Статьи Суп из белых грибов с картофелем белые грибы, сухие – 60 г шампиньоны – 700 г оливковое масло – 3 ст.л. лук – 1 шт. бекон – 80 г копченая паприка – 1 ч.л. белое вино, сухое – 1 ст. куриный бульон – 2 ст. картофель – 3 шт. соль, черный молотый перец – по вкусу сметана или сливки – 6-8 ст.л. зелень для посыпки 1. Сухие белые грибы залить стаканом кипятка. 2. Шампиньоны промыть и отделить шляпки от ножек. Ножи мелко нарезать, а шляпки разрезать на 2-4 части. 3. Сцедить воду с белых грибов и отставить. Грибы нарезать и отправить к шампиньо... Жареный фарш с лапшой в азиатском стиле Это блюдо получилось у меня случайно - нужно было приготовить что-то на ужин из небольшого количества фарша. Вместо китайской лапши я в последнее время периодически использую итальянские тонкие спагетти - они отлично вливаются в азиатские блюда. Возьмите на заметку! Ингредиенты на 4 порции: 600 г свиного фарша (куриный тоже можно использовать) 1 средний цуккини (около 300 г) 1 сладкий перец 1 небольшая луковица небольшой кусок свежего имбиря (1 ст.л. в нарубленном виде) 2-3 зубчика чеснока 1 небольшой ос... Тефтели в подливке, как в садике Для тефтелей Фарш (любой) - 0.5 кг. Рис отварной (лучше до полуготовности) круглый непропаренный ( 0.3-0.5 стак. сырого риса перед варкой) Луковица средняя - 1 шт. 1 яйцо Соль по вкусу или 1 неполная ч.л. Для подливы Сметана - 1 ст.л Мука - 1 ст.л Том. паста - 1 ч.л., лавровый лист. 1,5 стакана воды Приготовление: 1. Лучше фарш и лук прокрутить через мясорубку, а потом добавить рис, соль. Если нет желания, то тогда очень мелко порезать лук( можно предварительно обжарить до прозрачности), соединить с фар... Вареники с тыквой в сладком сиропе Тыква воспринимается ярко и необычно в варениках. Вареники с тыквой в сладком сиропе выглядят красивым и очень вкусным десертом. Кроме того, если убрать яйца из теста и сливочное масло из начинки, получится постное блюдо. Вкус начинки схож с апельсиновым, и не имеет тыквенного оттенка. Для теста: - вода – 1 стакан - яйца – 2 шт. - соль – 1 ч. ложка - масло растительное – 2 ст. ложки - мука – 4 стакана Для начинки: - тыква без кожуры и внутренностей – 1 кг - сахар – около 6 ст. ложек - масло растительное... Печеночный паштет с белыми грибами Это блюдо не на каждый день. Печеночный паштет с белыми грибами требует времени, терпения и кулинарного вдохновения. Зато его нежный вкус оправдает все причиненное беспокойство. Понадобится: 1 небольшая луковица 2 зубчика чеснока 2 веточки тимьяна 150 г сливочного масла 30 г сушеных белых грибов 225 г куриной печени ¼ чайной ложки молотого мускатного ореха 2 ст. ложки сухого хереса 3 ст. ложки коньяка соль, перец по вкусу зелень 1. Лук мелко нарежьте, чеснок измельчите, отделите от веточек тимьяна листья... Золотая рыбка Вкусно, питательно, полезно! Рыба – высокопитательный пищевой продукт, не уступающий лучшим сортам мяса домашних животных. Рыбная пища легко усваивается организмом, ее часто рекомендуют больным в качестве диетического питания. Вкусовые качества рыбьего мяса тоже высокие. Рыбный стол так разнообразен, что не надоедает очень продолжительное время. Свежемороженая скумбрия - 500 г, отварной картофель - 200 г, шампиньоны - 150 г, репчатый лук - 2 шт, чеснок - 1 зубчик, плавленный сыр - 100 г, сыр твёрдый - 10... Басбуса - известная арабская сладость Басбуса - известная арабская сладость, представляет собой очень вкусный нежный рассыпчатый пирог, пропитанный сиропом. В целом, басбуса немного похожа на традиционный пирог манник. Отличается басбуса более сладкой, рассыпчатой и влажной консистенцией. Все арабские сладости очень сладкие, поэтому для этого пирога желательно было бы положить в сироп целый стакан сахара. Но я не люблю приторно сладкое, поэтому положила в сироп полстакана сахара, как по мне так получилось в самый раз. 1 стакан муки 1 стакан ... Мини-пироги с грушевой начинкой Это необыкновенно вкусный, красивый, изысканный десерт, который легко и просто готовится. Тесто: мука 1 стакан холодное сливочное масло 6 ст.л. сахар 1 ч.л. соль 1/2 ч.л. Для начинки: груши 4-6 шт. белый сахар 1/4 стакана коричневый сахар 1/4 стакана корица 1/2 ч.л. мука 1 ст.л. ванильный экстракт 1 ч.л. соль щепотка 1. Порезать сливочное масло маленькими кубиками. Перетереть масло с мукой, чтобы получилась смесь, похожая на хлебные крошки. 2. Добавить соль и сахар. Постепенно влить ледяную воду и зам... Сладкий хлеб из банана с глазурью Спелый банан (переспелый тоже отлично подойдет) - 2 шт Молоко - 2-4 столовых ложки Обычный йогурт - 110 г Мука - 350 г Сахар - 40 г Разрыхлитель - 2 чайных ложки Соль - 1/2 чайной ложки Корица - 1 чайная ложка Сливочное масло - 60 г Грецкие орехи - 1/2 стакана (опционально) Глазурь: Сливочное масло (соленое) - 30 г Молоко - 30 г Коричневый сахар - 60 г Ванилин - 1/4 чайной ложки Сахарная пудра - 60-120 г 1. Бананы разомните в каше-подобную массу и влейте молоко и йогурт. Перемешайте. 2. Муку смешайте с ... Вишневый тарт с заварным кремом Тесто: 230 г муки 1/2 чайной ложки соли 150 г сливочного масла Начинка: 300-350 г замороженной или свежей вишни 12 г желатина 1-2 столовых ложки сахара 3 яйца 300 мл молока 50 г сахара 10 г ванильного сахара 40 г кукурузного крахмала 40 г сливочного масла 1. Для начала подготовим желейную начинку (см. п. 4). Пока желе застывает, займемся песочным тестом. Раскатываем в пласт толщиной около 3 мм и выкладываем в форму (у меня диаметр 24 см), формируя бортики высотой около 3 см (можно и выше). Остатки обреза... Печенье с инжиром Творог мягкий (лучше обезжиренный) — 200г; Мука пшеничная в/с — 1 стакан (120г) + 2-3 столовые ложки для посыпки; Сахар — по вкусу (я не добавляла); Сахарная пудра — для украшения ( по желанию); Пленка — пищевая; Пергамент — для выпечки. Для начинки: Инжир сушенный — 250г; Мёд — 2-3 столовые ложки (30-40г); Цедра лимона — 1 столовая ложка; Сок лимона — половинки; Корица — 1/2 чайной ложки. 1. Делаем начинку. Начинка может быть и из других сухофруктов. Инжир хорошо моем и срезаем жесткие хвостики. Инжир, ... Как приготовить гречаники Гречаники - блюдо украинской кухни, которое готовится из мясного фарша с добавлением вареной гречки. Гречаники можно готовить как обычные котлеты или тушить в соусе, тогда они будут мягче и сочнее. Особенно хорош рецепт гречаников с грибным соусом, но и другие соусы тоже хорошо подходят. Понадобится: 500 г мяса (я использовала филе индейки); 150 г гречневой крупы; 2 яйца; 2 луковицы; 200 г томатного соуса*; соль, перец - по вкусу; мука для панировки; растительное масло для обжаривания. 1. Гречневую крупу... вкусная хрустящая квашеная капуста в рассоле Квашеная капуста по этому рецепту получается очень вкусная, хрустящая, а также довольно быстро готовится! Мять руками ее не придется, так как заквашивается она в рассоле. Рецепт очень простой и проверен годами! На 3-х литровую банку: - 2-2,3 кг белокочанной капусты (поздних сортов) - 2 средних морковки - 3-4 лавровых листа - несколько горошин черного или душистого перца (необязательно) Рассол: - 1,5 л воды - 2 ст. ложки соли - 2 ст. ложки сахара 1. Приготовить рассол, растворив в теплой кипяченой воде с... Капуста быстрого пряного посола Ингредиенты: капуста белокочанная – 300 г; морковь – 200 г; лук репчатый – 3 штуки; чеснок – 2-3 зубчика; уксус столовый 9% – 1,5 столовых ложек; Для рассола: вода – 0,5 л; сахар – 5 столовых ложек; соль – 2 ч. ложки; душистый перец – горошек – 15 штук; лавровый лист – 3 штуки; перец острый – 1 стручок. Приготовление: 1. Капусту помыть и нашинковать тонкой соломкой. Морковь почистить, помыть и натереть на крупной тёрке. Лук очистить, сполоснуть холодной водой и нарезать кольцами. 2. В банку выложить с... Постные вареники с капустой Ингредиенты: Мука пшеничная 350 г Соль ½ ч.л. Лук репчатый (100г) 2 шт. Морковь 150 г Оливковое масло 50 мл Капуста белокочанная 500 г Растительное масло 30 мл 1. В муку добавить соль и перемешать. Залить в муку 150 мл теплой воды и замесить тесто. Тесто вымесить, но не перестараться, чтобы не получилось тугим. Оно должно перестать липнуть к рукам, но оставаться очень мягким и нежным. Накрыть его пленкой и оставить на 40-60 минут. 2. Почистить и натереть на мелкой терке морковь и лук. Пассеровать овощи н... ← Предыдущая Следующая → Первая 3902 3903 3904 3905 3906 3907 3908 Последняя Показаны 58561-58575 из 69399
