​Ягодный мармелад

Ингредиенты:

• Замороженные ягоды (клубника, малина, клюква) — 250 г
• Агар-агар — 1,5 ч. л. 
• Сироп топинамбура или другой подсластитель — по вкусу ⠀ 

Приготовление:

1. Ягоды разморозить. Пробить блендером вместе с образовавшимся соком. Протереть ягодное пюре через сито, чтобы удалить косточки.

2. Ягодное пюре налить в сотейник, добавить к нему подсластитель и агар-агар. Перемешать.

3. Поставить сотейник на плиту, довести до кипения, убавить огонь и варить 1–2 минуты, тщательно помешивая. 

4. Снять с огня и залить в форму. Дать остыть при комнатной температуре, убрать в холодильник примерно на 1 час.

Приятного аппетита!