Статьи Шоколадные рогалики с орехово-шоколадной пастой Ингредиенты: Мука — 240 г Какао-порошок без сахара — 25 г Сухие дрожжи — 5 г Яйцо, к т. — 2 шт. комнатной температуры Молоко — 100 мл Мягкое сливочное масло (не растопленное!) — 60 г Сахар — 60 г Соль — 1 щепотка Молоко — 1 ст. л. Сахар — по вкусу Орехово-шоколадная паста или другая начинка Приготовление: 1. Нагрейте молоко (до около 30°С), растворите в нем дрожжи и под... Паста с запеченными томатами Ингредиенты: Луковица — 1 шт. Чеснок — 3 зубчика⠀ Томаты в собственном соку — 1 банка Свежие листья базилика — 1 горсть Оливковое масло — 1 ст. л.⠀ ⠀ ⠀ Соль — по вкусу ⠀ Перец — по вкусу ⠀ Паста — 250 г Для запеченных помидоров: ⠀ ⠀ ⠀ Помидоры черри — 250 г ⠀ Масло — 1 ст. л. Соль — по вкусу ⠀ Перец — по вкусу ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ Приготовление:... Несладкие булочки-плетенки Ингредиенты на 3 булки: Мука — 500 г Соль — 9 г Дрожжи —5 г Яйца — 1 шт. Молоко — 250 г Масло сливочное — 45 г Приготовление: 1. В муку добавить соль, дрожжи, яйцо и чуть тёплое молоко, промесить тесто насадкой крюк в конце замеса добавить маленькими кусочками масло, домесить до однородности (время замеса на первой скорости приблизительно 5–7 минут, на второй — 2–3 минуты). 2. Тесту дать отлежаться на столе п... Суп-пюре из тыквы со сладким перчиком Ингредиенты:⠀ Тыква — 650 г Морковь — 1–2 шт. (200 г) Лук репчатый — 1 шт. Масло оливковое — 2 ст. л. Соль — 1 ч. л. Сливки — 200 мл Сладкий перец — 1 шт Сельдерей — 1 стебель ⠀ Приготовление: ⠀ 1. Тыкву очистить и порезать кубиками. Выложить в кастрюлю и залить водой (можно бульоном). 2. Выложить на сковороду с оливковым маслом: лук, натертую морковь, сладкий перец, мелко порезанный... Хворост на минералке Ингредиенты: Вода минеральная — 0,5 стак. Сахар — 1 ч. л. Масло растительное — 1 ч. л. Мука — 1,5 стак. Сахарная пудра — 1 ст. л. Приготовление: 1. В миску всыпьте муку, добавьте сахар. Перемешайте и влейте минеральную воду. Влейте растительное масло, замесите тесто. 2. Раскатайте тесто в тонкий пласт. Вырежьте прямоугольники, в центре сделайте надрезы. Выверните один край через дырочку. 3. Разогрейте растительное масло, вылож... Галета с творожным сыром и инжиром Ингредиенты: Мука — 225 г Сливочное масло — 100 г Сахар — 50 г Лимонный сок — 15 мл Вода — 15 мл Соль — 0,25 ч. л. Для начинки: Инжир — 3 шт. Инжир — для украшения Сахар — 20 г Сахар — для посыпки Творожный сыр — 90 г Кедровые орехи — 30 г Мёд — 15 г Приготовление: 1. Тесто: масло порезать на кусочки и смешать насадкой «весло» с мукои... Турецкое печенье с начинкой из тахини и орехов Ингредиенты на 25 шт: Для начинки: Тахини — 200 г Орехи грецкие — 85 г Сахар — 100 г ⠀ Для теста: Сметана 20% — 100 г Масло сливочное размягченное — 125 г Масло растительное — 2 ст. л. Желток яичный — 1 шт. Разрыхлитель — 10 г Мука — 300 г Приготовление: ⠀ 1. Для начинки — в чашку выложить мелко рубленные орехи, пасту тахини, сахар, перемешать всё до однородной масс... Мясо по-купечески Ингредиенты: Свинина (лопатка) — 500 г Сыр —150 г Грибы — 100 г Помидоры — 2 шт. Майонез — по вкусу Соль — по вкусу Перец — по вкусу Прованские травы — по вкусу Приготовление: 1. Мясо вымыть, обсушить бумажным полотенцем. Нарезать поперек волокон на порционные куски толщиной приблизительно 1,5 см. Нарезанные куски мяса накрыть пищевой пленкой и слегка отбить молоточком. Натереть солью, перцем, прованскими тр... Осенние оладьи из тыквы⠀ Ингредиенты:⠀ Запечённая тыква — 350 г Сахар — 4–5 ст.л. Растительное масло — 3–4 ст.л. Разрыхлитель — 1–2 ч. л. Мука — 210 г Корица — по вкусу Яйцо — 1 шт Мед и инжир — для украшения ⠀ Приготовление: ⠀ 1. Тыкву запечь кусочками (30–40 минут при 180 ºC). 2. Запеченную тыкву отделить от кожуры и отправить в блендер. 3. В блендер поместить сахар и довести до однородной кон... Тальятелле со сливочным соусом Ингредиенты: Паста — 200 г Ветчина — 100 г Чеснок — 3 крупных зубчика Сливки — 200 мл Желток — 3 шт. Пармезан — 50 г Приготовление: 1. Поставьте воду для пасты, чтобы закипела. В это время нарежьте тонкими полосками ветчину и измельчите чеснок. 2. В отдельной миске слегка взбейте сливки, яичные желтки и мелко натертый пармезан. 3. Поставьте на плиту сковороду, на сильный огонь, налейте 1 ст. л. оливкового или подсол... Лепешки на сыворотке Ингредиенты: Сыворотка молочная — 250 мл Мука — 400–450 г Сода — 0,5 ч. л. Соль — 0,5 ч. л. Сахар — 1 ч. л. Масло растительное — 2 ст. л. Приготовление: 1. Сыворотку нагрейте на водяной бане или в СВЧ-печи до теплого состояния, всыпьте соду, сахар, соль, тщательно перемешайте. Через несколько минут сыворотка войдет в реакцию с содой, на поверхности появится пышная пена. 2. Муку просейте через сито, небольшими порциями доба... Форель, запеченная с мисо-пастой Ингредиенты: Белая мисо-паста — 60 г Мирин (сладкое рисовое вино) — 60 мл Коричневый сахар — 2 ст. л. Натертый имбирь — 1 ст. л. Кунжутное масло — 1 ч. л. Соль — 1 щепотка Филе форели — 600 г Тонко нарезанный зеленый лук — для подачи Поджаренные кунжутные семечки — для подачи Приготовление: 1. Смешайте мисо-пасту, мирин, сахар, имбирь, кунжутное масло, соль в форме для запекания, погрузите ф... Королевская ватрушка с грушами Ингредиенты: Груша — 1 шт. Мука — 1 стак. Масло сливочное — 100 г Сахар — 80 г Творог — 200 г Яйцо — 1 шт. Корица — 2 г Приготовление: 1. Замесить рубленое тесто из муки, сахара и сливочного масла. Довести его сухими продуктами (мукой) до нужной консистенции — слегка липких крошек. 2. Приготовить начиночную творожную массу. Вначале соединить творог, сахар, корицу, яйцо и тщательно перемешать. Затем ввест... Сырный суп с креветками Ингредиенты:⠀ Плавленый сыр сливочный — 400 г Картофель — 300–400 г Лук репчатый — 1 шт. Морковь — 1 шт. Креветки очищенные — 500 г Растительное масло — 40 мл Соль — по вкусу Зелень — по вкусу Вода — 2 л ⠀ Приготовление: ⠀ 1. Если сыр ломтевой (брикетный) — натираем его сначала на крупной терке, если же мягкий, то его можно сразу добавить в кипящую воду и кипятить до раст... Сытный салат из куриной грудки, грибов и маринованных огурчиков Ингредиенты: Куриная грудка — 250 г Картофель — 2 шт. Маринованные огурцы — 2 шт. Маринованные грибы — 200 г Яйцо куриное — 3 шт. Майонез — 2 ст. л. Соль — 0,5 ч. л. Зелень — 1 пучок Приготовление: 1. Яйца отварите в подсоленной воде. 2. Картофель отварите до готовности. 3. Куриную грудку сварите, остудите, мелко нарежьте и выложите в глубокую тарелку. 4. Вареные яйца очистите от скорлуп... ← Предыдущая Следующая → Первая 3183 3184 3185 3186 3187 3188 3189 Последняя Показаны 47776-47790 из 69466
