Статьи Телятина тушеная с баклажанами Ингредиенты: 700 г телятины на ребре 1 крупный лук-порей или 2 обычные луковицы 2 небольших баклажана 1 стакан томатного сока соль, перец, приправы растительное масло для жаренья Приготовление: 1.Мясо порезать, обжарить до румяной корочки, переложить в кастрюлю, залить небольшим количеством воды, довести до кипения, снять пену, сделать маленький огонь, накрыть крышкой и тушить 1,5 часа до полной готовности мяса, посолить. 2.Баклажаны порезать кольцами, если крупные - полукольцами, залить холодной подсоле... Вермишелевый суп с гречневыми фрикадельками Ингредиенты: - 2 моркови (средняя) - 3 луковицы - 2 ст. ложки сушеного сладкого перца (кусочками) - щепотка смеси пяти перцев (горошком) - 2 лавровых листа - 400 гр говядины - 1 яйцо куриное - 1/2 стакана гречневых хлопьев - спагетти — по вкусу - соль, перец — по вкусу Приготовление: 1. Приготовить овощной бульон.Для этого очистить одну луковицу и одну морковь. Выложить в кастрюлю лук, морковь, сушеный сладкий перец, смесь пяти перцев и лавровый лист. Залить холодной водой (2-2,5 л.) и поставить на ог... Налистники с творогом Налистники — это очень тонкие блинчики, которые сворачиваются в трубочку, а затем заливаются маслом и томятся в печке. Ингредиенты: Яйца куриные — 5 шт. Сахар — 2,5 ст. Молоко коровье — 700 мл Мука — 2 ст. Масло подсолнечное — 1/4 ст. Творог — 500 г Масло сливочное — 100 г Сметана (для подачи) Варенье (для подачи) Ванилин (по желанию) Приготовление: 1. Взбить яйца с сахаром и солью, добавить 1 ст. молока, муку и опять все взбить до однородности массы, затем добавить оставшееся молоко, растительное масл... Торт из лосося Тортик из копченого лосося, сливочного сыра и ржаного хлеба по рецепту Марты Стюарт. Ингредиенты: Зеленый лук — 1/2 ст. л. Каперсы — 1 ст. л. Копченый лосось — 250 г Лимонный сок — 1 ст. л. Огурец — 1 шт. Ржаной хлеб — 1 батон Сливочный сыр — 350 г Сметана — 1/4 стакана Соль — 3/4 ч. л. Укроп — 1/2 ст. л. Черный перец — 1/4 ч. л. Приготовление: 1. В кухонном комбайне или миксером смешайте сливочный сыр и сметану до однородной массы. 2. Измельчите каперсы. Добавьте к сырной смеси лимонный сок, каперсы,... Паста с форелью в сырно-апельсиновом соусе Ингредиенты: Паста (форма – по вашему вкусу) — 400 г Слабосоленая форель — 300 г Сыр с голубой плесень дорблю — 100 г Апельсины — 1 шт. Сметана — 100 г Крупный лук — 1 шт. (у меня – синяя) Горчица — 1 ст. л. (у меня очень острая, если ваша помягче, или вы любите явный горчичный привкус в готовых блюдах, то можно больше) Оливковое масло Приготовление: 1. Для приготовления соуса нам потребуется подготовить следующие продукты: порезанную луковицу (порезать мелко, но без особого фанатизма), 100 г сметаны, с... Пицца Корона Ингредиенты: молоко - 100 мл вода - 100 мл яйца - 1 шт сахар - 1,5 ч. л соль - 1 ч. л оливковое масло - 50 мл (40 мл для теста и 10 мл для начинки) мука пшеничная - 400 гр дрожжи - 1,5 ч.л Приготовление: 1. Просеиваем муку, добавляем соль и дрожжи, делаем углубление в середине и вливаем в углубление молоко и воду, смешанные с оливковым маслом (40 мл). 2. Аккуратно перемешиваем до достижения однородности и пластичности теста, понемногу собирая муку с краев. 3. Затем тесто активно мнем, многократно растягив... Фрикадельки в томатном соусе Ингредиенты: 500 г постного говяжьего фарша 1 зубчик чеснока, измельченный 1 столовая ложка мелко нарезанной петрушки 1/2 чайной ложки семян тмина (по желанию) соль и перец по вкусу 1 яйцо зелень рубленой петрушки для украшения Для томатного соуса: 2 головки репчатого лука, мелко нарезанного 400 г свежих помидор (можно заменить консервированными в собственном соку) 1 столовую ложку томатной пасты щепотка тертого мускатного ореха Приготовление: 1. Соедините говядину, чеснок, петрушку, тмин (если используе... Солянка куриная Ингредиенты: Лавровый лист по вкусу Огурец маринованный 2 штуки Петрушка (зелень) по вкусу Сосиски молочные 3 штуки Оливки 10 штук Лук репчатый 1 штука Перец черный горошек по вкусу Курица (грудка) 1 штука Белые свежие грибы 150 граммов Сельдерей по вкусу Морковь 1 штука Приготовление: 1. Сварить на куриной грудке бульон. Готовое мясо грудки можно применить для приготовления любого другого блюда, а можно порезать на небольшие кусочки и добавить в солянку куриную. 2. Мелко нарезать ветчину и вареные сосиск... Картофельное пюре, запеченное с сыром, луком и помидорами Ингредиенты: 1 кг картофеля 400 мл молока 300 гр сыра 200 гр лука-порея + 10 гр сливочного масла для жарки 2-3 зубчика чеснока соль, перец, зелень 1 помидор 4 ст.л. майонеза Приготовление: 1.Отварите картофель с добавлением чеснока, перца, соли и лаврового листа до готовности, можете даже немного переварить картошку. 2.Пока варится картофель, мелко нарежьте лук-порей, обжарьте на сливочном масле. 3.Жареный лук высыпьте в кипящее молоко и тут же выключите. 4.В молоко с луком натрите половину необходимого с... Жареная картошка Ингредиенты: Картофель — 5 шт; Оливковое масло — 60 мл; Чеснок — 2 зубчика; Розмарин — веточка; Соль — по вкусу; Перец — по вкусу; Приготовление: 1. Подготовить ингредиенты. 2. Картошку почистите, помойте и порежьте соломкой толщиной примерно 5-7 мм. 3. Хорошенько промойте водой: надо смыть весь крахмал, чтобы картошка не слипалась во время жарки. 4. Далее насухо оботрите картошку полотенцем. 5. Нагрейте сковороду. Чтобы картошка получилась ароматная, понадобится 1 зубчик чеснока и веточка розмарина (мо... Постный зеленый салат с яблоками и орехами Ингредиенты: Зеленое яблоко — 1 шт. Зеленый салат — 2 чашки Измельченные орехи — по вкусу Для заправки: Лук-шалот — 1 шт. Мед — 1/2 ч. л. Дижонская горчица — 1/2 ч. л. Белый винный уксус — 1 ст. л. Ореховое масло — 1 ст. л. Оливковое масло — 2 ст. л. Соль — по вкусу Приготовление: 1. Листья салата и яблоко помыть. В яблоке удалить сердцевину. Салат обсушить, порвать руками, добавить порезанное полукольцами яблоко. 2. Для заправки мелко нарезать лук, посолить, добавить горчицу и мед, хорошо размешать.... «Ленивые» ножки ИНГРЕДИЕНТЫ: 1 упаковка куриных голеней, 2 моркови, 2 луковицы, 1 банка консервированной кукурузы, стакан (200 мл) риса (у нас сорт Жасмин), 500 мл кипятка или бульона, соль, перец паприка, пряности по вкусу, растительное масло для жарки. С кукурузы слить жидкость. Лук очистить и мелко порезать. Морковь очистить и натереть на терке. Обжарить на сковороде лук и морковь. Добавить в сковороду промытый рис, кукурузу, перемешать, чтобы он пропитался маслом. Переложить смесь в форму. Залить двумя стаканами кип... Курочка в ажуре Ингредиенты: Грудка куриная (крупные) — 2 шт Картофель (сырой, средней величины) — 6 шт Яйцо — 1 шт Мука — 2 ст. л. Сыр (тертый) — 100 г Петрушка (зелень) — 1 пуч. Соль (по вкусу) Перец черный Масло растительное Приготовление: 1.Порежьте зелень, перемешайте с сыром. 2.Мясо курицы порежьте тонкими пластиками. И обжарьте его, посолив, поперчив..на сухой разогретой сковородке буквально 2-3 минуты, помешивая (если сковорода без антипригарного покрытия, обжарьте в небольшом количестве растительного масла). 3.К... Салат с ветчиной и помидорами Ингредиенты: Ветчина — 80 Грамм Помидоры — 2 Штуки Луковица фиолетовая — 1/2 Штуки Фасоль красная консервированная — 100-150 Грамм Огурец — 1 Штука Майонез — 3 Ст. ложки Перец — - По вкусу Болгарский перец — 1 Штука (Необязательно) Приготовление: 1. Ветчину нарежьте небольшими кубиками. 2. Помидоры промойте, вырежьте плодоножки, нарежьте кубиками. 3. Луковицу очистите и нарежьте тонкими четвертинками колец. 4. Огурец для этого салата я использую малосольный или соленый. Он восполняет потребность сала... Помидоры, фаршированные мясным салатом Ингредиенты: мясное ассорти (ветчина, колбаса, сосиски, холодное отваренное мясо, птица и т.п.) - 400 г средние помидоры - 8 шт. лук-шалот - 3 головки майонез сыр соль молотый перец петрушка Приготовление: 1. Сначала все мясные ингредиенты ассорти нужно порезать на маленькие кусочки. 2. Затем соединить, смешать с майонезом, приправить по вкусу солью, перцем, укропом и майонезом. 3. Далее подготовить помидоры: срезать макушки, выскоблить мякоть. 4. После этого помидоры начинить мясным салатом, запечь. П... ← Предыдущая Следующая → Первая 4258 4259 4260 4261 4262 4263 4264 Последняя Показаны 63901-63915 из 67179