Статьи Перец, фаршированный пшеном и сыром Ингредиенты: Перец сладкий (разного цвета) — 3 шт. Пшено — 1 стак. Масло оливковое — 3 ст. л. Лук зеленый — 5 г Кукуруза (консервированная) — 180 г Чили — 1 шт. Чеснок — 2 зубчика Фета — 150 г Зелень — 5 г Соль — 0,5 ч. л. Приготовление: 1. В кастрюлю налить 2 стак. воды, добавить соль, довести до кипения, добавить пшено и варить до готовности. 2. Мелко нарезать зеленый лук. Обжарить его на... Фруктовый творожный пирог Ингредиенты: Мука — 320 г Вода холодная — 1-2 ст. л. Мука для заливки — 2 ст. л. Масло сливочное — 100 г Желтки — 2 шт. Сахар — 130 г Творог — 200 г Сметана — 200 г Фрукты или ягоды по вкусу — 200 г Яйца — 2 шт. Приготовление: 1. Из муки, масла, желтков и 1-2 ст. л. холодной воды замесить тесто и распределить по форме. 2. В чаше перемешать перетертый через сито творог, сахар, яйца, сметану ... Свинина по-строгановски с грибами Ингредиенты: Свинина (вырезка) — 600 г Грибы — 300 г Лук — 2 шт. Каперсы — 1 ст. л. Томатная паста — 1 ст. л. Сметана — 2 ст. л. Сливки молочные — 200 мл Тимьян — пара веточек Горчица — 1 ст. л. Приготовление: 1. В сковороде с высокими бортиками обжарить лук и грибы, минут 7. Добавить нарезанное брусочками мясо. 2. Обжаривать все вместе еще минут 10. Добавить горчицу, томатную пасту, каперсы и листики... Праздничный пирог с уткой и клюквой Это роскошный праздничный пирог. Его рецепт — вариация на тему знаменитого английского пирога с уткой, который готовили к Рождеству. Пирог увенчан роскошной ягодной шапкой. Внутри не только утка, но и курица, а еще потроха, замаринованные в коньяке. Получается очень вкусно и очень нарядно, а значит, это идеальный вариант для праздничного стола. Ингредиенты: мука - 250 г масло сливочное, замороженное в морозилке - 125 г яйцо - 1 шт. соль - 1/2 ч.л. вода... Яблочные колечки в кляре Ингредиенты: 1,5 ст муки, 400 мл ряженки, 3 яблока, 1 яйцо, 2 ст ложки сахара, 1/3 ч ложки соды, соль Приготовление: Яблоки очистить, удалить сердцевину и нарезать кружочками. Смешать муку с яйцами, добавить соль, сахар. Всыпьте соду в ряженку, влить яичную массу, помешивая. Должно получиться тесто консистенции густой сметаны. Кружочки яблок обмакните в кляр, быстро выложите в раскаленное масло и обжарьте с двух сторон на среднем огне. Приятного апп... Маковые завитушки Ингредиенты: 2 ст муки, 1 ст воды, 150 г сливочного масла, 1,5 ч ложки соли, 2 яйца, 5 ст ложек меда, 100 г мака Приготовление: Муку просеять. Охлажденное сливочное масло растереть с мукой, влить холодную воду, 1 яйцо, всыпать соль и замесить тесто. Готовое тесто уберите в холодильник на 15 минут. Тесто раскатать в тонкий пласт, нарезать его на небольшие полоски. Смазать полоски медом, посыпать маком и свернуть рулетиками. Рулетики смазать желтком оставшегося ... Воздушный торт «Павлова» Ингредиенты: Яичные белки — 4 шт. Сахар — 220 г Крахмал — 2 ч. л. Лимонный сок — 1 ч. л. Сливки 33% или жирнее — 400 мл Сахарная пудра — 3 ст. л. Любые ягоды и фрукты — 500 г Приготовление: 1. Сахар смешиваем с крахмалом. 2. Белки кладем в чашу миксера и начинаем взбивать на высокой скорости. Постепенно, по одной ложке, добавляем сахарно-крахмальную смесь. 3. Когда весь сахар добавлен, взбиваем еще пару минут, чтобы с... 1 Герцогский картофель Ингредиенты: 10 картофелин, 30 г сливочного масла, 2 яйца, 40 г тертого сыра, соль Приготовление: Картофель сварить до готовности, слить отвар. Приготовить пюре добавить масло, сыр, посолить и слегка взбить миксером. Духовку разогреть до 180 градусов. Противень застелить бумагой для выпечки. Картофельную массу выложить в кондитерский мешок с насадкой «роза». Если нет мешка, можно заменить прочным пакетом, один из уголков которого нужно срезать в форме звезды... 2 Куриное филе с лимоном Ингредиенты: Куриные грудки — 2 шт. Оливковое масло — 30 мл Лук-шалот — 1 шт. Чеснок — 2 зубчика Сок лимона (лайма) — 1 шт. Петрушка — 2 ст. л. Паприка — 2 ст. л. Соль — по вкусу Черный перец (свежемолотый) — по вкусу Приготовление: 1. Необходимо, чтобы филе было толщиной с палец: плоской стороной отбивного молотка простучите толстые места. 2. Нарежьте филе полосками. Мелко нарежьте лук-шалот, чеснок... Пангасиус под сыром Ингредиенты: 500 г филе пангасиуса, 1 луковица, 150 г сыра, майонез, соль, специи для рыбы Приготовление: Филе пангасиуса промыть, обсушить, натереть пряностями, посолить и смазать майонезом. Выложить филе в форму для запекания, выстланную фольгой. Сверху положить нарезанный полукольцами лук, смазать майонезом и накрыть фольгой. Запекать в духовке при температуре 200 градусов 30 минут. Фольгу снять,посыпать тертым сыром и запекать еще 5 минут. Прият... Тайский суп «Том-Ям» Ингредиенты: 1 л куриного бульона, цедра 1 лайма, сок 1 лимона, 3 ст стебля лука-порея, 240 г куриного филе, 100 г шампиньонов, 3 ст ложки кинзы/петрушки, соль, перец Для пасты «Том-Ям»: 1 шалот-лук, 3 зубчика чеснока, 2 свежих перца чили, 1 ч ложка оливкового масла, 3 ст ложки рыбного или соевого соуса,1 ч ложка пасты из красного перца чили Приготовление: Приготовьте пасту «Том-Ям»: пассеруйте измельченный лук, чеснок и перец чили б... 1 Капустный пирог с грибами Ингредиенты: 1 небольшой кочан капусты, 250 г свежих грибов, 3 яйца, 1 ст муки, 1 ч ложка сахара, 1 ч ложка соли, 4 ст ложки сливочного масла, 50 г мягкого творога, 1 луковица, майоран, эстрагон, базилик, укроп, соль, перец Приготовление: Разогреть духовку до 200 градусов. Положить яйца в кастрюлю, залить холодной водой, довести до кипения и немедленно снять с огня. Накрыть крышкой и оставить в горячей воде на 10-12 минут. Затем выну... Творожный тирамису Ингредиенты: 1 стакан крепкого холодного кофе 2 ст ложки ликера Амаретто, 250 г обезжиренного творога, 0,5 ст сахара, 3 ч ложки ванильного сахара, 250 сухого бисквита 1 ст ложка какао Приготовление: В одной миске смешать кофе с ликером, в другой сахар, ванильный сахар и творог. Половину бисквитного теста выложить в глубокую форму, залить небольшим количеством кофе. Сверху выложить половину творожной массы, затем оставшийся бисквит. Полить кофе. Выложить оста... Татарский пирог с картофелем и мясом Сохрани рецепт этой вкусной и сытной выпечки! Ингредиенты: Тесто пресное: Сметана — 200 г Кефир (йогурт) — 150 г Яйцо — 1 шт. Растительное масло — 1 ст. л. Сливочное масло — 150 г Соль — 0,5 ч. л. Сода чайная — 1 ч. л. Мука — 700 г Для начинки: Мясо с жирком (говядина+баранина+гусиное мясо — идеальное сочетание, но можно взять просто один вид мяса, например, говядину) — 1,5 кг ... Лимонно-сливочный крем Ингредиенты: Яичные желтки — 6 шт. Тертая цедра лимона — 2 ст. л. Сахар — ½ стак. Молоко — 1 стак. Сливки 33% — ¾ стак. Соль — 1 щепотка Приготовление: 1. Разогреваем духовку до 150 °C. 2. В миске смешиваем желтки, лимонную цедру и ¼ стак. сахара. 3. В маленькой кастрюле соединяем молоко, сливки, соль и оставшийся сахар, доводим до кипения на среднем огне. 4. Смешиваем яичную и молочную смеси. Разливаем по небольшим жаропрочным... ← Предыдущая Следующая → Первая 3444 3445 3446 3447 3448 3449 3450 Последняя Показаны 51691-51705 из 67503