Статьи Аджапсандали 0,5 кг баклажаны 2 шт. перец болгарский (разноцветный) 2 шт. морковь 3 шт. лук 3 шт. помидоры (крупные) 4 зубчика чеснок 0,5 шт. чили 7 ст. л. масло подсолнечное 0,5 ч. л. хмели-сунели 1 щепотка шафран 1 щепотка кориандр (молотый) по 1 пучку петрушка (+ базилик + кинза) 1 шт. лавровый лист 1. Баклажаны вымыть, обсушить и нарезать небольшими кубиками. Поместить в миску, густо засыпать солью и отставить на 20 мин. 2. Лук и морковь очистить. Из сладких перцев удалить сердцевину. Лук нарезать мелкими кубикам... Компот из груш ассорти Грушево-сливовый компот 2 кг груш, 1 кг слив, Для сиропа: 1 л воды, 330 г сахара. 1. Груши разрежьте пополам и опустите в кипяток на 3-5 минут. Сливы разрежьте пополам и удалите косточки. 2. Уложите сливы и груши в подготовленные банки и залейте кипящим сиропом. Прикройте крышками и поставьте стерилизоваться: 1-литровые – 8 минут, 2-3-литровые – 15 минут. Грушево-вишневый компот груши — 3 кг, вишни — 1,3 кг, сахара — 400 г. 1. Груши моют и разрезают на четвертинки, а вишни моют и удаляют из них кос... Борщ с грибами и курицей Хочется вам сегодня рассказать такой вот интересный рецепт вкусного борща — с грибами и курицей. В принципе борщ на курином бульоне варят довольно часто, а грибы в старину были обязательным ингредиентом борща. Но сейчас эти традиции как-то ушли в прошлое, а зря! для бульона: курица – четвертинка тушки говядина на косточке – 300 г лук репчатый – 1 шт. морковь – 1 шт. сельдерей черешковый – 1 шт. перец черный горошком – 5 шт. гвоздика – 1 шт. лист лавровый – 2 шт. вода 3-3,5 л для борща: свекла отваренная ... Абрикосовый пирог-перевертыш с тимьяном Сегодня будет пирог, который готовится на основе нерафинированного оливкового масла. Это придает ему интересный привкус, который отлично гармонирует с тимьяном, добавляемым в ягодную часть пирога. При желании вы можете использовать обычное рафинированное подсолнечное или рапсовое масло, а также растопленное сливочное - в этих случаях вкус пирога будет совсем слегка меняться, но все равно оставаться замечательным. Ингредиенты на форму 21-23 см: 120 мл молока 120 мл оливкового масла extra virgin 1 большое я... Капустный пирог на постном тесте И в пост можно порадовать домашних вкусной выпечкой. Делюсь с Вами универсальным рецептом постного дрожжевого теста без яиц и сливочного масла. Из него можно печь булочки, пиццы, пампушки, пироги с разнообразными начинками – например, вкусный капустный пирог, который мы и приготовим сегодня. Для дрожжевого теста: 20 г свежих дрожжей; 1 ст.л. сахара (если начинка сладкая, то 3 ст.л.); 0,5 ч.л. соли; 1 ст. тёплой воды; 1,5 – 2 ст.л. подсолнечного масла; Примерно 3 ст. муки. Для капустной начинки: ½ небол... Рататуй Рататуй - это традиционное французское блюдо из тушеных овощей. Такой вариант приготовления и подачи рататуя был придуман известным американским поваром Томасом Келлером специально для мультфильма «Рататуй». 500 г помидоров 300 г кабачков 300 г баклажанов Соус: 500 г помидоров 300 г болгарского перца 150 г лука Также: 2-3 зубчика чеснока 1⁄2 ч.л. французских трав (смесь розмарина, тимьяна, базилика) растительное масло соль перец 1. Сначала приготовим соус. Болгарский перец положить в форму или на прот... Пирожки бомбочки Пирожки «Бомбочки», которые мы сегодня будем готовить, покорят Вас своим незабываемым вкусом! Это просто бомба, они даже вкуснее чебуреков! Хрустящее тесто идеально сочетается с ароматными помидорами, творожной начинкой, чесноком и зеленью, они получаются очень сочными и ароматными! Их можно приготовить к завтраку или к приходу гостей, они очень вкусные как в горячем, так и в холодном виде. И это просто находка, как отличная закуска! Ингредиенты: Тесто: Мука — 3-3,5 ст. Вода (кипяток) — 1 ст. Раст. масло... Лепешки с картошкой. Ингредиенты: Мука — 700-800 г Молоко (250 мл- в тесто,100 мл- в картофельное пюре) — 350 мл Яйцо — 3 шт Картофель — 800 г Масло сливочное — 150 г Укроп (свежий) Соль Лук репчатый (крупный) — 1 шт Приготовление: 1.Мелко режем лук, пассируем его на сливочном масле до золотистого цвета. 2.Режем мелко укроп. 3.Варим картофель с добавлением соли. Из отварного картофеля делаем пюре. 4.В готовое пюре добавляем пассированный лук, укроп, 50г сливочного масла, 100мл молока. 5.Смешиваем все. Начинка для кузикм... Булка с маком из творожно-дрожжевого теста Для приготовления булочки диаметром 19см у меня ушла половина теста из данных ингредиентов( из остатков теста я сделала булочки с брусничным вареньем) Сухие дрожжи - 11г Сахар - 150г Молоко теплое - 200мл Творог ( желательно пастообразный, у меня 9%) - 250г Соль - 1/2ч.л. Ванильный сахар - 1ч.л. Сливочное масло растопленное(теплое) - 80г Яйцо - 2шт. Мука - примерно 570г ( может уйти чуть больше или чуть меньше - зависит от качества муки и размера яиц) Для начинки: Мак - 50г Сахар - 50-70г Сливочное масло... Торт зебра в мультиварке •2 стакана (270 г) муки •240-260 г сахара •200 г сметаны •3 яйца •50 г сливочного масла (или 50 мл. растительного) •2 ст. ложки порошка какао •пакетик разрыхлителя (10гр) 1. Взбить яйца с сахаром до образования пузырчатой массы. (5 минут) 2. Добавьте во взбитые яйца сметану и растопленное сливочное масло, охлажденное до комнатной температуры. Хорошенько перемешайте. ( я заменяю сливочное масло обычным растительным 50 мл.!!!!) 3. Постепенно добавьте муку и разрыхлитель . Тщательно перемешивайте тесто после... Французский грушевый пирог Груши - 4 шт Лимонный сок - 1-2 столовые ложки Миндаль - 180 гр Мука - 6.5 столовых ложек Сахар - 6+4 столовых ложек Масло сливочное - 245 гр Яйца - 3 шт Ром (коньяк) - 2 столовые ложки 1. Четыре груши почистить. Порезать пополам. Сердцевину вынуть. Полить парой ложек лимонного сока, посыпать четырьмя столовыми ложками сахара, залить 300мл воды и поставить вариться минут на 15. Если нужно, чтобы груши были помягче, то варить 10 мин. Как сварятся - остужаем в сиропе. 2. Миндаль очистить от шкурки и размол... Рогалики мечта 1-е тесто: сметана - 200гр мука - 200гр разрыхлитель - 0,5ч.л. 2-е тесто: сливочное масло - 200гр (комнатной температуры) мука - 200гр разрыхлитель - 0,5ч.л. Варианты начинки: ягодный джем, шоколад, изюм, чернослив, орехи, курага, сыр, ветчина и т.п. 1. Для теста 1 в миску просеять муку с разрыхлителем, добавить сметану и вымесить тесто. 2. Для теста 2 в миску просеять муку с разрыхлителем, добавить размягченное сливочное масло и вымесить тесто. 3. Каждое тесто скатать в шар и выложить на рабочий стол... Рассольник с индюшачьими сердечками На кастрюлю 4 литра: 1 кг телячьих (говяжьих) ребрышек 2 большие моркови, очистить, 1 разрезать на 3 части, другую натереть на крупной терке 2 большие луковицы, очистить, 1 разрезать пополам, другую мелко порезать 1 стебель сельдерея 700 гр индюшачьих сердечек 1/2 стакана перловки 4 средние картофелины, очистить, нарезать кубиками 2 ст. ложки сливочного масла 4 соленых огурца, нарезать кубиками 1/2 стакана огуречного рассола соль, свежемолотый перец 2 лавровых листа Ребрышки промыть, залить холодной водой... Маково-лимонный торт Бисквит: 80 г муки 20 г мака, смолоть 3 яйца (160 г) цедра 1 лимона 100 г сахара 40 г растопленного сливочного масла Крем: 150 мл лимонного сока 100 г сахара 1 яйцо 1 1/2 ч. л. крахмала 250 г мягкого гладкого творога Пропитка: вода, сахар, 2 ст. л. лимонного сока БИСКВИТ: 1. Яйца взбить с сахаром до пышности (5-7минут). 2. Муку смешать с цедрой и молотым маком, всыпать в яичную пену, быстро перемешать лопаткой. 3. Добавить сливочное масло, перемешать. 4. Вылить тесто в форму (Д=22 см). Выпекать при190С ... Быстрый болгарский суп с сырными шариками Ингредиенты: 1. куриное филе - 200 -300 грамм 2. баклажан - 1 крупный 3. морковь - 1 шт. 4. сладкий перец - 2 шт. 5. чеснок -2 зубчика 6. лук - 1 шт. 7. соль 8. перец, карри - по вкусу 9. зелень ( укроп, петрушка) - по вкусу Для сырных шариков: 1. сыр твердых сортов - 100 грамм 2. сливочное масло - 60 грамм 3. яйцо - 1 шт. 4. мука - 80 грамм Способ приготовления: Сначала приготовим тесто для сырных шариков. Сыр натираем на мелкой терке. Добавляем холодное сливочное масло и яйцо. Смешиваем ингредиенты и д... ← Предыдущая Следующая → Первая 3898 3899 3900 3901 3902 3903 3904 Последняя Показаны 58501-58515 из 69456
