Статьи Идеальный соус к мясу Ингредиенты: Сливочное масло, растопить — 250 мл Сок ½ лимона Чеснок, измельчить — 2 зубчика Лук-шалот — 1 шт. Дижонская горчица — 2 ст. л. Хрен — 1 ст. л. Кайенский перец — щепотка Паприка — ¼ ч. л. Свежая петрушка, измельчить — 2 ст. л. Перья зелёного лука, измельчить — 1 ст. л. Тимьян, измельчить — 2 ч. л. Соль, молотый чёрный перец — по вкусу Приготовление: 1. В маленькой миске смешайте масло, лимонный сок, чесн... Куриные грудки со спаржей Ингредиенты: Куриные грудки без кожи — 4 шт. Итальянская приправа — 1 ч. л. Чеснок — 1 ч. л. Копченая паприка — 1 ч. л. Соль — по вкусу Перец — по вкусу Стебли спаржи — 12 шт. Вяленые помидоры, нарезать — 30 г Сыр моцарелла — 4 ломтика Оливковое масло — 1 ст. л. Приготовление: 1. Разогрейте духовку до 200ºC. 2. Положите курицу на разделочную доску и посыпьте итальянскими травами, суш... Крымские чебуреки Ингредиенты: Мука — 450 г Вода — 250 г Соль — 1 ч. л. Для начинки: Баранина (лопатка) — 500 г Курдючный жир — 50 г Лук — 250 г Зира — 0,5 ч. л. (по желанию) Соль — по вкусу Свежемолотый черный перец — по вкусу ⠀ Приготовление: 1. Очистите мясо от жира и пленок и нарежьте очень маленькими кубиками. Затем возьмите топорик или большие тяжелые ножи и порубите мясо в фарш.... Кабачки в кляре Ингредиенты: Кабачок — 1 шт. Яйца — 1-2 шт. Простокваша, вода, молоко или кефир — 100 мл Мука — 100-150 г Соль — по вкусу Смесь перцев — по вкусу Чеснок — 1-2 зубчика Подсолнечное масло — для жарки Приготовление: 1. Кабачки очищаем от кожуры и нарезаем пластинками толщиной менее сантиметра, чтобы легче прожаривались. Солим, перчим, по желанию выдавливаем туда пару зубчиков чеснока и тщательно перемешиваем. 2.... Карамелизированные яблоки Такие яблоки подойдут для начинки в пирог, в качестве дополнения к десертам или как самостоятельный десерт. Ингредиенты: Крупные яблоки — 6 шт. Сливочное масло — 100 г Сахар — 100 г Коричневый сахар — 50 г Молотая корица — 1 ч. л. Приготовление: 1. Очистите яблоки (это не обязательно). Нарежьте яблоки на дольки. 2. Растопите масло в большой сковороде на среднем огне. 3. Добавьте сахар и корицу, тщательно перемешайте. ... Мясо с булгуром и морковью Ингредиенты: Мясо (телятина, говядина или мясо птицы) — 300–350 г Булгур — 100 г Морковь — 1 шт. Луковица — 1 шт. Соль — по вкусу Сливочное масло — 2 ч. л. Зелень — по вкусу Приготовление: 1. Мясо отварите до готовности. Не забудьте посолить. Разрежьте на одинаковые квадратики. 2. Приготовьте булгур следующим способом: в кастрюльке растопите кусочек сливочного масла, всыпьте крупу и обжарьте ее в сливочном масле, постоянно помешивая, д... Овощной суп с кукурузой и томатами Ингредиенты: Оливковое масло — 1 ст. л. Лук, нарезать — 1 шт. Морковь, очистить, нарезать — 3 шт. Стебли сельдерея, тонко нарезать — 3 шт. Чеснок, измельчить — 2 ч. л. Соль — по вкусу Перец — по вкусу Помидоры, нарезать — 150 г Томатный соус — 200 г Итальянские травы — 1,25 ч. л. Овощной бульон — 1,5 л Картофель, нарезать кубиками — 2 шт. Замороженная к... Картофель Сен-Флорентен Ингредиенты: Картофель — 1,5 кг Ветчина — 100 г Вермишель мелкая яичная (для панировки) — 70–100 г Яйцо — 3 шт. Масло сливочное — 50 г Перец черный свежемолотый — по вкусу Орех мускатный — 0,3 ч. л. Соль — по вкусу Мука — для панировки Сухари панировочные — 80–100 г Масло — для фритюра Приготовление: 1. Картофель очистить, отварить в подсоленной воде до готовности, затем во... Рулетики из баклажанов с грецкими орехами Ингредиенты: Баклажаны — 2–3 шт. Грецкие орехи — 50 г Чеснок — 2–3 зубчика Соль — по вкусу Помидор — 0,5 шт. Зелень — для украшения Приготовление: 1. Баклажаны нарезать вдоль тонкими пластинами толщиной 3–5 мм, посолить и оставить на 10 минут. Затем отжать, промыть и обсушить. На сковороде разогреть растительное масло и обжарить баклажаны с двух сторон до золотистой корочки. Обжаренные пластины баклажанов выложить на бумажные салфетки, чтобы избавиться ... Чизкейк с маршмэллоу Ингредиенты: Песочное печенье — 200 г Сливочное масло (растопленное) — 50 г Сахарный песок — 2 ст. л. Шоколад — 200 г Сливки — 50 г Маршмэллоу — 1 горсть Крем-чиз — 250 г Ванилин — на кончике ножа Приготовление: 1. Измельчите печенье в крошку. Смешайте с сахаром и маслом. 2. Маршмэллоу растопите в СВЧ. Крем-чиз взбейте с ванилином. Соедините с маршмэллоу. Растопите шоколад со сливками. 3. Выл... Куриные голени с апельсиновым соком и медом Ингредиенты: Голень куриная — 10 шт. Апельсин — 2 шт. Соевый соус — 3 ст. л. Мед — 2 ст. л. Вино красное — 100 мл Масло оливковое — 10 ст. л. Перец черный — по вкусу Соль — по вкусу Приготовление: 1. В чаше соединить масло оливковое, соль и перец. Хорошо смазать куриные голени и оставить мариноваться в холодильнике 15 минут. 2. Противень застелить пекарской бумагой. Выложить куриные голени и выпекать в заранее разогретой духовке при 200 °... Соус "Бешамель"⠀⠀ Ингредиенты: Молоко — 800–1000 мл Сливочное масло — 80–100 г Сливочное масло — 30–50 г Мука — 80–100 г Мускатный орех — 1 щепотка Соль — по вкусу Свежемолотый перец — по вкусу Приготовление: 1. В кастрюле, на маленьком огне, растопить сливочное масло. Всыпать муку и перемешать, продолжая нагревать масляно-мучную смесь. 2. Небольшими порциями влить 300 мл холодного молока, постоянно помешивая деревянной лопаткой. Понемногу влить оставшееся моло... Нежные и воздушные кексики за 15 минут Ингредиенты: Молоко — 100 мл Сливочное масло — 100 г Мука — 200 г Разрыхлитель — 2 ч. л. Яйца — 2 шт. Сахар — 100 г Цедра 1 апельсина Шоколадные капли — 60–70 г Ванильный экстракт — 1 ч. л. Приготовление: 1. Все ингредиенты смешать до однородности, добавить шоколадные капли и цедру. 2. Формочки смазать маслом и распределить тесто. 3. Выпекать при 180 °C 10–15 минут. Приятного аппе... Макароны с болгарским перцем и адыгейским сыром ⠀ Ингредиенты:⠀ Макароны — 200 г Адыгейский сыр — 250 г Болгарский перец — 1 шт. Лук — 1 шт. Растительное масло — 3 ст. л. Базилик — 1 ч. л. ⠀ Приготовление: ⠀ 1. Макароны отварите в подсоленной воде, откиньте на сито или дуршлаг и заправьте маслом. 2. Сковороду разогрейте, налейте растительное масло и выложите лук, нарезанный перьями или полукольцами. Обжарьте лук периодически помешивая до мягкости. 3. Добавьте... 2 Ванильный латте Ингредиенты: Кофе в зернах — 1–2 ч. л. Вода — 50 мл Молоко, жирность не менее 3,2% — 150 мл Сироп топинамбура — по вкусу Ванильный экстракт — 0,5–1 ч. л. Приготовление: 1. Молоко подогрейте в ковшике до температуры примерно 60 ºC. Перелейте молоко в емкость для взбивания. С помощью капучинатора взбейте молоко в пенку. 2. Заварите крепкий эспрессо. Добавьте в кофе ванильный экстракт и сироп топинамбура, размешайте. 3. В стакан для латте ... ← Предыдущая Следующая → Первая 3436 3437 3438 3439 3440 3441 3442 Последняя Показаны 51571-51585 из 69959
