкусу Оливковое масло — по вкусу Приготовление: ⠀ 1. Баклажан нарезаем очень тонкими продольными полосками, помидор нарезаем тонкими колечками, моцареллу — кубиками. Базилик измельчаем, а сыр натираем на тёрке. 2. Баклажан обжариваем на оливковом масле. ( можно з... Вареники с клюквой Ингредиенты: Клюква — 200 г Сахар — 100 г Вода — 200 г Мука пшеничная — 4 стак. Яйца куриные — 1 шт. Масло растительное — 4 ст. л. Соль — 1 щепотка Приготовление: 1. Всыпьте муку в глубокую миску, влейте воду и всыпьте щепотку соли. Влейте растительное масло в тесто. Вбейте куриное яйцо. 2. Замесите мягкое тесто, оставьте отдыхать на 15–20 минут, прикрыв полотенцем. 3. Тесто разделите на небольшие кусочки, кажд... Филе лосося с лимонно-сливочной заправкой Ингредиенты: Сливочное масло — 55 г Чеснок — 4 зубчика Куриный бульон — 60 мл Лимонный сок — 60 мл Оливковое масло — 1 ст. л. Филе лосося — 4 шт. Соль, перец — по вкусу Свежая петрушка — 2 ст. л. Ломтики лимона — для украшения Приготовление: 1. В маленькой кастрюле растопите сливочное масло на среднем огне. 2. Добавьте измельчённый чеснок и обжаривайте 1-2 минуты до ароматности. ... Горячий шоколад на красном вине Ингредиенты на 4 порции: Сгущенное молоко 7,5% — 1 стак. Сухое красное вино — 1 стак. Темный или горький шоколад — 100 г Ликер амаретто — 2 ст. л. или 2 ст. л. сахара Приготовление: 1. В кастрюлю налить молоко и вино, добавить измельченный шоколад и ликер или сахар. 2. Нагреть на среднем огне, постоянно помешивая венчиком, пока ингредиенты не станут теплыми, но не закипевшими (шоколад растает, и напиток приобретет однородную кремообразную консистен... Испанская тортилья Ингредиенты: Картофель — 100 г Оливковое масло — 60 мл Перец сладкий красный — ½ шт. Перец сладкий зеленый — ½ шт. Чеснок — 3 зубчика Соль — 1 ч. л. Перец черный молотый — ¼ ч. л. Помидоры — 200 г Кукуруза замороженная — 100 г Яйца куриные — 4 шт. Петрушка — 20 г Приготовление: 1. Почистите и нарежьте кружочками картофель. 2. Разноцветный перец очистите о... 1 Куриная грудка с болгарским перцем в сметанном соусе Сочная куриная грудка без лишних телодвижений! Ингредиенты: Филе куриной грудки — 500–600 г Болгарский перец (красный) — 0,5 шт. Приправа для курицы (любая) — 0,25 ч. л. Сыр твердый, по желанию — 50 г Сливочное масло — 1 ст. л. Соль — по вкусу Для сметанного соуса: Сметана — 200 г Чеснок — 3–4 зубчика Сок лимона (по желанию) — 1 ст. л. Соль — по вкусу Свежемолотый перец... Конвертики с тунцом Ингредиенты: Тесто слоёное дрожжевое — 500 г Тунец в масле — 1 банка Рис — 70 г Яйцо — 1 шт. Кунжут Лук — 1 шт. Приготовление: 1. Отварить рис до готовности. Обжарить на сковороде мелко нарезанный лук на небольшом количестве масла. 2. Смешать тунца (если он кусковой, размять вилкой), отварной рис, пассированный лук. Солить не обязательно так как тунец солёный, перчим. 3. Слегка раскатать пласт слоёного теста, порезать его поп... Шоколадные пряники на молоке Ингредиенты: Мука — 400–450 г Сахар — 225 г Какао —2 ст. л. с горкой Разрыхлитель — ½ ч. л. Сода — ½ ч. л. Соль — ½ ч. л. Теплое молоко — 250 мл Яичный желток — 1 шт. Корица — по вкусу Имбирь — по вкусу Для глазури: Яичный белок — 1 шт. Лимонный сок — ½ ч. л. Сахарная пудра — 100 г Приготовление: 1. Смешиваем с просеянной мукой все су... ← Предыдущая Следующая → Первая 3107 3108 3109 3110 3111 3112 3113 Последняя Показаны 46636-46650 из 69360
