Статьи Домашняя лазанья Ингредиенты: фарш говяжий - 1 шт. морковь (большая) - 2 шт. лук (среднего размера) - 0,5 шт. перец сладкий - 1 шт. помидоры (крупный, спелый) - 30 шт. лазанья (порционные пластинки) - 100 г вино (белое или красное) пара веточек петрушка чеснок - 2 зубчика масло оливковое (для жарки) соль перец молоко коровье - 750 мл масло сливочное - 90 г мука - 90 г сыр (тертый) - 50 г лавровый лист пармезан Приготовление: 1. Подготовить ингредиенты. 2. Подготовить пласты теста для лазаньи по инструкции на упаковке. П... Груши в шоколадно-миндальном облаке Ингредиенты: груша (спелая) - 3 шт. шоколад горький - 100 г масло сливочное - 60 г сахар - 130 г яйца куриные - 2 шт. миндальная мука - 60 г лимонный сок - 1 ст.л. разрыхлитель - 10 г коньяк - 2 ч.л. Приготовление: 1. Спелые сладкие груши почистить, вынуть сердцевину. 2. Варить груши минут 7-10 на небольшом огне, добавив в воду 50 г сахара и лимонный сок. 3. Горький шоколад растопить на водяной бане вместе со сливочным маслом. 4. Взбить 2 белка со щепоткой соли, постепенно добавляя примерно 50 г сахара. В... Конфеты Тоффи Ингредиенты: ирис сливочный - 240 г орехи (фундук) - 30-37 шт. шоколад темный - 70 г сливки (10%) - 8-9 ст.л. масло сливочное - 1,5 ст.л. масло растительное для смазывания форм. Приготовление: 1. Поломать на кусочки или мелко нарезать ирис. Лучше брать ирис, который нужно резать, а не ломать. 2. Растопить на водяной бане ирис с добавлением 5 ст.л. сливок. 3. Снять с огня и подмешать 1,5 ст.л. сливочного масла (15г). 4. Масса получится гладкой и блестящей. 5. Формочку обязательно смажьте растительным мас... Кабачковые оладушки Ингредиенты: 1 средний кабачок 2 свежих яйца 1 чашка муки 1 пакетик пекарского порошка 1 ст. л. сахара 1 ст. л. ванильной эссенции щепотка соли подсолнечное/рафинированное оливковое масло Приготовление: 1. Трём кабачок на крупной терке. Сделаете на мелкой - будет много сока. Много и сразу! 2. Хорошенько взбиваем холодные яйца с солью, затем добавляем сахар и еще немного взбиваем. Просеиваем муку 2-3 раза, чтобы насытить ее кислородом. 3. Ставим толстостенную сковородку с небольшим количеством масла разо... Свинина, запеченная с овощами под соусом бешамель Ингредиенты: Нежирная свинина (вырезка) – 600 г. Репчатый лук – 2 шт. Сливочное масло – 100 г. Пшеничная мука – 3 ст.л. с горкой Молоко (у меня – 2,5% жирности) – 600-700 мл. Сырые шампиньоны – 300 г. Помидоры – 2 шт. Сыр – 100 г. Соль Черный молотый перец Мускатный орех Приготовление: 1.Свинину порезать на куски произвольного размера и выложить в форму для запекания. Немного посолить, поперчить при желании. 2. Репчатый лук очистить и порезать полукольцами. Выложить на свинину. 3. Приготовить соус бешам... Шоколадные блины Ингредиенты: мука 1- стак. какао-порошок -50 г соль- 1 щеп. масло сливочное -2 ст. л. молоко 400 мл - яйца куриные -2 шт коньяк 1 ст. л. -( пожеланию) пудра сахарная 7- стл Приготовление: 1.Просеять муку и сахарную пудру в миску. 2.Добавить какао к муке с сахарной пудрой. 3.Яйца немного взбить с растопленным сливочным маслом, щепоткой соли и добавить молоко. 4.Затем смешать жидкую и сухую части. 5.Начинаем жарить тонкие блины. МИНИ-КУЛЕБЯКИ С ЛОСОСЕМ ПО-ФРАНЦУЗСКИ Подготовка: 30 минут Приготовление: 40 минут На 5 штук Надо: 250 г готового слоеного теста 1/3 стакана риса 2 яйца 250 г филе сырого лосося 60 г отварных грибов (шампиньоны, белые) 1 лук-шалот соль, перец сливочное или топленое масло для жарки яйцо для cмазки Сварить яйца и рис. Шалот мелко порубить и спассеровать на сливочном или топленом масле. Грибы порезать как можно мельче и добавить к луку. В миску положить 5 ст. ложек (по количеству кулебяк) риса, грибы с луком, посолить, поперчить и хорошо переме... Овсяное печенье с изюмом и орехами Ингредиенты: - 1 ст. муки - 1 ст. сахара - 1 яйцо - 120 г сливочного масла - 1\2 ч.л. разрыхлителя теста - 1\2 ч.л. молотой корицы - 10 г ванильного сахара - 1 ст. овсяных хлопьев - 50 г шоколада - 2 ст.л. изюма - 2 ст.л. орехов - щепотка соли Приготовление: 1. Взбить масло с сахаром 2. Добавить яйцо и еще раз взбить 3. Добавить соль, разрыхлитель, корицу, ванилин, еще раз взбить 4. Добавить измельченные овсяные хлопья, тщательно перемешать массу 5. Добавить мелко порубленный шоколад, изюм и орехи, переме... Пирог из лаваша Ингредиенты: 10-тонких лавашей, 3 яйца, 2 ст. л.кефира, 2 ст. л. масла. Начинка- зелень и сыр. Способ приготовления: 1. Взбить яйца, кефир и масло (если сыр для начинки соленый, то солить не надо). 2. Промаслить дно сковороды, соответствующего размера, и выложить 5 лавашей помазывая каждый взбитой смесью. 3. Затем выложить начинку, а сверху 5 оставшихся лавашей, продолжая промазывать каждый слой. 4. Остаток смеси вылить сверху, закрыть крышкой и поставить на не очень сильный огонь. 5. Когда прожарится низ... Пармеджана из баклажанов Ингредиенты: Баклажаны - 2 шт. среднего размера Помидоры - 500 г. Помидоры черри - горсть - для украшения Чеснок - 3 дольки Мука - 1 ст. Яйца - 3 шт. Пармезан - 50 г. Сыр моцарелла - 300 г. Подсолнечное масло - для обжаривания Базилик - 2 ч.л. Соль, перец - по вкусу Приготовление: 1.Баклажаны очистить, нарезать полу кружочками и на 10-15 минут поместить в миску с холодной водой. Яйца взбить. Баклажаны обвалять сначала в муке, затем в яйце и обжарить с обеих сторон до золотистой корочки. 2.Чеснок измельч... Пирожное Трубочки с кремом Ингредиенты: - 1 уп. слоеного теста - 100 г сахарной пудры - 2 яичных белка - 1 щепотка лимонной кислоты Приготовление: 1. Каждую пластину размороженного слоеного теста раскатать до прямоугольника и нарезать на длинные полоски толщиной примерно 2,5 см 2. Если нет насадок для трубочек, то из фольги или пекарской бумаги нарезаем треугольники, из которых сворачиваем кулечки 3. Обернуть каждую полоску вокруг своей трубочки, начиная от узкого конца трубочки и положить швом вниз на смазанный противень 4. Сверху... Домашний чизкейк Ингредиенты: печенье - 400 г сахар (4+1) - 5 ст.л.. масло сливочное - 100 г яйца куриные - 2 шт. творог (5-9%) - 3 пачки сыр плавленый ("Дружба") - 400 г соль - 1 щепотка лимон (цедра) - 1 шт. ванильный сахар Приготовление: 1. Подготовить ингредиенты. 2. Печенье покрошить руками или пропустить через мясорубку до мелкой крошки (если будут встречаться крупинки — ничего страшного, так даже лучше). Тщательно смешать с 1 столовой ложкой сахара и мягким сливочным маслом, должно получиться тесто из крошек. 3. ... Домашнее арахисовое масло-паста Ингредиенты: Арахис сырой - 250 г Сахар-песок - 1 ст.л Соль - 0,5 ч.л Подсолнечное масло рафинированное - 2 ст.л. Приготовление: 1. Едва подсушить арахис в духовке или на сухой сковороде, охладить. 2. Очистить от шелухи пальцами, можно дуть, кому как нравится. 3. Измельчить в блендере арахис очень мелко. 4. Добавляем в блендер к арахису подсолнечное масло, сахар, соль и смешиваем до состояния однородной пасты. 5. Поместить в сухую баночку или др. контейнер и хранить в холодильнике. Приятного аппетита! Цветы из слоеного теста Ингредиенты: - Слоеное тесто - Начинка (на выбор) - не должна быть жидкой, можно чернослив - Яйцо для смазки - Варенье, шоколад (для украшения) Приготовление: 1) Раскатать слоеное тесто. Толщина теста должна быть около 0.5 см, вырезать круглые лепешки. В середину лепешки положить начинку 2) Сформировать звездочку, как показано на картинке, каждый лучик звезды ножницами подрезать почти до центра и сдвинуть в сторону 3) Верхние лучики собрать вывернув их в центр, предварительно смазав яйцом 4) Оставить цв... Курица с ананасом Ингредиенты: Куриные грудки (филе) 2 шт; Сельдерей 1 стебель; Морковь 1 шт; Имбирь 30 г; Чеснок 2 зубчика; Куркума 1/2 ч.л.; Ананас свежий 1/2 шт; Лук красный 1/2 шт; Соль по вкусу; Перец по вкусу; Перец красный чили 1 шт; Масло растительное 30 г; Лапша гречневая "Соба" 100 г; Кинза 3 веточки; Сливки 22% 250 г; Приготовление: 1.Время приготовления - 45 минут 2.Порежьте куриную грудку. 3.Морковь порежьте соломкой (лук порежьте, чеснок, перец чили и имбирь измельчите). 4.Из половинки ананаса (с зеленой ча... ← Предыдущая Следующая → Первая 4378 4379 4380 4381 4382 4383 4384 Последняя Показаны 65701-65715 из 67975
