Статьи Апельсиновый кекс с брусникой Мягкий, влажный, с терпкой кислинкой и ароматом цитруса — одно из лучших зимних сочетаний . Ингредиенты на круглую форму 16–18 см: Яйца — 2 шт. Сахар — 120 г Сливочное масло — 50 г Оливковое масло — 50 г Пшеничная мука — 130 г Разрыхлитель — 4 г Соль — 1 щепотка Апельсиновый сок — 2 ст. л. Цедра апельсина — 1 шт. Замороженная брусника — 50 г Приготовление: 1. Сах... Печенье "Курабье" Ингредиенты: Мягкое сливочное масло 82,5% — 180 г Сахарная пудра — 90 г Яичный белок — 30 г (яйца С1) Пшеничная мука — 230 г Разрыхлитель — 3 г ⠀ Любой густой джем — для начинки Приготовление: ⠀ 1. Сливочное масло достаньте из холодильника за 40–60 минут до приготовления. Оно должно хорошо размягчиться, стать пластичным, но ни в коем случае не потечь. Такую консистенцию масла называют «помадное». 2. Яичный белок долж... Цукаты из тыквы Ингредиенты: Тыква замороженная или свежая — 2 кг Сахар — 500 г Лимонная кислота — 1–1,5 ч. л. Корица — 2 ч. л. Имбирь молотый — 1 ч. л. Цедра лимона или апельсина — по желанию Сахарная пудра — для обсыпки Крахмал — для обсыпки Приготовление: 1. Тыкву очистить от кожуры и семян, порезать на кусочки (примерно 2х2 см), сложить в пакет и заморозить в течении 2-х дней. 2. Замороженную тыкву взвес... Курица на закуску Ингредиенты: Филе куриное (грудка) — 3 шт. Кефир — 1 стак. Хлопья кукурузные без сахара — 2 стак. Мука цельнозерновая — 2 ст. л. Сушеный чеснок — 1 ст. л. Сушеный лук — 1 ч. л. Петрушка сушеная — 1 ст. л. Кайенский перец — 1 ч. л. Соль — 1 ч. л. Перец — по вкусу Оливковое масло Приготовление: 1. Нарежьте произвольно куриное филе. Залейте его кефиром и оставьте на 30 мин... Киш с грибами и овощами Ингредиенты: Для теста: Мука — 250 г Холодное масло — 125 г Яйцо —1 шт. Соль — 1 щепотка Масло — для формы Мука — для формы Для начинки: Смесь овощей (цукини, морковь, болгарский перец) — 300 г Шампиньоны — 400 г Большая луковица — 1 шт. Масло — 2 ст. л. Яйца — 3 шт. Сметана — 200 г Тертый сыр — 100 г Соль — по вкусу... Салат с ананасом Ингредиенты: Ананас консервированный — 400 г Ананас свежий — для сервировки Шампиньоны свежие — 400 г Куриное филе — 500 г Сыр — 200 г Соль — по вкусу Чеснок — 2 зубчика Сметана — 80 г Приготовление: 1. Куриное филе отвариваем до готовности (можно обжарить на сковороде). 2. Нарезаем на средние кубики, также нарезаем ананас. 3. Шампиньоны обжариваем на сухой сковороде. Сыр натираем на т... Сливочная паста с говяжьим фаршем Ингредиенты: Паста — 300 г Оливковое масло — 1 ст. л. Говяжий фарш — 450 г Лук, нарезать — 0,5 шт. Чеснок, измельчить — 2 зубчика Приправа — 1,5 ч. л. Мука — 2 ст. л. Бульон — 2 стак. Томатный соус — 200 г Жирные сливки — 150 мл Соль — по вкусу Свежемолотый черный перец — по вкусу Измельченный сыр чеддер — 100 г Приготовление: 1. В подсол... Морепродукты в сладком апельсиновом соусе с рассыпчатым рисом Ингредиенты: Тигровые креветки — 6 шт. Мясо мидий — 200 г Рис жасмин — 200 г Болгарский перец — 1 большой (260 г) Апельсин —1 шт. (250 г) Орехи кешью — 15 г Имбирь — 5 гр имбиря Хлопья сушеного томата — 5 г (продаётся в отделе со специями, можно без него) Зеленый лук — 5 г Кетчуп — 70 г Сахар — 10 г Соевый соус — 30 мл Приготовление: 1. Промыть рис холодной в... Яблочный крамбл Ингредиенты: Для начинки: Яблоки — 750 г Сахар — 2 ст. л. или по вкусу Корица — 0,5 ч. л. Соль — 1 щепотка Для хрустящей крошки: Мука — 120 г Овсяные хлопья — 40 г Поджаренный солёный арахис — 40 г Сливочное масло — 80 г Сахар — 2 ст. л. или по вкусу Приготовление: 1. Яблоки очистите и нарежьте средним кубиком. Переложите их в сотейник, добавьте сахар, корицу, немного соли и около 30... Куриные голени в апельсиново-имбирном маринаде Ингредиенты: Куриные голени — 6 шт. Оливере масло — 2 ст. л. Чеснок — 3 зубчика. Корень имбиря — 3 ч. л. (натереть) Апельсин — 1 шт. Французская горчица в зёрнах — 3 ч. л. Специи (травы, соль, перец) — по вкусу Зелень — для украшения Для гарнира: Картошка — 4 шт. Морковка — 2 шт. Луковица — 1 шт. Приготовление: 1. Помыть голени и промокнуть бумажным полотенцем. По... Кекс с корицей и малиной Ингредиенты: Мука - 180 г Разрыхлитель - 1/2 ч. л. Сахарная пудра - 110 г Масло растительное - 100 г Малина - 180 г Корица - 1/2 ч. л. Лимон - 1 шт. Сметана (нежирная) - 1/2 стакана Яйцо - 3 шт. Приготовление: 1. Муку просейте, добавьте разрыхлитель, корицу и ягоды, перемешайте, в центре массы сделайте углубление. 2. Взбейте сахарную пудру с маслом, тертой цедрой и соком лимона, сметаной и яйцами. 3. Вылейте эту массу в мучн... Соус «Чимичурри» с грибами Ингредиенты: Грибы разные - 500 гр. Лук-шалот - 1 шт. Чеснок - 3 зубчика Масло оливковое - 1/2 стакана Масло трюфелевое - 90 гр. Тимьян - 1 ч.л. Хересовый уксус - 2 ст.л. Мед - 2 ст.л. Соль - по вкусу Перец - по вкусу Приготовление: 1. На большом огне разогрейте сковороду и налейте 4 ст.л. трюфелевого масла. Измельчите 2 зубчика чеснока и выложите его в сковороду вместе с грибами. 2. Когда грибы буду... Праздничный торт "Шишка" Ингредиенты: Миндаль - 75 г Мука пшеничная - 25 г Черный шоколад - 675 г Яичный желток - 2 шт. Сахарная пудра - 210 г Яичные белки - 10 шт. Сливочное масло - 250 г Какао-порошок - по вкусу Приготовление: 1. Растопите шоколад на водяной бане. Как только шоколад растопится, переставьте емкость со сладостью в миску со льдом, и мешайте до тех пор, пока она не остынет до 36 °С. На лист пергамента с помощью ножа выложите и сформируйте шоколадные "ч... Буцики Ингредиенты: 1 стакан муки 2 яйца 1/ 2стакана молока сода – на кончике ножа 80-100 г сливочного масла мед или сметана – по вкусу Приготовление: 1. В просеянную муку добавить молоко, яйца, соду и замесите пресное тесто. 2. Тесто раскатать в пласт толщиной 2–2,5 мм, нарезать небольшими квадратиками и два противоположных уголка квадратика соединить. 3. Сварить буцики в подсоленной воде и откинуть на дуршлаг. 4. Отваренные буцики слегка... Имбирное печенье Ингредиенты: Сливочное масло, к. т. — 125 г Жидкий мёд — 100 г Сахарная пудра — 70 г Яйцо С0 — 1 шт. (60 г) Сухой имбирь — 0,75 ч. л. Корица — 0,75 ч. л. Мускатный орех — по желанию Мука — 330 г Разрыхлитель — 10 г Соль — 1 щепотка Приготовление: 1. Взбиваем сахарную пудру с медом и сливочным маслом в пышный крем. 2. Добавляем яйцо, разрыхлитель, соль и пряности, переме... ← Предыдущая Следующая → Первая 107 108 109 110 111 112 113 Последняя Показаны 1636-1650 из 71429
