Статьи Свинина в кисло-сладком соусе Ингредиенты: Свиная вырезка — 500 г Подсолнечное масло — для жарки Кукурузный крахмал — 3–4 ст. л. Рисовое вино — 2 ст. л. Соевый соус — 3 ст. л. Яблочный уксус — 1 ст. л. Куриный бульон — 150 мл Сахар — 1 ст. л. Томатный соус — 1 ст. л. Морковь — 1 шт. Апельсин — 1 шт. Красный сладкий перец — 1 шт. Стебли зеленого лука — 3–4 шт. Яйцо — 1 шт. Приготовление: 1. Свинину помыть и нарезать кубиками, ... Муссовый торт с черной смородиной Delice au cassis Ингредиенты: 350 г черной смородины свежей или замороженной, 150 мл сиропа, 7,5 листиков желатина, 12 г сухого молока, 0,5 стручка ванили, 3 желтка, 25 г сахара, бисквитный корж диаметром 25 см, 200 мл ликер Creme de Cassis (черносмородиновый ликер), 1 меренга (3 белка, 180 г сахара, 5 ст ложек воды), 400 мл сливок,ягоды Для сиропа: 375 г сахара, 375 мл воды, 30 г глюкозы Приготовление: 1. Приготовить сироп: смешать сахар, воду и глюкозу в кастрюле и, помешивая, довес... Ленивые вареники с зеленью Ингредиенты на 6 порций: 400 г творога 5% жирности, 2 яйца, 4 ст ложки муки, 100 г зелени, 100 г сыра 17% жирности, 200 г йогурта Приготовление: 1. Зелень измельчите.Яйца смешайте с творогом, посолите, добавьте муку и перемешайте. Добавьте зелень и снова перемешайте. 2. Деревянную доску присыпьте мукой и скатайте из теста колбаску диаметром 3 см. 3. Нарежьте кусочками наискосок. Уберите в морозильник прямо на доске. 4. Когда вареники замерзнут, переложите их в пакет и хранит... Чизкейк-эскимо Ингредиенты: Сливочный сыр — 450 г Яйцо — 1 шт. Сахарная пудра — 70 г Тримолин (инвертный сахар) или мёд без яркого вкуса — 20 г Кукурузный крахмал — 15 г Сметана от 20% — 100 г Для шоколадной глазури: Шоколад 54% — 300 г Растительное масло без запаха — 45 мл Приготовление: ⠀ 1. Смешать пудру с крахмалом, растереть с сыром на низкой скорости миксера. Добавить яйцо, растереть до однородности... Лохикейто Ингредиенты: Красная рыба — 500 г Лук репчатый — 1 шт. Сельдерей — 2 стебля Морковь — 1 шт. Картофель — 6 шт. Жирные сливки — 200 г Лавровый лист — 2 шт. Укроп, маленький пучок — 1 шт. Приготовление:⠀ ⠀ 1. Сварим овощной бульон. В большую кастрюлю сложите 2-3 картофелины, нарезанный сельдерей, морковь, лавровый лист. С лука просто снимите кожуру, положите целиком, поперчите. Солите всегда в конце,... Запеканка из цветной капусты с рисом Ингредиенты на 6 порций: 250 г цветной капусты, 120 г риса, 50 г муки, 100 г сыра, 100 мл сливок, мускатный орех, 1 ч ложка крахмала, растительное масло, соль Приготовление: 1. Цветную капусту промойте, разберите на соцветия. 2. На сковороде разогрейте растительное масло и жарьте капусту 2-3 минуты на сильном огне. 3. Затем добавьте к капусте заранее промытый в холодной воде рис и готовьте еще 2 минуты. 4. Огонь уменьшите, на сковороду влейте 250 мл воды, посолите, поп... Стейк с овощами Ингредиенты: Говяжья вырезка — 300-400 г Соль, свежемолотый перец — по вкусу Цукини — 30 г Баклажаны — 30 г Перец болгарский — 30 г Брокколи — 20 г Цветная капуста — 20 г Оливковое масло — 20 г Томаты черри — 5-6 шт. Приготовление: 1. Говяжью вырезку нарезать на крупные куски поперек волокон (толщиной не менее 4 см). Пoдoбнaя paздeлкa пoзвoлит жapу paвнoмepнo пpoxoдить чepeз волокна, б... Апельсиновый сорбет Ингредиенты на 4 порции: 100 мл воды, 300 мл свежевыжатого апельсинового сока, сок половины лимона, 1 белок, 80 г сахара Приготовление: 1. Сварить сироп из воды и сахара, остудить, добавить апельсиновый и лимонный соки и поставить в морозилку. Каждые 10 минут смесь вынимать и перемешивать. 2. Взбить белок и добавить в смесь через полчаса. Оставить на 1 час. 3. Разложите сорбет по вазочкам, украсьте дольками апельсина и мятой. Приятного аппетита! «Балтийского» салата со шпротами Ингредиенты на 2 порции: 160 г шпрот, 2 картофелины, 2 огурца, 6 помидоров черри, 5 перепелиных яиц, листовой салат, 2 стебля зеленого лука, 100 г оливкового масла, 1 ст ложка винного уксуса, перец, соль Приготовление: 1. Отварите картофель в мундире. Отварите перепелиные яйца, остудите в холодной воде и очистите. 2. Все овощи промойте и обсушите. Картофель и огурцы нарежьте мелки кубиками, яйца и помидоры черри — половинками. Зеленый лук порубите. 3. Из банки шпрот сле... Расстегаи с мясом и яйцом Ингредиенты на 12 порций: 400 г муки, 20 г свежих дрожжей или 1 ч ложка сухих, 1 ст ложка сахара, 80 г сливочного масла, 4 яйца (1 для смазывания), соль, 130 мл воды, 700 г свинины, растительное масло, мясной бульон, соль, перец Приготовление: 1. Просеять муку. 2. Развести дрожжи в теплой воде, добавить сахар, муку, перемешать и оставить на 30 минут. 3. К опаре добавить оставшуюся муку, 30 г растопленного сливочного масла, чуть взбитое яйцо, соль. 4. Замесить тесто. О... Жареные картофельные пирожки с капустой Ингредиенты на 8 порций: 1,7 кг картофеля, 1 яйцо, 2 луковицы, 250 г белокочанной капусты, мука, растительное масло, соль, перец Приготовление: 1. Картофель очистите, вымойте, отварите в подсоленной воде до готовности. Немного остудите и натрите на терке. 2. Картофельную массу смешайте с яйцом, посолите и поперчите. Капусту мелко порубите. Луковицы очистите и измельчите. 3. На сковороде разогрейте немного растительного масла и тушите капусту, помешивая до полуготовности, 10 мину... Пицца из цветной капусты с моцареллой Ингредиенты на 6 порций: 450 г цветной капусты, 2 зубчика чеснока, 2 яйца, 300 г моцареллы, 200 г помидоров черри, 150 мл томатного соуса, базилик, орегано, молотый перец, 1 ст ложка оливкового масла, соль, сливочное масло Приготовление: 1. Цветную капусту промойте, разберите на соцветия и положите в кухонный комбайн. Измельчите до консистенции пасты. 2. Чеснок обжарьте на оливковом масле, помешивая, 2 минуты. Снимите с огня, отложите в сторону. 3. Половину сыра натрите на т... Рыбные котлеты в панировке Ингредиенты на 4 порции: 500 г филе морской рыбы, 1 луковица, 2 ломтика черствого белого хлеба, укроп, петрушка, 1 яйцо, 0,5 ст сливок 10% жирности, перец, соль, мука, растительное масло Приготовление: 1. Зелень промойте и порубите. 2. Хлеб поломайте на кусочки и залейте сливками, затем отожмите. 3. Лук очистите и крупно нарежьте. Филе рыбы нарежьте на кусочки. 4. Измельчите лук и филе рыбы в блендере до однородности, добавьте отжатый хлеб, рубленую зелень, яйцо,... Картофельный суп-пюре с овсянкой Ингредиенты: 4 картофелины, 1,5 л бульона, 3 горсти хлопьев, 1 луковица, 1 морковь, 1 ст ложка томатной пасты, соль, перец, растительное масло Приготовление: 1. Картофель очистите, крупно нарежьте. 2. В кастрюлю влейте бульон, доведите до кипения, посолите и варите до готовности, около 20 минут. 3. Суп измельчите блендером в пюре. Доведите до кипения. 4. Овсяные хлопья добавьте в суп и варите, помешивая, 3-5 минут. 5. Луковицу и морковь очистите. Лук мелко нарежьте, мор... Тушеная щука в сметане с луком Ингредиенты: Щука — 900 г Сметана 10% — 350 г Репчатый лук — 250 г Соль — по вкусу Черный молотый перец — по вкусу Растительное масло — для обжаривания Зелень — по вкусу Приготовление: 1. Чистим рыбу от чешуи, срезаем с помощью ножниц плавники, далее потрошим щуку, извлекая все внутренности. После чего промываем рыбу. 2. Тушку щуку нарезать на равные по толщине кусочки, натираем их солью и черным молотым перце... ← Предыдущая Следующая → Первая 3525 3526 3527 3528 3529 3530 3531 Последняя Показаны 52906-52920 из 69879
