Статьи Запеченные куриные котлеты с песто Ингредиенты (на 4 порции):⠀ Основа: куриный фарш из филе грудок и ножек без кожи – 800 грамм соль и перец по вкусу ⠀ Для песто: небольшой пучок базилика – 1 шт. нерафинированное оливковое масло 4 ст.л. чеснок 2 зубчик пармезан или аналогичный твердый терочный сыр 30 грамм фундук (можно использовать кешью, миндаль, грецкие орехи) 30 грамм ⠀ Приготовление: ⠀ 1. Ингредиенты для песто кладем в стакан и перебиваем блендером.... Заварные сырные шарики Ингредиенты: Сливочное масло — 120 г Пшеничная мука — 160 г Пармезан — 100 г Полутвердый сыр — 100 г Яйца — 4 шт. Соль — по вкусу Растительное масло — 400 мл Приготовление: 1. Кладем в кастрюльку масло, соль и перец. Вливаем 250 мл воды. Ставим на огонь и держим, пока масло не растает. Снимаем с огня и вмешиваем муку. 2. Возвращаем на конфорку и держим на огне, постоянно размешива... Творожная запеканка с маком Ингредиенты: Творог — 500 г Яйцо куриное — 3 шт. Молоко — 120 мл Сахар — 130 г Мак — 50 г Мука — 3 ст. л. Ванилин — по вкусу Приготовление: 1. Для начала доведите до кипения молоко и залейте им мак. Оставьте минут на 30. 2. Для начинки смешайте творог, яйца, сахар, муку и ванилин. Это можно сделать миксером, я же пробиваю блендером для более однородной консистенции. Влейте молоко с маком и тщательно перемешайте.&n... Киш с лососем и брокколи Ингредиенты: Для теста: Пшеничная мука — 250 г Холодное сливочное масло — 125 г Холодная вода — 3 ст. л. Соль — 1 ч. л. Для начинки: Филе лосося — 300–400 г Свежая брокколи — 200 г Натертый твердый сыр — 100 г Яйца — 2 шт. Сметана жирностью 20% — 200 г Соль — по вкусу Перец — по вкусу Приготовление: 1. Муку просеять соединить с солью, добавить нарезанно... Спринг-роллы с креветками Ингредиенты: Огурец — 60 г Зеленый лук — по вкусу Морковь — 60 г Рисовая бумага — 4 листа Листья мяты — 12 шт. Готовые креветки — 8 шт. Сладкий соус чили — 40 г Листья салата — по вкусу Дольки лайма — для подачи Для соуса: Чеснок — 5–7 зубчиков Чили — ½ шт. Сахарный песок — 50 г Соевый соус — 150 г Вода — 100 г Лайм (сок) — ½ ... Пирог с орехами и карамелью Ингредиенты на прямоугольную форму 25х10 см: Для теста: Мука — 150 г Растопленное сливочное масло — 150 г Обжаренный и перемолотый почти в муку фундук — 30 г Сахар — 3 ст. л. Соль — 0,25 ч. л. Для начинки: Смесь орехов (пекан, фундук, макадамия, миндаль) — 220 г Сливочное масло — 45 г Мёд — 45 г Сахар — 35 г Соль — 0,25 ч. л. Приготовление: 1. Для теста смешиваем фундук ... Рисовый суп с сырными клецками Ингредиенты: Рис — 40 г Морковь — 1 шт. Лук репчатый — 1 шт. Картофель — 2 шт. Сыр голландский — 100 г Мука пшеничная — 3 ст. л. Яйцо куриное — 1 шт. Бульон — 1 л Лавровый лист — 2 шт. Соль — по вкусу Приготовление: 1. Подготовить все ингредиенты. Рис промыть, овощи тщательно вымыть. 2. Бульон вылить в кастрюлю и поставить разогреваться, довести его до кипения. Если готов... Творожный торфяной пирог с черносливом Ингредиенты: Мука — 220 г Какао-порошок — 2 ст. л. Хлопья овсяные — 20 г Сахар — 100 г Масло сливочное 82% — 150 г Творог 9% — 350 г Сметана 20% — 150 г Сахар — 75 г Крахмал — 2 ст. л. без горки Чернослив вяленый — 100 г Цукаты клубничные — 50 г Приготовление: 1. Овсяные хлопья прокалите на сухой сковороде в течение 2 минут до появления орехового запаха, измельч... Самые простые блинчики Ингредиенты на 15-20 блинчиков: Мука — 250 г Сахар — 60 г Яйца — 4 шт. Вода, к. т. — 400 мл Молоко — 400 мл Соль — 3 г Растительное масло ⠀ Приготовление: 1. Смешайте все ингредиенты до однородности. Должно получиться очень жидкое тесто, так и должно быть. 2. Дайте смеси постоять 10 минут, чтобы клейковина в муке соединилась с жидкостью. Периодически помешивайте массу. 3. В идеале использовать блинную сков... Домашние круассаны с разными начинками Ароматные, пухлые, нежные и такие красивые. Домашние круассаны займут почетное место на вашем столе, но исчезнут с него ооочень быстро! Ингредиенты: Для круассанов: Сливочное масло 84% (охлажденное) — 285 г Мука с высоким уровнем содержания белка — 510 г Холодная вода — 145 г Холодное молоко — 145 г + 1 ст. л. Сахарный песок — 60 г Сливочное масло, к. т. — 45 г Соль — 10 г Быстродействующие дрожжи &... Тирамису с маскарпоне Ингредиенты: Сахар — 170 г Коньяк — 3 ст. л. Горький шоколад — 80 г Крепкий кофе — 250 мл Сыр маскарпоне — 300 г Яйца — 5 шт. Печенье савоярди — 36 шт. Приготовление: 1. Отделить желтки от белков. Желтки тщательно растереть с половиной сахара. Это можно сделать с помощью миксера. Крупинки сахара не должны чувствоваться. 2. Добавить в желтковую смесь маскарпоне, перемешать. 3. Белки взбить до появления к... Острые картофельные дольки Ингредиенты: Картофель — 1 кг Растительное масло — 3 ст. л. Молотая сладкая паприка — 2 ч. л. Кайенский перец — по вкусу Соль — по вкусу Приготовление: 1. Картофель нарезаем дольками — каждую картофелину на 8 частей. 2. В плошке смешиваем масло, соль и специи. 3. Кладем картофель в миску, туда же выливаем масляную смесь. Перемешиваем, чтобы специи равномерно покрыли каждую картофелину. &n... Утка с вишневым соусом и салатом с жареными персиками Ингредиенты на 2 порции: Филе утиной грудки без кожи, к. т. — 2 шт. Персики — 2 шт. Руккола или другой салат — 300 г Фетакса — 100 г Семечки и орешки — 1 горсть Оливковое масло — 2 ст. л. или по вкусу Бальзамический уксус — 1 ч. л. Сок лимона — 0,5 шт. Острый перец чили — по вкусу (по желанию) Соль — по вкусу Перец — по вкусу ⠀ Для вишневого соуса: Вишня — 100 г&n... Быстрый яблочный пирог Ингредиенты: Замороженное слоеное дрожжевое тесто — 500 г Кисло-сладкие яблоки — 2 шт. Сливочное масло — 20 г Сахар — 80 г Желток — 1 шт. Питьевая вода — 1 ч. л. Мука — для раскатывания теста Приготовление: 1. Тесто выложите из упаковки на рабочую поверхность и дайте полностью оттаять при комнатной температуре. Класть тесто вблизи горячей духовки или на радиатор отопления не стоит, иначе структура слоеного теста будет на... 2 Малиновый смузи с орехами макадамия Ингредиенты: малина - 70 г авокадо - 50 г банан - 50 г орехи макадамия - 20 г миндальное молоко - 175 мл лед (по желанию) - 6 шт. Приготовление: 1. Банан и авокадо очистить и крупно нарезать. Орехи измельчить острым ножом. 2. Выложить в блендер авокадо, банан, малину и лед. Добавить миндальное молоко и взбить до получения однородной массы. 3. Посыпать смузи орехами перед подачей. Приятного аппетита! ← Предыдущая Следующая → Первая 1940 1941 1942 1943 1944 1945 1946 Последняя Показаны 29131-29145 из 68007
