Зразы "Птичье молоко"

Ингредиенты:

• Куриная грудка — 300 г
• Соль — по вкусу 
• Перец черный молотый — по вкусу
• Хлеб — 2–3 ломтика 
• Яйцо вареное в начинку — 1 шт.
• Яйцо для кляра — 1 шт. 
• Молоко — 70 мл 
• Мука — 1,5–2 ст. л.
• Масло растительное — 60 мл

Приготовление:

1. На мясорубке перекрутите куриную грудку и замоченный в воде хлеб. 

2. Добавьте в фарш соль и перец черный молотый. 

3. В миску натрите куриное вареное яйцо, сыр и выложите мягкое сливочное масло. Перемешайте начинку. 

4. В миску влейте молоко, вбейте куриное яйцо, добавьте муку. Хорошо перемешайте. Из мясного фарша сформируйте лепешку, внутрь выложите начинку из яйца и сыра. Скрепите края. 

5. Обмакните зразы в подготовленный яичный кляр. Выложите их в сковороду с разогретым растительным маслом. Жарьте зразы на умеренном огне по 3–4 минуты с каждой стороны.

Приятного аппетита!